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人家这才叫活着,我们顶多算没死

所长 新东方

Photo by H E N G S T R E A M on Unsplash


文章来源:人生研究所(ID:neng365)

作者:所长


有人大学刚毕业就「死」了,80 岁才埋;


有人拼到 90 岁,还活得贼爽。


什么叫爽?游艇?沙滩?别墅?


抱歉,今天介绍的这位,一个都没有,还挺惨。


首先,当他的学徒,很惨。


干 10 年,才配上手煎蛋。


当他的儿子,就更惨


熬到 60 岁,还在给老爸做副手。


但他们没一句抱怨,因为这人对自己更狠。


90 岁不下一线,全年只休 1 天。


日本政府颁给他「现代名工」奖,他呢?上午领奖,晚上继续工作。


堪称劳模中的劳模。


这位,就是日本公认的「寿司之神」,米其林三星大厨,小野二郎。


能坚持以这样的标准要求自己,他看到的世界,和我们有什么不同?


- 1 -

活着,就是重复


如果你觉得工作很机械,那是因为,它就是很机械。


二郎很早就悟到了。


和 40 年前相比,现在的他,唯一的不同就是戒了烟。


他每天重复同样的动作,甚至从同一位置上车。


相比之下,有多少人,因为工作机械就想跳槽?


工作就是机械的,就是重复的,只有承认这一点,你才可能跨过去。


拿所长熟悉的「写作」举例,昨天的#职业交换#活动,有小伙伴问说:如果没灵感时,咋写?


很简单,洗把脸,接着写。


职业写作,不是等到有灵感再写。就像篮球运动员,不会等到有手感才上场。


我们唯一能做的,就是不断地练习、重复,提高自己的能力下限。


从这点看,二郎活得很纯粹,不停的重复,就像他捏的寿司,简单,却极有深度。

极简的纯粹


但接受重复,只是第一步,我也做了 30 年饭,怎么没变大厨呢?


- 2 -

活着,就是成长


「我们不在乎钱,我只想做出更美味的寿司。」


差别就在这里,我们为钱、为吃饱,人家为成长。


二郎捏了 75 年寿司,持续成长 75 年,能达到什么水平?又做到什么标准?


二郎的餐厅在地下,只有十几个卡座,厕所还在外面。


就这样一间店,拿下了米其林三星餐厅,能做到的世上没第二家。


用米其林的话讲,就算只为吃二郎的寿司来趟日本,也值了。

唯有三星才配得上他


但我就怕你到了他店里,用餐体验也不轻松。


二郎对食物的品质追求,给食客很强的压迫感,就连吃遍日本的美食家都说:「我吃他的寿司,很紧张啊。」


但,忍了吧,这么好吃也没别家。


再说他变态的烹饪标准。


他家的食材供货商,也都是各自领域的专家。


就像他对鱼的要求:每天市场上最好的鱼,只有一条,我就要那条。


为了章鱼的口感,他会用手按摩章鱼 30 分钟;


还找到一种,只有他家能煮好的米;(就算别家买了一样的米,也不会做)


......


二郎对待客人,虽然严肃,但同样追求极致。


他会根据客人的体型,改变寿司的大小。


或者当他注意到客人是用左手,下一片寿司就会放在左侧。


这才是职业,持续 75 年的自我打磨,在重复中不断成长,以求精进。


但大部分的人,一旦接受了重复,就多半进入「老司机模式」。

    

老司机模式,指当你开车时,不需要想,就能完成整个动作的过程。


前进、左拐、入库,不会出事,但也从没想过做更好。


就像有人在职场干了十几年,还是只会做那些事,掉入「老司机模式」。


但二郎不是,他从不对自己的工作感到满意。


活着,就是不停思考,不断成长。


但,都是第一次做人,凭什么二郎知道路怎么走?


- 3 -

简单又挣钱,哪有这么好的事



最近身边的朋友,都急着给孩子报志愿。


他们问我说:你当年学计算机,好像毕业工资挺高,但听说不好学,是不是真的?


当然是真的,简单又挣钱,哪有这么好的事。


现在的人,只想找轻松的工作,又想挣大钱,这叫贪婪。


二郎 9 岁离开家,还在读小学一年级,就有人告诉他:「你己经无家可回了,所以你必须努力工作。」


从那时候起,他就知道,一切得靠自己。


为了不流落街头,就算是老板拳打脚踢,也还是要工作。


生活没有容易的,这个道理,孩子越早知道越好。


这样的童年,让二郎很早就知道,只有在工作中,不断的成长,才能活下来。


我们常抱怨说,工作机械、枯燥,这不过是每个职业都会遇到的问题。


当你不知道下顿吃什么,这都不是问题。


坚持住,跨过这个门槛,你就刷掉了 80% 的人,但这才刚刚开始。


像二郎一样,对自己的工作从不满意,才能让你走到最后。


所谓活着,就是在重复中,不断成长。



本文转载自:人生研究所(ID:neng365)。每天晚上 21:30 ,所长和有趣青年青年们,将用有趣的方式调侃人生,用有趣的思维为你的人生答疑。


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