青年之声 | 食堂开设轻食窗口意向调研

还在为食堂排队而感到烦恼吗？

还在害怕重油重盐的饮食不够健康吗？

还在为午餐选择什么食物而感到纠结吗？

你一定在想，

”

如果能够在忙碌的正午与傍晚，吃上一顿简约而又不失风度、美味又不失健康的午餐或晚餐，为劳累一天的身体充充电，那该多好啊。

”

那为何不尝试下健康简约的轻食呢？

轻食

轻食

轻食是餐饮的一种形态，指食材简约，烹饪方式简约，让食用者的营养摄取无压力，更健康的一种食品。一般具有低卡路里、低脂肪、高纤维、原汁原味等特点。

具有代表性的食物有鸡胸肉，三明治，蔬菜沙拉等。

拒绝高热量烹饪方法

追求原汁原味和健康，将传统的煎炸卤腌舍弃，取而代之的是拌、煮、蒸、烤等烹饪方法以保证食材的健康。在调料上也选择少量且天然健康的调味品。

讲究食物摄入量

轻食一般会严格控制食物的热量并标注，同时根据食用者食量及日常基本代谢情况提供食物分量，基本保证七至八分饱。

最近几年，随着健康观念越来越深入人心，越来越多健康简约的舶来饮食快速传入中国流行起来，并且发展壮大，衍生出全新的轻食文化。

我校食堂为了解并满足广大师生的饮食需求，希望可以扩展大家一日三餐的选择，拟引进新的轻食窗口，为广大师生提供更加丰富美味健康的餐饮，为“食在交大”再添新的一笔。

学校也希望听听大家的意见与建议，让师生的需求得到更好的满足。所以，你认为学校食堂是否需要引进新的轻食窗口呢？扫描下方小程序码或阅读原文，填写问卷，或者直接在评论区说出你的想法，我们将传递你的声音！

部分图片源于网络

文案 | 金潮郴

                                                               图片 | 方可一 黄悦珊

                                                                           排版 | 任晓园

                                                                           责编 | 陈康睿