近期纽约可可期货价格，在盘中不断触及历史新高。气候变化的大背景下，今年大宗商品中的农产品类别受到市场关注。
CNBC 蒋钰：今年我们不断看到气候变化对农产品造成的冲击影响，近期巧克力的主要原材料可可引发了市场关注，期货价格不断触及历史新高。当地时间本周一，明年3月交割的“纽约可可期货”盘中触及了每吨11925美元的新高，而当地时间周二，该期货的价格又一度上涨1%，升至每吨11938美元，再创历史新高，此后回吐了部分涨幅，目前在每吨11933美元，今年迄今为止，纽约可可期货已经上涨超180%。近期期货价格的攀升，源于市场担忧可可的主要产地西非地区天气条件恶劣，由此可能会导致供应紧张。
西非地区是全球可可生产的核心区域，占到全球可可总产量的大约70%。其中，科特迪瓦和加纳是两个最大的可可生产国。国际可可组织ICCO在11月底发布的最新报告指出，不利的天气条件、疾病和害虫对西非主要生产国造成了影响，2023至2024年度的全球可可豆产量大幅下降。
金融机构荷兰国际集团在一份报告中指出，由于西非的农作物歉收，2023至2024市场年度，全球可可市场遭遇了60多年来最严重的供应短缺，供应缺口达到47.8万吨，这也是连续第三年出现供应不足。另外，全球可可库存的减少也对价格形成了支撑。金融数据公司barchart的报告指出，纽约洲际交易所监测的美国港口可可库存在过去一年到一年半的时间中，一直呈下降的趋势，当地时间本周一降至了141.7万袋，创下20年来的新低。
高盛的分析指出，预计可可主要产地的产量将延续低位水平，而来自非主要产地的供应有限，不足以缓解市场短缺，因此预计可可价格有望继续上涨。
与此同时，另一大受到市场关注的软商品就是咖啡豆。和可可一样，咖啡豆的生产同样主要集中在少数地区，因此也容易受到恶劣天气的影响，近期阿拉比卡咖啡豆的期货价格还突破了1977年创下的历史高点。
荷兰合作银行农业大宗商品市场研究主管 卡洛斯·梅拉：波动性最大的商品是咖啡和可可，这些作物是多年生树木作物，因此供应无法像一年生的农作物那样快速调整以应对需求，这就需要更多时间才能让（咖啡和可可的）生产跟上价格变化。
国际咖啡贸易商Volcafe预测，2025至2026年度，全球咖啡豆产量预计将出现850万袋的短缺，如果成真，将会是咖啡豆连续第五年出现供应短缺。
由于气候变化的影响，今年大宗商品中，农产品所在的软商品类别表现一直十分突出，期货价格不断上涨。荷兰国际集团预测，由于市场供应吃紧，再加上天气的不确定因素，明年可可和咖啡市场仍将持续波动。