央视财经评论丨月内降幅近两成，蛋价发生了啥？价格波动大，如何才能“蛋”定？

Original 央视财经央视财经 2020-02-01

继猪肉价格回落，鸡蛋也降价了！农业农村部数据显示，截至11月22日14时，全国农产品批发市场鸡蛋平均价已连续12个工作日下降，月内价差最高可达每公斤2.25元，降幅为18.04%。近期鸡蛋价格为何一路走低？未来走势又将如何？

11月24日，《央视财经评论》邀请中国宏观经济研究院市场所研究员郭丽岩和央视财经评论员刘戈进行评论。

1鸡蛋价格连降原因为何？

北京新发地数据显示，11月22日，新发地市场鸡蛋批发价是4.47元/斤，比11月15日的5.16元/斤下降13.37%；比10月22日的5.69元/斤下降21.44%。

郭丽岩：肉价波动加速蛋价季节性回落

中国宏观经济研究院市场所研究员郭丽岩：从今年的情况来讲，猪肉价格波动近期有所下行，对当前蛋价应季回落有一定影响。
而10月份的鸡蛋价格走高，一定程度是猪肉供应偏紧，百姓对鸡蛋需求加大，带动了价格上涨，现在猪肉价格有所回落，再加上季节性的因素，因此进入十一月份鸡蛋价格出现回落。

刘戈：蛋肉关联但替代关系不强

央视财经评论员刘戈：从今年的情况来观察，猪肉和鸡蛋价格有一定关联性，猪肉价格涨幅高的时候，鸡蛋价格也走高，近期猪肉价格回落，蛋价也回落了。

10月中下旬，鸡蛋价格在高位运行，淘汰鸡价格上涨，养殖盈利较高，新增产量加大，是近期鸡蛋价格走低的重要因素。但我认为，总体来看蛋肉替代关系并不强。

2蛋价波动加大后市如何？

新闻链接：11月22日农业农村部举行新闻发布会，综合各方面数据分析，预计全年禽肉增产潜力在300万吨以上，禽蛋增产80万吨以上。

郭丽岩：春节临近蛋价延续波动调整

中国宏观经济研究院市场所研究员郭丽岩：春节临近，蛋价大概率是保持波动、调整的态势，我认为不会持续单边向下。因为每年春节都是传统的消费旺季，可能也会受到猪肉价格波动的影响。

刘戈：鸡蛋价格波幅更大周期更频

央视财经评论员刘戈：今年以来鸡蛋价格波动幅度加大了，一定程度是受到猪肉供应偏紧的因素影响。近期猪肉价格虽然有所回落，但接下来猪肉价格可能会延续波动的情况，对鸡蛋价格也会产生新的影响，接下来鸡蛋价格波动周期可能会更频繁。

郭丽岩：稳菜篮子重在绿色优质

中国宏观经济研究院市场所研究员郭丽岩：鸡蛋产业近年来也发生了很大变化。

首先，产业集中度在提升；

第二，连锁式的、跨区域产调结合的产业结构方式也在推进；

第三，蛋类结构在发生变化，如今养殖更加注重绿色和品质，更好满足百姓不同的消费需求。

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来源：央视财经（ID:cctvyscj）本文编辑：张艺菲

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