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销量猛增超500%!等了一年,这种“网红”食品再次刷屏朋友圈...你吃了吗?

央视财经 2019-04-15

又是一年清明小长假,你出行了吗?


根据铁路部门的数据显示,清明假期,由于扫墓、踏青、旅游等客流叠加,长三角铁路客流激增。陕西汉中百万亩油菜花正在盛放,为此清明假期,铁路部门增开16趟动车组列车,为旅客赏花出行提供运力保障。在东北,眼下也迎来了全年最为火爆的赏花季,特别是2018年底开通的京哈高铁承沈段、新通高铁迎来了清明“首秀”,为此,铁路部门加开多趟“高铁游”动车组列车,满足旅客多样化出游需求。 


出游自然要准备一些装备,为了清明出游,大家都进行了哪些购物准备呢?


△央视财经《第一时间》栏目视频


青团+老干妈 “辣后回甘”成本季潮流


清明时节的“网红食物”青团近期再次热销。等了一年,很多人的朋友圈再次被青团刷屏了...



数据显示,3月20日至31日,青团的销量环比增长了509%,其中细腻顺滑的豆沙馅青团完美俘获了淘宝上75%女生的味蕾。有意思的是,这次南北不再争吵青团的吃法,“辣后回甘”反倒成为本季潮流——青团与老干妈组合订单增长了79%。


年轻人偏爱稳定器 中年人的镜头世界“都挺好”


踏青出游最少不了的装备是什么呢?


数据显示,3月下旬,手持稳定器的销量同比增长40.1%,三脚架和相机的销量则分别增长54.3%和35.4%。而购买三脚架和相机的消费者中,60后和70后人群占12.5%。比起年轻人的“抖音神器”,中年人的镜头世界才是“都挺好”。


男性负责制定计划 女性负责貌美如花


当然,不同性别的消费者也呈现出了鲜明的购物特色。


数据显示,预定机票酒店、购买景点门票的消费者中有55%为男性,而购买防晒霜、遮阳镜、太阳伞的消费者中女性占比则在70%左右,果然是“男性负责制定计划、女性负责貌美如花”!




很多人不明白

为什么有人超级爱吃青团

又为什么对青团有如此深的执念

今天就让小编来带你感受一下

青团的魅力无边吧


青团



江南是从来不缺糕点的,而青团却因为尤其明显的时令性而分外令人挂念。这更像是某种约定了的一期一会,如果哪一年的清明时节吃不上一只好好的青团,便总是会耿耿于怀,时刻惦念。


小时候家里都是会做青团的,不像现在去排队买着吃。不过可不像古人书里写的:“捣青草为汁,和粉作团,色如碧玉”那样简单。



“青草”可以是鼠曲草、艾叶草或着麦青,家里一般会提早买好艾叶草。在水里焯一下,碾磨成泥。面团是糯米粉的(可以掺入一些粳米粉);艾草、面团混合调好,色彩透着春的气息。



做什么馅儿也不难抉择。一般细(豆)沙肯定有,甜馅儿派,再者就是当季野菜马兰头和荠菜了,做成香干马兰头馅儿和荠菜肉馅儿,还有咸菜笋丁馅儿,咸馅儿派。


加了猪油和桂花的细沙,调好味的咸馅穿上“绿衣”,齐整地排在竹匾里,等到入蒸笼的时候,还要刷上一层油,待出屉的时候,那叫一个油光水滑。稍微放凉一会儿,趁热吃一个,那味道叫一个绝!

豆沙馅儿

香干马兰头馅儿

荠菜肉馅儿

咸菜笋丁馅儿

蛋黄肉松馅儿

腌笃鲜馅儿

芒果青团

榴莲青团

冰皮青团


这还是青团吗?


不如跟着小编学学

怎么做传统青团吧

馅料完全可以自己调配

想吃蛋黄肉松馅儿的也未尝不可


何必排那么长的队去买,

还不一定比自己做的好吃呢!



 材料


新鲜艾草 / 糯米粉/笋丁

糖芝麻&猪油 / 桂花&豆沙 / 马兰头&香干 / 咸菜

少许糖

(可选材料)粘米粉 / 食用碱



做法

新鲜艾草择叶后倒入加少许盐的热水中汆熟,热水中可以加食用碱。

(说是为了保证艾叶的嫩绿,但不加也没关系)


●●

艾叶过冷水,倒入搅拌机打匀成艾草汁(可以过滤后)加入糯米粉中。

(也可以适量加一些粘米粉和糖会比较不粘,更有层次,不加也行)


●●●

揉成面团之后,均匀切成小块,弄成圆状,包入馅料。


●●●●

糖芝麻混了猪油和桂花;还可以用碾碎的红豆做豆沙味;或者马兰头香干做咸口。


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垫上粽叶,放在笼屉内,刷上一层油,蒸十几分钟即可。



吃货小贴士

青团味美,但也不能太贪吃~

尤其是老人和小孩要注意,

因为糯米制品吃太多不易消化哦!


转载请注明“央视财经”

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源:央视财经(ID:cctvyscj)综合《回家吃饭》

本文编辑:吕亭洁

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