其他
【健康】秋天一碗汤,不用医生帮,这些食材最适合煲秋汤!
秋凉,阳气内敛,寒气上升,一旦受寒气入侵,容易伤及五脏。中医道:秋天一碗汤,不用医生帮!在秋天经常喝汤,会让你受益无穷!
下面6种材料尤其适合秋季煲汤选用:
一.鲫鱼
秋季人们常口鼻、咽喉、皮肤干燥,饮食应以滋阴润燥为主。鱼汤可滋阴润燥,广受人们喜爱。
鲫鱼性味甘、平、温,有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。
二.枸杞
枸杞性平、味甘,能够滋肾润肺、补肝明目,《食疗本草》称之“补益筋骨,能益人,去虚劳”。
现代医学认为枸杞富含枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素(包括胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质)等多种活性成分,具有抗氧化、调节免疫、调节血糖血脂等功效。
三.海带
海带性寒、味咸,有化痰、软坚、降血压的功效。适宜高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化人群食用,对老年慢性支气管炎也有很好的食疗效果。
四.白萝卜
秋季人体容易出现咳嗽、哮喘、胃不适、头晕、胸闷、心悸等症状,白萝卜具有清热化痰的功效,生吃可以止渴、清内热;熟食可消食健脾。
五. 菜干
菜干是用新鲜的白菜晒干而成,用于煮粥或煮汤有助消除人体内火、清热益肠。菜干煲猪骨汤是一道广东传统汤品,此汤可润燥滋阴,有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。
六.莲藕
熟莲藕性味甘、温、无毒,可以补心生血、健脾开胃,莲藕汤利小便,清热润肺。秋冬季节,大家都爱喝的莲藕牛骨汤,这是一道养血美颜的汤品。
需要提醒的是,平常烹饪藕的时候,最好不要用铁锅,否则藕会变成黑色。不仅菜品看起来不美观,营养也会打折扣。
↓↓↓点击“阅读原文”,收听往期新闻早餐!