秋天不得不提到的美味——大闸蟹，俗话说秋风起，蟹脚痒。21日上午，江苏阳澄湖大闸蟹正式开捕了。
今年的阳澄湖大闸蟹开捕节，在江苏苏州的阳澄湖旅游集散中心举行，21日上午10:20，16艘渔船同时从码头出发，约10分钟后来到了阳澄湖中心的养殖水域，蟹农们收起事先放置的地笼网，捕获了今年正式开捕后的第一篓阳澄湖大闸蟹，蟹农将大闸蟹高高举起，向大家展示，个大，背白。蟹农们告诉记者，今年的螃蟹够大。
江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹养殖户 高秋珍：我们靠天吃饭，天时地利，今年阳澄湖的水质也比往年都好，我前天抓起来的螃蟹又大又肥。
江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹养殖户 张向明：长势比去年好，大的多，小的少，今年可能是丰收年。
开捕节上，阳澄湖大闸蟹农产品地理标志正式发布，划定的地域保护范围，除了1.6万亩阳澄湖湖区，还有沿湖的阳澄湖生态休闲旅游度假区、太平街道、阳澄湖镇、沙家浜镇、巴城镇和唯亭街道，所以今年的养殖面积大幅增加。
江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人 姚水生：规格和品质，很多优于往年，总的养殖面积8.8万多亩，产量预计达到10260吨左右。
据介绍，今年阳澄湖湖区产量预计1500吨左右，沿湖周边地区预计为8760吨左右，新的防伪标志也随后推出，阳澄湖湖区的大闸蟹为红色，沿湖高标准改造池塘的大闸蟹为绿色，消费者可以加以区分。
大闸蟹的丰收季到来，蟹农们现在做了哪些准备？今年的阳澄湖大闸蟹是否能够迎来丰收？
66岁的大闸蟹养殖户丁龙根，管理着眼前这10亩大闸蟹，他告诉记者，这几天天气转凉，再有三四天，所有的大闸蟹就会蜕壳完毕，这个时候一定要吃得好，螃蟹才能多长肉，所以这些天，他每天都会来这里查看两次，并及时喂食。
丁龙根告诉记者，现在阳澄湖的水质好，养殖也更加科学，加上今年天气适宜，大闸蟹普遍个头大，疫情对于养殖没啥影响，就是八九月份天气热，有小部分大闸蟹死去，但不影响整体产量。
船行驶在阳澄湖中，两边一直有蟹农在作业，大家普遍表示，今年螃蟹的长势非常不错。
江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹养殖户 蔡永平：总体来看长势比去年要好很多，因为小规格的螃蟹很少，都是中等的起步。
今年的阳澄湖大闸蟹是丰收在即，消费者最关心的价格会怎样？除了看清红绿两种防伪戒指，大家在购买大闸蟹的同时，还应该注意什么呢？
在苏州相城区的阳澄湖度假区，遍布着大大小小的农家乐，虽然还没正式开捕，但已经有游客前来尝鲜。
江苏省苏州市阳澄湖鱼米之乡十八灶饭店总经理 钱东：比较常规格的，是母2.5两的，公3.5两的，目前的价格跟去年持平。今年还是卖138元一对，是我们先期上市的一部分螃蟹，为了尝尝鲜，因为大批量还没有上市。
除了直接来阳澄湖吃大闸蟹，更多的消费者会在网上购买大闸蟹，记者来到了当地一家合作社，负责人顾敏告诉记者，自己在多个电商平台开设了店铺，同时把一半的产量，通过蟹券来销售，目前蟹券基本销售完毕，价格有所下降。江苏省苏州市阳澄湖清水村蟹韵蟹业专业合作社理事长 顾敏：大规格的大闸蟹产量比较高，价格我们适当降低了10%左右。
近年来，各家大闸蟹公司、农家乐，以及蟹农，都会推出自己的蟹券提前销售，锁定收益，但同时也存在蟹券超发的现象，消费者兑换难，即使送来了，规格可能小一号，以次充好。
如果消费者在网购中遇到送过来的大闸蟹五花大绑、分量缩水，甚至死蟹，可以通过举报维护自己的权益。
江苏省苏州市相城区市场监管局四分局副分局长 崔晓翔：可以通过拨打12315进行网上投诉，我们会第一时间，派人去相应的店、相关电商，上门进行核查，正常情况下我们7个工作日就可以处理完毕。
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