【揭秘】农业奇迹！"沙漠"里种出白色茄子、彩色苦瓜…
以色列位于亚洲的西部，地中海的东岸，它的国土面积只有2.2万平方公里，全国的沙漠面积占到了国土面积的67%，可耕种土地不足20%，人均水资源不足世界人均的3%；土壤贫瘠、干旱缺水。但就是这样的一个国家，却用创新的技术，创造了震惊全球的农业奇迹。它的农业创新技术生产出来的农副产品，现在已经出口到全球，整个欧洲40%的蔬菜和水果供给，现在都由这个国家来完成。
创新技术“滋润”沙漠，以色列创造震惊全球的农业奇迹
△第一天走进以色列，向导就把记者带进了特拉维夫最热闹的农贸市场。
这个在地中海边上新建起来的城市，聚集了以色列近5%的人口，是以色列的第一大城市，早上七点，特拉维夫最大、也是最有名的市场卡梅尔市集里已经是人声鼎沸，热闹非凡。各个摊点上品种繁多的瓜果蔬菜，无不自信的展示着以色列在农业生产上的富足。
鲜艳的甜椒，翠绿的蔬菜，黄的耀眼的水果，放眼望去，卡梅尔市集给予一个外乡人最大的感受，就是让人眼花缭乱的色彩，走在一个物质极大丰富的农贸市场里，相信人们最能够直观感受到的，是以色列每一个家庭，每一天在餐桌上实实在在的幸福。但向导也告诉《经济半小时》记者，卡梅尔市集现在已经不单纯是特拉维夫当地居民的市场，以色列的农副产品，从这里出发，早已经卖遍了整个欧洲。眼下，欧洲近40%的瓜果蔬菜产品，都是以色列人供应的。
△这个在地中海边上1948年才建立的国家，现在已经被欧洲人称为了“欧洲的果篮”。
以色列只有2.2万平方公里的面积，67%的土地是沙漠，是地球上缺水最为严重的国家之一，这个国家也只有800万人口，如此恶劣的环境，并不充裕的劳动力人口，以色列为什么会成为欧洲的果篮呢？
为了解答我们的疑问，向导带领我们走进以色列的第二站，就是以色列生产瓜果蔬菜的农业村。
△和记者以往采访农业的经验不一样，从特拉维夫出发之后，汽车直接开进了荒无人烟的戈壁滩里。
在经过了近三个小时的车程之后，向导带领记者来到了眼前这个名叫伊旦的村庄里。眼前突然出现的成片绿色，让记者很是感慨。环顾村庄的周围，这里几乎就是沙漠里难得的一片绿洲，向导告诉记者，眼前的这些树叫椰枣树，是以色列最常见的经济类作物，每年这里都会生产大量甘甜的椰枣，主要出口到欧洲、俄罗斯和印度。眼下椰枣的采摘季刚刚过去，农民们正在修建椰枣树的枝条。
58岁的以色列农民穆迪·阿尔能，是土生土长的伊旦村村民，这片有三千多颗椰枣树的农庄，是在1980年建立起来的。
△穆迪告诉记者，他刚到这里开垦土地的时候，这里什么都没有，能在这样的土地上耕耘出现在的成果，他也很感慨。
以色列阿瓦拉伊旦村村民穆迪·阿尔能：以色列先进的农业技术非常有名，我们一直在努力地研究，寻找最好的方法节约水和肥料，提高产量和质量。经过这么长时间的努力，我们的收效还是不错的。
在椰枣树林里，穆迪告诉《经济半小时》记者，这里具体的名称叫做阿瓦拉地区。在地质学家眼里，这里是地球上自然环境最恶劣的地方之一，这里夏季气温最高达40度以上，全年降雨量只有25毫米，土地高度盐碱。
△历史上，这里曾经是著名的香料之路。几千年来，这片土地从没有过农业种植的纪录，荒凉贫瘠，一直是这里的代名词。
穆迪·阿尔能：在1984年的时候，这里还只有两小块地种了些东西，其它的地方什么都没有。这里夏天气温非常非常高，你可以看到这里土壤也是盐碱地。这些白色的都是盐，水也是咸水。
在这样的土地上进行农业种植，以色列农民首先解决的，是种植土壤的改造，椰枣树林生长的土壤，其实都是来自以色列的其它地方，简单地说，就是重新在盐碱地上铺一层厚厚的适合植物生长的土壤，这一层土壤厚达三米多，完全适合植物的生长，农民们把树种下去之后，科技人员再重点解决农业灌溉用水的问题。
记者在穆迪的带领下，在每一棵椰枣树的根部，都看到了以色列独步天下的滴灌灌溉口，细细的滴头不间断地浇灌着椰枣树，水直接灌溉着椰枣树的树根，没有一滴浪费。穆迪告诉记者，这里农业灌溉的水来自地下一千米，很宝贵，因此使用起来非常节约，椰枣树需要的肥料，也是通过滴灌设备，直接灌溉在树的根部，做到了精准施肥。这些滴灌技术，都是以色列政府的科技人员结合当地恶劣的自然条件研发出来的。
△如果没有土壤改造和滴灌技术，阿瓦拉地区是无论如何也种不出庄稼的。
穆迪告诉记者，现在这里的一亩地能种植12棵椰枣树，一棵椰枣树每年平均能产出250公斤椰枣，而在市场上，一公斤椰枣的售价合人民币可以达到34.2元，粗粗计算下来，一棵椰枣树平均一年就能给穆迪带来8550元的收入，一亩地就能挣到102600元的收入。由于灌溉用水和化肥，都是滴灌技术控制的，因此，每年的种植成本，穆迪都能精确控制，丝毫没有浪费，在技术的保障下，穆迪和村子里的其他农民每年的纯收入都在十万元左右。这样的收入水平和技术保障，对于中国的农民来说，几乎是很难实现的。
在离开椰枣林的时候，穆迪告诉记者，明年，他们还会把村子另一边的沙漠改造出来，新开发的土地上，还可以再种上300多棵椰枣树，四到五年之后，这些土地就可以顺利盈利了，如果椰枣的价格不大幅波动的话，那时候，他和村民们的收入至少还会增加近24万元。
神奇的农业技术创新：白色的茄子、颜色不一样的苦瓜…
在严格的科研资料上显示，以色列国土的确是一个自然资源极度匮乏的国家，它呈狭长的形状分布在地中海的东岸，从东到西最窄的地方不过150公里，严重缺水的沙漠地区占到了以色列国土面积的67%。
△每一个以色列人人均水资源占有量仅为270立方米，只占到世界人均水资源占有量（8800立方米）的3%。
2011年诺贝尔化学奖得主、以色列理工学院教授：达尼埃尔 谢赫尔特曼：早期的以色列，1948年甚至更早，我们没有其它选择，我们没有其它地方可以去，以色列很小，我们没有选择，我们必须要改革，我们必须要创新。
1962年，一位农民偶然的发现，水管漏水的地方，庄稼长得格外的好，就是这样一个不起眼的小小发现，得到了以色列政府高度的重视，一年多之后，如今闻名世界的滴灌技术公司耐特菲姆正式成立。一直在研究沙漠生态和水文的以色列科学家希勒尔，最终把滴灌技术发展并推广开来，完美落实在了农业生产中。
以色列人的这项发明让全世界都感到了震惊，仅从外貌上，滴管技术就是一根根简单的送水黑色塑料软管，但希勒尔正是利用塑料管道把少量的水连续不断地引向植物根部，从而解决了干旱地区农业灌溉用水的重大命题。以色列在粮食生产上的创新技术，让希勒尔在2012年获得了世界粮食奖。
一项灌溉技术上的创新，让以色列干旱的国土，一夜之间成了可以耕种的良田，今天的以色列，灌溉面积的90%都在使用滴灌技术。
△虽然以色列建国至今的农产品产量连续增长了12倍，但这个国家的农业用水却连续30年一直稳定在13亿立方米。
以色列国农业和乡村发展部对外贸易局副局长伊扎克·本·大卫：以色列在水果和蔬菜上可以自给自足。乳制品和禽类，需要进口的是动物饲料。人民消耗的牛肉和鱼肉70%靠进口。尽管有许多困难，我们在农业上还是做出了巨大成绩。不仅造福了以色列及其人民，我们把知识和经验传授给全世界。
1986年，以色列政府在阿瓦拉地区，正式成立国家级的农业研发中心，在向导的带领下，记者走进了以色列农业科技研发水平最高的这个实验基地。这也是全世界农业技术研发领域大名鼎鼎的阿瓦拉实验室。务实的以色列人没有给自己的研发中心修建任何气派的科研大楼。但在简洁的办公室里，却有着全世界最先进的农业实验室和实验设备，几十名科学家在阿瓦拉众多农民一起，在村庄的耕地里，试验着各种农业的新技术。
△在实验室周边，记者还看到了各种正在实验培植阶段的瓜果蔬菜：白色的茄子、最新口味的西红柿、颜色不一样的苦瓜。
在实验室的大棚里，每天都在对植物展开各种实验，最快的生长速度，最好的口感，最佳的营养，这一切都在科学家精密的计算和培植中，一步步变成现实。
离开阿瓦拉农业研发中心，驱车十公里，《经济半小时》记者来到了一个地地道道的阿瓦拉农庄，在白色的塑料大棚里行车了几公里之后，我们的向导找到了眼前的这位以色列农民，欧仁，他今年47岁，他在阿瓦拉的沙漠中长大，用当下流行的说法，是个标准的农二代。但貌不惊人的欧仁，眼下实验的，却是最先进的反季节种植葡萄的技术。
以色列阿瓦拉沙漠农业中心亚以站研究员欧仁：我们阿瓦拉的葡萄则没有冬季，相当于每年有两个夏季，任何时候我们都可以收获葡萄。目前为止我们是唯一能不遵循自然规律的人。
走在巨大的塑料大棚，欧仁告诉记者，以前以色列的农业技术，是挑战了最苛刻的自然环境，生产出了粮食，赢得了世人的尊重，但以色列年轻的科学家现在在做的，是调控农业生产的周期，在市场和季节需要某一种农产品的时候，农民就能生产出这种产品，这才是更高级的现代农业。
欧仁：种植鲜花并让它开放并不难。但是将鲜花在价格最高的时候能够推向市场，确实很精明。我们希望实现利润最大化，最好的方法就是想让它开放它就得开放。
采访结束的时候，欧仁带着记者爬上了自己农庄傍边的的一座小山丘，他特别要求记者在高处看一看以色列农业大棚生产的全貌。
△在阿瓦拉荒凉的盆地里，白色的农业大棚已经连成了一片，沿着河谷绵延而立，很是壮观。
中国农户以色列展会考察，新奇产品、专业设备引围观
△每年年底，以色列政府就会在阿瓦拉地区举办一次沙漠农业科技展。
以色列农业机构培育鲜花、水果、蔬菜的农业科技成果，将在这场展会上，向全世界的农业技术人员开放，今年的展会，吸引了全球150多家农业高科技企业和上万名参观者前来参与。但今年的展会里，记者更多看到的，是中国农民的身影。
李坤亮：它是杂交的还是？这个种子，长得一排一排的，长得很有规律。像这种形状的是不是产量要高啊？像这种番茄一季生长期有多长啊？
在以色列的这个农业展上，这个来自中国的农业考察团，似乎是提问最多的一个群体，记者上前了解得知，这个来自中国山东的农业代表团，基本由种粮大户、化肥经销商、农技推广人员组成， 3天前，他们刚刚从北京组团来到以色列，目的就是为了来以色列阿瓦拉的农业科技展览上，开一开眼界。
不仅是新奇的农产品引：发了中国农民的关注，能节水的滴灌设备，也同样引起了大家的围观。
耐特菲姆公司技术人员:这是一个控制系统，施肥、浇水的系统。
中国农户：How much is it？你问一下这套系统受不受水压的影响？这个测水质 测土壤的多长时间能测出来？多看看它的滴灌设施。
一边参观，一边默默在心里，对中国和以色列在农业科技技术上的差距，进行着比对，几家滴灌设备参观结束之后，来自河南驻马店的农民李坤亮颇有感触。自己做农业已经做了半辈子，但自己身上的农业技术水平和眼前的以色列农民一比，李坤亮很是感概。
中国农户李坤亮：真是大开眼界，像刚才咱们看的那个滴灌设备，精准施肥。像我们那儿种小麦，施肥都是（一亩地）五六十公斤。（产量）也就是一千多斤。
金正大集团总裁陈宏坤：以色列是一个创新的国家，我们和以色列在农业现代化方面的一些差距。我认为有这个差距就意味着我们要加大追赶的力度，就有学习的空间，有学习的空间，我们就会创造更多的利润、更多的价值。
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来源：央视财经（《经济半小时》刘新华 沈炎 白羽）
本文编辑：李天路
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