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矿泉水瓶再见!可食用“水球”不光能喝,还能嚼着吃
2017年4月13日报道,3名在伦敦学习工业设计的学生,受分子美食的启发,制作出了水滴状的储水容器——Ooho,他们说 Ooho 易于制作,而且制作成本很低,它强韧、环保、可生物降解而且可食用。
这种容器通过“spherification”技术将水盛在双层薄膜中,所谓的 spherification 技术就是将液体塑成球形的技术,最早出现于1946年,近来被西班牙厨师 elBulli 推广后开始普及。
spherification技术其实就类似于蛋黄,蛋黄之所以能保持球形就因为外面有层薄膜。
网友:撒尿牛丸,
你以为这样就认不出你了吗?
哈哈哈~
来,干了这枚水球!
来源:新华网
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