月饼吃不完咋办？他们这样做，颜值与味道并存→

央视财经 2021-10-01

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中秋节过后，很多人对家里存的月饼犯了难。自己买的，加上亲友送的，一家存了好几包，吃又吃不完。很多人最后只能将月饼丢弃，造成了严重的食物浪费。如何杜绝这一现象，我们来看上海的一个“月饼改造”活动。

位于上海的一处花园内，一场“月饼大改造”正在进行。在两位厨师的改造下，五仁馅配上椰枣，做成了能量棒。切下来的饼皮配上酸奶、水果，变成了颜值与味道并存的酸奶水果杯。

“明日之路”发起人冯婧：我们希望让大家换一个思维去看待月饼，就是它不是应该被扔掉的东西。

面对家中丢也不是，吃也不是的大量月饼，李姝徵表示，大厨教授的改造方案，让她如释重负。

上海市民李姝徵：首先很开心的一件事情就是我今年的月饼没有浪费，他给了我一种思路，不要局限于它只是一个节日的食物。

月饼再循环二次分配利用

虽然食物改造可以解决掉一部分月饼被浪费的情况，但是还有更多的月饼无法通过改造这一方式来避免浪费。那么，怎么办呢？

为了避免浪费，冯婧将活动未使用的月饼，寄到上海的一家食物银行来进行二次分配利用。

绿洲食物银行项目经理王鸣捷：我们从16日开始到现在，一共收到了5000多个月饼，仅仅只是个人捐赠的，当然还有很多企业捐赠的量，我们还没有统计进去，企业捐赠量可能会比个人捐赠量多很多。今年个人捐赠会比往年多很多。

这家食物银行，平时主要回收一些即将被浪费的食品，通过邮寄的方式接收寄出，对回收的未过期进行二次分配。

绿洲食物银行项目经理王鸣捷：我们把目光聚焦于其他的一些弱势群体，因为他们平时也不会去购买这种，尤其是很多临期食品是非常高档的，价格也非常贵，我们把这些食品给到他们，他们也非常高兴。

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来源：央视新闻客户端

监制：柯成韵

本文编辑：张爽

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