微信号 sohozhuhai 功能介绍 分享珠海美好生活 | 合作QQ：2327741284 听过很多女生都有一个开店的想法，开一间属于自己的小小的店， 装载着自己小小的梦想。 或cafe或书店，总之休闲之中不乏自己的兴趣和事业。 但是这家“走糖”的老板娘，却说自己从前从未想过会开店做老板，而且还是开一家这样有追求的创意简餐。 80后的BIBI是这家简餐店的店主，触发她把心一横开店的原因，并不是因为她家族相传的餐饮事业影响，也不是因为她本来就爱好美食爱好下厨，而是因为她的女儿对一般面包店售卖的甜点过敏。 在珠海这个城市，餐饮行业并不像广深热闹，有时候三两好友想找个地方hea下，都成了让人头疼的问题。 就是在这样的契机下，BIBI就开了这间叫做“走糖”的餐吧。 “从原材料到菜单，装修设计到宣传，她一手包办，边做边学。还聘请了从深圳香格里拉大酒店的大厨坐镇，不瞒说，每一个菜式的配方都尝试了十几次、甚至二十几次才最终定下来，成为我们现在看到的模样。” BIBI说这是一间只为吃货而生存的小店，没有太多的花俏噱头，也不想用低廉的价格去吸引人，她最在意的是小店的出品和诚意。不是处女座的她，却也有着对出品的纠结和追求。为了追求蛋糕的高颜值，她不惜重本选用健康又好看的原材料。 例如到店必点的甜品界的一代明星：闪电泡芙，使用的均是进口的原料。口味选择众多，香草，焦糖，榛子，开心果等。极为推荐的是柠檬泡芙，馅料方面，加了铁塔奶油和柠檬皮混入到蛋黄液中。表层上则有烤过香脆的夏威夷果，加上浓郁的酱料，入口即化，满满浓香，酸甜结合，吃到的每一口都是幸福和享受。 同时另一方面，有着与先生8年的英国留学经验，喜欢游走世界各地，跑过了欧洲、北美、大洋洲、日韩等地，这样经她手出品和亲自监工的各种brunch、英式下午茶，又多了一个让人期待的理由。 说到这不得不提最让人期待的肉酱热狗，肉酱是用牛健肉用绞肉机打成粗粒烤干，与洋葱牛肉炒香后加烧汁、蜂蜜慢火熬1个半小时而成，工序繁复但细致，非常考验师傅。最后与番茄片、绿珊瑚、煎香的法兰克福香肠夹入自家烘焙的面包中，加一点沙拉酱，够你的味蕾回味一整天。 【停车提示】 消费满80元凭小票在收银台盖停车章获海怡大厦地下停车场免费停车一小时 地址：珠海市香洲区吉大海怡大厦(南油酒店斜对面街) 电话：0756-8883032 推荐：闪电泡芙、肉酱热狗 ◆ ◆ ◆ 近期热文 ▶香港排队一小时也吃不到的流心芝士蛋挞惊现珠海！ ▶十大重磅级项目即将落户珠海！总投资过1000亿！ ▶年底珠海小偷出动了㊙细数珠海最容易被偷的地方！ ▶珠海居然有一条超有FEEL的老街，堪比鼓浪屿！ ▶每个珠海人都应该看看！未来的西区发展令人震惊 ▶全球身材最好的美女，竟出自珠海城职院！ 分享珠海美好生活 ▼点阅读原文查看更多珠海好吃、好玩 投稿、爆料、推广请联系 QQ ：2327741284 电话: 400 1818 098 调戏SOHO君私人微信：soho0756 该文章作者已设置需关注才可以留言 写留言 写留言 加载中 以上留言由公众号筛选后显示 了解留言功能详情 微信扫一扫关注该公众号

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