油葱粿掺硼砂，厦门一店老板被判刑！市食安办通报近期抽检结果，快看！

获刑10个月！罚款68万！

近日

厦门洪某宝小吃店因为

长期在其生产的食品油葱粿中

违法掺入有毒有害的非食品原料硼砂

进行销售

其店老板被提起刑事附带民事公益诉讼

网络图片

该案也成为厦门市首例食品安全领域

刑事附带民事的诉讼案件

《厦门日报》2018年12月28日B03版

一时间

这在厦门市民中引起不小的反响

在点赞食品安全监管成效的同时

也有部分市民担心

硼砂是否还在影响我们的食品安全？

1月2日

厦门市食安办专门通报了

近3年专项整治硼砂的成效

突击抽检结果令人安心！

在全市范围最近的80批次抽检中

无检出一例添加硼砂！

他们是如何抽检的？

赶紧来看看吧~

快速检测+评价性抽检均未检出硼砂

2018年11月，市食安办委托第三方检测机构，采取突击抽检方式，对我市80家食品生产经营单位展开随机抽检。

市场监管执法人员进行现场抽检

抽检对象

此次抽检的对象覆盖超市、农贸市场及周边的现制现售食品经营单位、食堂、传统特色食品经营单位、餐饮和连锁餐饮服务单位，其中既有厦门传统小吃店，也有农贸市场现做现卖的摊点。

检测的重点是容易添加硼砂的食品，包括肉粽、碱面、肉丸、碗仔粿、粿条等。

肉粽，网络图片

抽检方法

评价性抽检是为如实评价某种或某几种食品安全状况而进行的抽检。主要方式是随机确定抽样区域和场所，检测人员以消费者身份，在商家不知情的情况下购买样品抽检。这种方式较隐蔽，结果也更客观。

抽检结果

80家食品生产经营单位每家抽检一个批次。80个批次样品中，快速检测60批次，评价性抽检20批次，没有一例检出硼砂。

“硼砂难以直接通过现场检查发现，必须借助检测手段。”市食安办工作人员告诉记者，运用快检手段现场进行检测后，对于快检结果为疑似阳性的样品，还要送往实验室进一步检测，转入监督抽检。对检测不合格的食品要追根溯源，立案查处，并将涉嫌刑事犯罪的案件及时移送公安部门。

“我们对这次检测结果感到满意，”市食安办相关工作人员表示，“这充分说明从2016年起对硼砂的持续治理取得扎实成效，我市食品非法添加硼砂现象被基本铲除。”

打击食品行业“潜规则” 今年力度不减

硼天然存在于自然界，用于食品加工制造的历史相当悠久，添加在食品中，确实可以起到防腐作用。

但硼砂作为化工原料，是不允许添加在食品中的。硼砂对人体健康的危害性很大，成人中毒剂量为1克-3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2克-3克。

如果要在面食、肉粽中使用硼砂，起到改善口感及防腐作用，就需要相当大的量，这会对人体造成伤害。

市食安办工作人员

我们对食品安全的认识，是随着科学进步、监管发展而不断提升的。在食安监管不断完善的今天，食品生产经营者更要提升守法经营意识。

2016年以来

市食安办牵头全市各区各部门

持续开展食品非法添加硼砂专项整治工作

当年9月30日，市食安办印发《厦门市开展食品非法添加硼砂专项整治工作方案》的通知，在全市范围内开展食品非法添加硼砂专项整治工作。

整治启动之初，部分传统食品从业者还对整治硼砂心怀疑虑，认为用传统工艺制作出来的食品吃了并没有问题。随着整治行动的深入推进，他们也开始认识到硼砂对人体的危害，并积极寻找改进工艺的办法。专项整治行动启动当年就收到良好效果。

2016年年底，市食安办针对300批次畜禽肉、蔬菜、水产品、糕点等食品开展评价性抽检，检测项目包括硼砂在内的多项指标，抽检合格率高达99.33%。

2017年，市食安办牵头开展治理危害食品安全的十类“潜规则”专项行动，再次将食品非法添加硼砂列为“潜规则”之一。

2019年，这项行动仍将持续，加大对食品非法添加硼砂违法行为的整治力度。

自2016年我市开展硼砂专项整治行动以来

市场监管部门移送公安部门案件16起

截至目前

有12起案件已判决

比如说下面这两个案例

▼

面条里含硼砂，生产经营者被判刑

2016年8月，市食安办明察暗访，组织开展食品安全评价性抽检发现，部分面馆销售的面条中含有非食用物质——硼砂。经调查，线索指向湖里区高林社区的合兴新面条加工厂。

随后，禾山市场监督管理所对该面条加工作坊进行现场检查，并对该作坊生产的面条进行监督抽检。经过第三方检测机构的检测，发现抽检的面条样品中果然含有硼砂，含量为285mg/kg。

网络图片

市场监管部门立即对该面条厂正式立案调查，并依法移送公安部门。2017年11月，湖里区人民法院判处经营者黄某有期徒刑10个月，并处罚金。

制售“硼砂肉粽”，夫妻俩双双被抓

2012年11月起，叶某夫妻在集美开了一个肉粽小作坊，销售自制肉粽以贴补家用。2015年以来，因肉粽口感不佳，作坊生意不好。后来，叶某得知将包好的肉粽放入加了硼砂的锅里煮，会使肉粽更有嚼劲，夫妻俩便“改进”了肉粽的“制作工艺”。

网络图片

添加了硼砂的肉粽，口感确实较有嚼劲，受到不知情顾客的喜欢，夫妻俩的生意也渐渐好了起来。叶某更通过骑摩托车走卖的方式，将添加硼砂的肉粽贩卖到集美、杏林、海沧一带的若干包子铺，日均销售三四百个。

2016年9月30日，叶某结束了一天的售卖回到小作坊时，连同妻子两人一同被民警当场抓获。民警还在现场查扣了涉案肉粽185个及一袋硼砂。经检验，涉案肉粽中硼砂的含量为178mg/kg。

添加硼砂情节严重可判死刑

依据刑法第一百四十四条相关规定

非法添加硼砂行为

构成生产经营有毒有害食品罪

情节严重的

最高可以判处死刑

市民一旦发现

食品非法添加非食用物质的行为

可立即向监管部门投诉举报！

投诉举报电话：12331、12315

好看点一下 大家都知道

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记者：陈泥 通讯员：刘伟程、黄煜、杨铃

编辑：施璐玮 值班主任：蔡萍萍

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