家里的米面，为啥凭空出现小虫？吃了会传染疾病吗？

在夏季

天气炎热，空气潮湿

制作美食最重要的原料——米和面粉

在存放的过程中很容易生虫子

让人疑惑的是

这些虫子是从哪来的？

密封保存为什么还会出现？

这些虫子会传染疾病吗？

米面里的虫到底是哪儿来的？

米面里面的虫并不是凭空出现，而是通过虫卵孵化出的幼虫。它的来源主要分为以下两个方面：

1. 源头的问题

粮食通常在生长的时候就有虫卵，米面的加工过程也比较简单，主要是为了将营养物质保留下来。

成虫在加工过程中会被杀死，但是剩下的营养部分仍带有虫卵，这些虫卵在适宜的条件下便会孵化成幼虫。

2. 储藏环境和运输的问题

在这个过程中会有虫源，温度和湿度达到合适的条件便会迅速繁殖。

米面里的虫是什么？

米虫也叫米象。米象是由瑞典生物学家林奈在1763年发现的，并将其命名为Sitophilus oryzae。

米象这个名字来源于它细长的鼻子，其个头只有3~4毫米，鼻子却有1毫米长。米象有翅膀可以飞行，但在米仓中很少飞行。

拟谷盗是经常出现在面粉里的虫子，它们比米虫要大一些，长4.5~6毫米，呈红褐色，通常分为赤拟谷盗和杂拟谷盗两种。

米虫会在米面里产卵吗？

米面里的虫会在米面里产卵，成熟的米象会用口中利器将糙米挖成深孔，并在里面产卵。

虫卵发育成长主要靠谷粒，一步一步将谷粒咬穿，最终掏空米粒，并把虫粪排到米粒外面。

但是米象自身没有病毒，也不会传染疾病，米象对我们也不会产生叮咬或者寄生等问题，只要洗去米虫即可安全食用。

面粉里的拟谷盗也可产卵，只有在气温较高时才会迅速繁殖，每只雌虫可产卵1000粒，但不具有传染疾病的能力。

综上所述

米象是通过虫卵孵化的幼虫

它自身没有病毒

也不会传染疾病

生虫的米面

只要采取合适的措施处理

也是可以吃的

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来源：央视新闻客户端、科普中国监制：柯成韵本文编辑：戴苑君

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