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微信号 sohozhuhai 功能介绍 分享珠海美好生活 | 合作QQ:2327741284 听过很多女生都有一个开店的想法,开一间属于自己的小小的店, 装载着自己小小的梦想。 或cafe或书店,总之休闲之中不乏自己的兴趣和事业。 但是这家“走糖”的老板娘,却说自己从前从未想过会开店做老板,而且还是开一家这样有追求的创意简餐。 80后的BIBI是这家简餐店的店主,触发她把心一横开店的原因,并不是因为她家族相传的餐饮事业影响,也不是因为她本来就爱好美食爱好下厨,而是因为她的女儿对一般面包店售卖的甜点过敏。 在珠海这个城市,餐饮行业并不像广深热闹,有时候三两好友想找个地方hea下,都成了让人头疼的问题。 就是在这样的契机下,BIBI就开了这间叫做“走糖”的餐吧。 “从原材料到菜单,装修设计到宣传,她一手包办,边做边学。还聘请了从深圳香格里拉大酒店的大厨坐镇,不瞒说,每一个菜式的配方都尝试了十几次、甚至二十几次才最终定下来,成为我们现在看到的模样。” BIBI说这是一间只为吃货而生存的小店,没有太多的花俏噱头,也不想用低廉的价格去吸引人,她最在意的是小店的出品和诚意。不是处女座的她,却也有着对出品的纠结和追求。为了追求蛋糕的高颜值,她不惜重本选用健康又好看的原材料。 例如到店必点的甜品界的一代明星:闪电泡芙,使用的均是进口的原料。口味选择众多,香草,焦糖,榛子,开心果等。极为推荐的是柠檬泡芙,馅料方面,加了铁塔奶油和柠檬皮混入到蛋黄液中。表层上则有烤过香脆的夏威夷果,加上浓郁的酱料,入口即化,满满浓香,酸甜结合,吃到的每一口都是幸福和享受。 同时另一方面,有着与先生8年的英国留学经验,喜欢游走世界各地,跑过了欧洲、北美、大洋洲、日韩等地,这样经她手出品和亲自监工的各种brunch、英式下午茶,又多了一个让人期待的理由。 说到这不得不提最让人期待的肉酱热狗,肉酱是用牛健肉用绞肉机打成粗粒烤干,与洋葱牛肉炒香后加烧汁、蜂蜜慢火熬1个半小时而成,工序繁复但细致,非常考验师傅。最后与番茄片、绿珊瑚、煎香的法兰克福香肠夹入自家烘焙的面包中,加一点沙拉酱,够你的味蕾回味一整天。 【停车提示】 消费满80元凭小票在收银台盖停车章获海怡大厦地下停车场免费停车一小时 地址:珠海市香洲区吉大海怡大厦(南油酒店斜对面街) 电话:0756-8883032 推荐:闪电泡芙、肉酱热狗 ◆ ◆ ◆ 近期热文 ▶香港排队一小时也吃不到的流心芝士蛋挞惊现珠海! ▶十大重磅级项目即将落户珠海!总投资过1000亿! ▶年底珠海小偷出动了㊙细数珠海最容易被偷的地方! ▶珠海居然有一条超有FEEL的老街,堪比鼓浪屿! ▶每个珠海人都应该看看!未来的西区发展令人震惊 ▶全球身材最好的美女,竟出自珠海城职院! 分享珠海美好生活 ▼点阅读原文查看更多珠海好吃、好玩 投稿、爆料、推广请联系 QQ :2327741284 电话: 400 1818 098 调戏SOHO君私人微信:soho0756 该文章作者已设置需关注才可以留言 写留言 写留言 加载中 以上留言由公众号筛选后显示 了解留言功能详情 微信扫一扫关注该公众号

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