冲上热搜！打破垄断！这才是吃鸡赢家！

甜辣鲜香，有滋有味

这是我们丰盈的餐桌。

每年中国人要吃掉7亿头猪120亿只鸡。中国有14多亿人口不仅要吃得饱，还要吃得好。肉、蛋、奶正是中国人最主要的动物性蛋白质来源。
刚刚，#中国一年吃掉近50亿只白羽肉鸡#冲上微博热搜榜！
中国自主育种白羽肉鸡打破国外垄断，这才是吃鸡赢家！

央视财经频道今晚19:55播出六集大型纪录片第六集《决胜种源》，带你了解关于人们日常饮食中肉、蛋、奶的种子故事。

中国一年吃掉近50亿只白羽肉鸡！

中国自主育种白羽肉鸡打破国外垄断！

大家平常吃的鸡主要分两大类，一类是土特产黄羽肉鸡，还有一种是国外引种的白羽肉鸡。

中国地方鸡90多天才能长成，而白羽肉鸡，老家在欧美，羽毛雪白、吃得少、长肉快，40天就能进入市场。拥有快速成长基因的白羽肉鸡，进入中国短短几十年，就划走肉鸡市场半壁江山。核心种源长期掌握在两家外国企业的手中，垄断了全球90％以上的市场。

在全亚洲最大的白羽肉鸡养殖基地里，有5亿只白羽肉鸡。中国人一年要吃掉近50亿只白羽肉鸡，每10只鸡中，就有一只来自这家企业。为了满足巨大的需求，一直以来，都要进口原种鸡苗。一只原种鸡苗由最初的每只5美元涨到37美元，还经常携带各种种源性疾病，给中国带来极大的生物安全隐患。

2021年11月，这个局面被彻底打破！他们自主培育的一个品种，通过国家审定，打破了国外对白羽肉鸡的垄断。“芯片”中国造！中国真正实现了“吃鸡自由”！

猪肉国产猪芯片有了，

国内自研猪芯片量产！

猪肉在中国肉类消费品中，那是妥妥的第一名，地位拿捏得死死的。但是我国一直从国外买种猪，咱们中国种猪能不能自主供应呢？种源是否安全可控呢？

国内最大生猪企业的实验室，猪芯片已经有了。

有了它，在小猪刚出生就可以知道它长大后是不是一头好种猪。每一个小格子里面装的就是一头猪的基因密码。判断种猪性能的这种基因芯片，过去一直依赖进口，育种专家吴珍芳团队耗时4年，自主研发，将检测成本降低了90%。

这里从1998年便开始进行种猪的育种，年产可以达到50万头，用17年时间培育出了两个自主新品种。

这头新出生的小牛叫“试管奶牛”

中国的人均牛奶消费量已经从20年前的6公斤，增长到现在的38.1公斤。但激增的市场无法回避的，奶牛的育种仍要补短板。

判断奶牛品质好坏要看综合性状指数，包括产奶量、健康繁殖和体型外貌等十几项指标，指数越高，奶牛越优秀。指数最高的是美国奶牛，已经超过了3000。

经过5年的努力，中国企业培育的奶牛和国外最好的奶牛相比，性状指数相差只有200多点，他们采用的秘密武器就是“试管奶牛”技术。

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猪界里的“大熊猫”如何受人欢迎？鸡蛋是怎么实现中国造的？

更多关于种子的秘密，

敬请收看由中央广播电视总台财经频道重磅推出的六集大型纪录片《种子 种子》，2月28日晚19:55播出第六集《决胜种源》。

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来源：央视财经（ID：cctvyscj）

监制：柯成韵

本文编辑：王一涵

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