视频 | 光盘行动，厨余减半！松山湖管委会食堂减少浪费有妙招
一粥一饭
当思来之不易
为切实发挥松山湖管委会广大干部职工
在节约粮食方面的示范引领作用
带动全社会形成
浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围
园区采取多项措施
倡导节约粮食、制止餐饮浪费
刷脸吃饭 实时监测
园区食堂“智能”管理
走进松山湖管委会食堂，“厉行节约”“节约粮食”“按需取餐”的标语海报随处可见。
每张餐桌上都摆有一个小型的提示牌，时刻提醒前来就餐的干部职工养成良好的就餐习惯。
距离中午开饭还有十分钟，打餐区的餐品已经准备好了。午休时间开始，就餐人员纷纷刷脸进入取餐。
据食堂管理人员廖带娣介绍，为从根本上解决园区餐饮浪费问题，自9月14日起，园区在饭堂启用饭堂人脸识别消费系统，实行用餐实名登记，引导广大干部职工严格落实各项节约措施。
此外，园区还在操作间和公共区域设立有监控系统41个，人体测温系统1套，人脸识别系统机器7台，对饭堂厨房、自助餐区、公共区域进行实时监测。
在保证饭堂食品安全质量的前提下，有效监督饭堂干部职工自我监督，营造厉行节约、反对浪费的浓厚氛围。
按需补餐 动态备餐
园区食堂“灵活”管理
园区饭堂建立动态备餐登记，根据每周每月用餐人数，统计每天平均用餐人数，按照用餐人数的百分之八十准备餐品，坚决杜绝浪费现象，共同推进厉行节约反对浪费。
“后厨一直坚持‘灵活备菜、科学做餐’的方法，在选购食材时就开始节约，保证足够的情况下，会在原基础上减量。”
食堂厨师黄光洪说：“做餐时，也会留出一部分食材作为候补，若发现菜不够了，再抓紧现做，争取所有流程 ‘吃干吃净’。”
此外，食堂对园区餐厨垃圾进行专业化处理，提高园区餐厨垃圾资源利用。跟以往相比，现在的厨余垃圾量减少了近一半。
专班专岗 光盘行动
园区食堂“温情”管理
食堂实行动态管理办法的同时，还设置了专班专岗，对就餐人员进行观察监督，并对浪费较多的人进行劝导，做到防微杜渐。
除了食堂服务员，每天还有多名志愿者也参与到了这项工作之中，通过自己的一言一行提醒就餐人员，合理用餐，避免浪费。
“现在浪费现象比以前好多了，大家都是各取所需，吃多少拿多少，基本上做到了‘光盘行动’。”食堂服务员王苑琰说。
“每一口粮食都是来之不易的，我们也不能辜负了前期这么多人的心血。”前来食堂就餐的张小姐对园区倡导的“光盘行动”非常赞同，在食堂的各种宣传以及食堂工作人员的监督下，基本能够做到按需打餐与光盘。
“节约粮食是我们中华民族的传统美德，作为一名党员，我们也更应该带头发扬这种优良作风。”在就餐结束后，松山湖组织群团局流动党员服务中心主任康三弟说。
吃饭是一件幸福的事情
而“光盘”能让我们更幸福
珍惜粮食
文明健康
有你有我
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好看要点在看哦
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