超地道的麻辣拌做法大揭秘！跟你在街头吃的一个味儿

抚顺麻辣拌

已经成为了

一道风靡街头的人气小吃

虽然披着四川麻辣口味的外衣

但其实

它可是东北风味！

如何做出一道正宗的麻辣拌？

今天，央视财经《回家吃饭》就为你揭秘！

先透露一下：麻辣拌的料油是关键，油锅里放香叶、草果、桂皮、白芷、大料，再加洋葱、姜片、小葱段和香菜段把油炸香，将油分多次淋到二荆条辣椒、皱皮辣椒、子弹头辣椒三种辣椒上，这样的料油做出来的麻辣拌，跟街头一个味儿哦！

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来源：央视财经《回家吃饭》制图：李嵩本文编辑：侯奕爽

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