百年传奇！一朵啤酒花在中国演绎的精彩故事

中央广播电视总台财经节目中心制作的纪录片《百年酿道》，讲述一朵啤酒花引发的传奇故事。关于它的传奇可以追溯到120年前。

今晚播出第一集“酒花与酵母的协奏”，以中国酒花的缘起、酵母基因传承、啤酒工艺推广、商战角逐、智能迭代等主题，揭示啤酒对轻工业发展的使命担当，对拉动经济促进消费的市场作为。解开一朵花、一杯啤酒背后牵绊的家国情怀。

中国第一个啤酒花品种，“青岛大花”！

揭秘啤酒的“中国味道”

70年前，啤酒的生产并非易事。当时，啤酒花全部依赖进口，为了摆脱生产受制于人的情况，自力更生的国营青岛啤酒厂职工在李村创建试验场，试种酒花。用豆饼和椰子饼当肥料，培育出中国第一个啤酒花品种“青岛大花”。从此，啤酒真正有了“中国味道”。

为解决对产量更高、品质更好的酒花的需求，青岛啤酒技术人员辗转全国各地，最终，将新疆和甘肃定为生产基地。该地区因为土壤好，肥料足，所以生产出的酒花颜色很好，酒花能达到两寸长，同样的一亩地产量翻了一番。

是机遇也是挑战！

内地赴港上市的“一号选手”，是它！

1993年7月15日上午10点，青岛啤酒，第一家来自中国内地的企业，正式在香港资本市场惊艳亮相。

是机遇也是挑战！面对随之而来的激烈的市场竞争，青岛啤酒以卓越品质和灵活策略，与雪花、燕京、百威、嘉士伯，最终形成五雄鼎立局面，在这场著名商战角逐中，赢得了对手和消费者的尊重。

我国是全球最大的啤酒消费国！

看一朵啤酒花引发的传奇故事

铝罐，近代工业化的产物，也是循环经济的典范，更能彰显一个国家的工业实力。上世纪80年代，欧美和日本市场几乎全部采用了这种铝罐。终于在1980年9月，青岛啤酒厂用5100吨啤酒，以补偿外贸形式，从日本引进一套年产1万吨啤酒听装生产线，让国内拥有了第一批铝罐包装的产品。

国内啤酒饮料行业智能化程度最高的无人仓库，上下12层，31米高，存有30多种、50万箱啤酒，每小时能够完成3万箱啤酒出入库。啤酒产业全链条数字化重塑了生产方式，工人也需要知识更新。产业链、供应链、物流链，链链相接、环环相扣，这是网络信息化加持下的中国制造和中国速度，更是中国轻工业书写的新时代传奇。

我国是全球最大的啤酒消费国，占全球市场份额的四分之一多。从青岛出发的青岛啤酒历经120年，如今出口国家和地区突破120多个，啤酒出口量占中国啤酒出口总量近八成。

更多精彩视频，

敬请关注7月26日20:00

央视财经频道（CCTV-2）播出的纪录片

《百年酿道》第一集，

央视财经客户端、央视频、央视网

同步上线。

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来源：央视财经（ID：cctvyscj）

监制：柯成韵

本文编辑：张爽

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