无辜“小醇醇”终于昭雪了，快到碗里来！

再不点蓝字关注，机会就要飞走了哦

近日，中国和美国分别发布新版居民膳食指南，取消了胆固醇每天摄入300毫克的上限。这意味着，胆固醇被“洗白”！！！

这下，你是不是以为可以撒欢吃肉、吃鸡蛋啦？

哼哼，小编只想告诉你一句话：想多了！

取消胆固醇每天摄入上限，并不意味着胆固醇的摄入就可以无限制。

有关胆固醇的这些知识，你一定要知道！

胆固醇到底是什么？

体检时，小伙伴们常常会听到医生说：“血中胆固醇过高，会引起动脉硬化和心脏病。”因此，很多人觉得胆固醇是一种对人体有害的物质。

NO！NO！NO！

我们都知道，人体中还有脂肪等许多脂类物质，胆固醇也是人体脂类物质的一种，是身体的重要组成成分，人体内源性胆固醇主要在肝脏形成。

胆固醇是被吃进去的?

血胆固醇中，有1/4是吃进去的；3/4是自身肝脏合成的；而胆固醇主要来源肉、鸡蛋、内脏等动物性食物。

好胆固醇和坏胆固醇

其实胆固醇和也是有“好坏”之分的↓↓↓

“好胆固醇”（HDL—C）是植物胆固醇，“好胆固醇”不会被完全吸收，同时也能抑制动物胆固醇的吸收。

“坏胆固醇”（LDL—C）主要来源于肉类、动物肝脏、“坏胆固醇”升高，会在血管壁上形成脂质斑块；最终导致血管狭窄，引发冠心病等心脑血管疾病。

所以小伙伴们看见你体检报告中（LDL—C）指数过高，那就要注意控制胆固醇的摄入了。

胆固醇自动维持稳定

一般情况下，对于大多数健康人而言，天生就具有维持血液胆固醇稳定的机制，如果从外部食物中摄入的胆固醇多了，自身合成的胆固醇就会相应减少，以控制总量不变，可以“维稳”。

高危人群要控制

由于个体对胆固醇稳态调节能力差异很大，大约有15%-25%的人群对膳食胆固醇敏感，即饮食摄入胆固醇增多，会使体内血液总胆固醇显著升高。

那么，人体每天摄入多少胆固醇合适？！别急，往下看。

胆固醇摄入多少合适

《中国居民膳食指南》对摄入蛋类、内脏类、脂肪类有明确的建议：

蛋类建议每天40-50克（大约1个鸡蛋的量），吃鸡蛋不弃蛋黄；动物内脏含丰富的脂溶性维生素和一些微量元素，建议每月食用2-3次，每次25克（半两左右）；每天烹调油用植物油，摄入量为每人25-30克（半两左右）。

补充一句：胆固醇过低也是会引起血管弹性大、激素缺乏等症状哦！

降低胆固醇的食物

燕麦

燕麦富含可溶性纤维，可有效阻止身体对胆固醇的吸收。研究发现，每天吃燕麦，可使“坏”胆固醇水平和总胆固醇水平降低5%~10%。

豆类

黄豆、豌豆、小扁豆和红豆也是可溶性纤维的良好来源。每半杯煮熟青豆含可溶性纤维3.5克。

坚果

坚果富含不饱和脂肪酸。每天吃1盎司坚果，坚持一个月可使“坏”胆固醇降低8%~20%。

西红柿

研究发现每天摄入番茄红素（西红柿中的抗氧化剂）可使“坏”胆固醇水平降低10%。

最后，小编要告诉大家：“营养均衡”和“食物多样化”，才是保持一个棒棒哒身体的基础，谨记哦！

来源：新华网、陕西频道综合北京晨报等

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