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2021年10月6日
2021年10月7日
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火遍全国!让舌尖上的美味跨省出川,这里的牛肉经济,有点“牛”!
央视财经
2021-10-06
中央广播电视总台财经节目中心大型融媒体行动《百年百城》,今天来到四川南充,近年来,南充大力创新传统产业,做优做强特色经济,让舌尖上的美味跨省出川,畅销全国。让我们去到南充阆中,品尝下当地的特色牛肉。
△
央视财经《天下财经》栏目视频
在阆中的三国文化产业园,不仅能够聆听到三分天下群雄逐鹿的三国故事,更是能够品味到阆中的特色美食牛肉。
肉切开之后,是面黑心红的,这就是“张飞牛肉”的由来。
酱卤牛肉是阆中的传统美食,相传为三国名将张飞所创。如今,阆中酱卤牛肉远近闻名,成为天府美食的代表产品。近年来,南充推动阆中酱卤牛肉走上了产业化发展的道路,在三国文化产业园建起了占地3万平方米的智能化工厂。
四川某品牌酱卤牛肉有限公司生产技术中心总监 魏义锁:
这个车间的所有设备加在一起总共有20多台,里面的产能每个班次是15至20吨,只有7个工人来完成,自动化程度非常高。
让传统美食变成优质经济,将地方特色打造成优势产业,小小的酱卤牛肉成了大产业,也为当地经济激发出新的动能。
转载请注明“央视财经”
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源
:央视财经(ID:cctvyscj)
监制:柯成韵
本文编辑
:张艺菲
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