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辽宁发布暴雨预警!| 东北人把酸菜做成饮料?《沈阳咖啡地图1.0》,1/2咖啡店开在大和平~

小红同学 辽宁最生活 2023-08-24

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辽宁的小伙伴儿注意
有个重要提醒

暴雨预警


山洪地质灾害预警

14日8时到15日8时,大连鞍山本溪丹东营口葫芦岛地区有暴雨,局部大暴雨,发生山洪地质灾害风险较大;抚顺、锦州、辽阳、盘锦地区有大雨,局部暴雨,可能发生山洪地质灾害。请公众密切关注天气变化,注意做好自我防范。


看了四川山洪消息,辽妹儿仍心惊胆战。

请大家在地质灾害信息预警发布期间,一定远离水系。

天气预报显示,今儿辽宁省内基本都有雨,大家好好在家度过周末吧!辽妹儿带大伙云逛沈阳。



有多少东北老铁的梦想,是开个街角小店?
——要么烧烤,要么咖啡…

当然,也有很多人给你泼冷水:能赚钱么?

其实,辽妹儿也有这样的梦想。
每次逛大沈阳时,会特别关注这些灿若星辰的小店,等待属于自己的店。

不知不觉攒出一个《沈阳咖啡地图1.0》,一起去闻咖啡香吧~


顺便给大家侃侃大山>>
沈阳咖啡文化到底咋样?
在沈阳开咖啡店,到底赚不赚钱?


东北酸菜、老龙口都可以做饮品
沈阳故宫·莊啡有点秀

酸菜冰沙、龙口美式、老雪冰沙、宫梨暮雪…


一看菜单,我就知道,这是沈阳人的浪漫了~

店铺就在沈阳故宫出口。


作为旅游景点必打卡项目,这里面有沈阳故宫周边、咖啡、蛋糕、奶茶…属于融合店。

被它吸引,是因为新品——酸菜沙冰

无法想象把酸菜做成饮料,是什么味道?

东北酸菜炖羊蝎子、排骨、血肠白肉…我都能接受,酸菜还可以烩沙冰?


辽妹儿小心翼翼喝一口,竟然还挺好喝?甜滋滋,酸菜是用糖渍过的,回味竟然真有喝了酸菜汤的感觉…

辽妹发现,类似饮品还有——
龙口美式,用的是沈阳特产老龙口酒。
老雪冰沙,用的是老雪花啤酒。
宫梨暮雪,用的是冻秋梨。
只能说,沈阳故宫,太会玩了。


他们家的爆品,是这杯政殿之宝。


极度还原的沈阳故宫大政殿,是椰冻做的~

成模逼真,口感清甜。一口冰拿铁,一口椰冻,属实美好。(我不太喜欢掺在一起的味道)


我选了一款草莓+开心果的大政殿甜品,都不忍心下口。味道清淡,挺爽口的。试吃3样,花了140,整体价格不便宜,但身在旅游景区也可理解。


周边里,我最喜欢的是5元一张含邮费的明信片,可以在沈阳故宫的邮筒邮寄出去。


在沈阳,日咖夜酒
Mooki And Friends

谁说沈阳没有夜生活?

最近这2年,辽妹儿经常过的是两点一线的生活:公司——家——公司…

差点快忘记大沈阳的夜色如何…直到遇见这家店,给了我对沈阳夜晚的期盼。



就在今年年初,Mooki And Friends主理人Mooki,决定开一家咖啡馆。


过去他挚爱旅游,现在挚爱日咖夜酒,不舍爱与自由。


集美学、咖啡、调酒、简餐于一体,Mooki从最开始只想做一个悠闲的咖啡馆,结果却变成了一个网红店?


但是正如店名,好多灵感都是进店的朋友们带来的。小店旁边有领事馆、企业,附近上班的人就成为小店的常客。

Mooki能不能除了咖啡,再做点好吃的?
Mooki能不能晚点关门啊?
Mooki能不能给我们准备点酒呀?
……

靠需求变成了网红店。

来的客人,Mooki都会主动招待,帮忙推荐单品。

我去的那天,正是闷热的30℃+,他给我推荐了冰博克多冰拿铁


冰博克️提纯奶,这两年风很大,在沈阳不少精品咖啡店,都能看到。


听店主讲,冰博克的味道比普通鲜奶更为浓厚还自带芝士香,是因为对牛奶里水分进行了物理提取。试了一下,的确口感醇厚啊~‍



萃取的咖啡精华在上层,冰博克浓郁的奶香在下层,3口喝完,从浓咖到奶香,贯穿喉咙,冰爽、醇厚、回味无穷。
小店地址就在和平区十四纬路15-1号,最近都是从上午10:00开到凌晨1:00。

下一次,就要夜晚来了,来试试Mooki的酒。


想开店?请向她学习!
Muller Cafe

没见过这么努力学习的店主!

10年,整整10年。


Muller店主+咖啡师王乐,沉浸到咖啡世界里,整整10年。

刚进店里,就被墙上的证书吸引,是我这个外行不懂的厉害。


coffee


这10年,学习、考试、进修,她大概花了10万+。一开始她被课程牵着走,后来她可以带着问题上课。

来她店里的人,都十分信任乐乐的推荐。

盛夏、寒冬,什么好喝,全都问她就好。


店小小的,开了好多年,屋里就4张桌,但是不耽误大家自助。


坐在门口喝一杯,拉着桌椅去树荫下喝一杯,马路对面围墙阴影下喝一杯…

这样的惬意自在,你敢说我们没有咖啡文化?


王乐选咖啡豆,也有自己的套路,她给我展示了她的咖啡卡。

我本以为东北人是粗犷不拘小节的,但是其实东北人的浪漫,让你无处可躲。我被这股认真劲儿,迷住了。


每个咖啡豆有地域,王乐要看咖啡豆的家乡美不美。每个咖啡豆都有前调后调中调,王乐也要选美好的。我沦陷在她讲咖啡的笑容里,无法自拔。


她们为我做了一杯小red书大火的dirty还有多冰拿铁。据说,dirty在沈阳也很流行,来店里的朋友们,除了美式拿铁冷萃,基本就dirty点的最多了。


咖啡和冰博克1:4比例制作,dirty属于那种满足嘴、满足胃、满足热量需求、满足大脑快感的幸福感饮品。


乐乐开发的咖啡都很有幸福感。比如杨梅冷萃,光看颜值就沦陷了。


Muller咖啡就在南五马路与三亚街交叉口南50米路西,不是那么好找,建议导航。



每天都想去店里坐一天
日晒七里

阳光下的工业风咖啡馆

日晒七里,火了这么久了应该没有人不知道了吧?

辽妹儿很喜欢沈阳红梅文创园的这家分店,妥妥工业风,随手一拍就能出高级图!



玻璃和混凝土等一系列简洁的材料,创造出更为当代的空间气质。


我去的时候,店里共有43饮品、14款甜品🍮,吸引了不少美食客前来品尝。


人多的时候🔥下午3点就没有座位了。

她家的产品,也独具特色,尤其是名字…

01.葛优瘫 ¥35
拿铁打底+烤化了的黄糖+桂花碎,口感非常清爽,每一口都有桂花香气,绝对招牌必点!


喝的时候要带着奶盖一起。吸管慢慢的探进咖啡搅拌,将奶盖融进去,然后捧着喝,回味的时候咖啡的苦还带着桂花黄糖的甜,超美味~


02.桂花的陈年往事🌼¥36桂花与陈皮为主调的特调咖啡,配上烤过的焦糖香蕉做搭配,专属于秋天的香味根本压不住~


03.柠檬乳酪烤芝士🍋¥46吃了还想再吃的甜品!柠檬+芝士+饼干碎,一口下去透着柠檬的清香,芝士绵密、浓厚,清爽而不腻。


它家的甜品很惊艳,颜值颇高,吃的种类也很多

在这里晒晒太阳,沐浴自然,不知不觉就放松了身心。


日晒七里红梅店就在沈阳铁西区卫工北街44号,长白店就在仙岛北路4-2门。


每天都想去店里坐一天
十王宫

可以上房揭瓦的咖啡+买手店


十王宫的靠着一抹白和一抹蓝,刷爆了沈阳人的朋友圈。

这么多年,它靠着买手服饰、甜品、咖啡征服了不少仙女心。


店里的每个角落,都让人想停下来拍照。


以至于我经常怀疑,老板该不是干景区出身的吧?

让很多仙女闻风而来的是他家的屋顶,想要上房揭瓦,需要消费套餐哦!


售卖的饮品包括咖啡、茶、苏打水和各种小甜品,还有专门为有减脂需求的人,推出的熊猫造型国宝减脂水。


十王宫地址就在青年大街215号河畔花园别墅区E区29栋2门,导航就可以抵达。


温暖得让人舍不得走开
时光予你MomentCoffee


喝咖啡时的细腻情感 可以被这个店接住


这是一家开在街角的咖啡店。



店如其名,一进去就感觉回忆和温暖,包裹着自己,点一杯咖啡,就可以坐在门口,发呆一天。


果香品很多,水果千层,生椰拿铁千层全是爆品。


生椰拿铁千层,更是被吹爆。




橙香博克、杨梅冷萃,辽妹儿十分推荐!



时光予你有两家店,一家在北三经街16号,一家八纬路5号。都是不复杂好记忆的地儿。



城市中的一抹小清新
三番咖啡·some fun coffee


大铁西也有很不错的咖啡店呢!


之前光看三番,我冷不丁以为是日料店。



后来发现,人家是some fun的谐音~



店里的手冲咖啡,最治愈。所有的器皿,都会让你心中暗叹:卖不卖?想买回家……



一杯咖啡,慵懒坐一下午。



眼前的每一个细节都好看,人在空间内和咖啡达到共鸣,这种惬意,太适合叫闺蜜一起体验了。



三番咖啡·some fun coffee就在星摩尔后身,十分好找。



仿佛在山林里的露营
北玖咖啡


咖啡和甜品让人双沦陷~


北玖的装修,击中了我的心巴。



暗调水泥风,氛围直接拉满。露营风格的加入,也让店瞬间成为了网红打卡地。



但是,这店不光颜值网红。
咖啡和蛋糕,也属实惊艳。



而且心情不好的时候去,就知道这儿的好处了。

咖啡拉花经常给安排一颗心,暖暖的。


它家的正派曲奇、冰博克脏咖啡、dirty、不正派脏咖啡好评都满满的。

北玖咖啡就在北市场街道北九马路3巷2号311室。店名竟然是路名谐音梗,是老local啦~



跟这么多店主聊天,我都问了一个问题:
沈阳的咖啡文化如何?

他们都说:其实非常好!
沈阳好多客人很懂咖啡,喜欢聊咖啡。
也有好多客人,走南闯北,喝过很多种。

那在沈阳开咖啡店赚钱不?
他们都捂嘴一笑…(我看他们至少不赔)

你会想开一个咖啡店吗?
快来找一个悠闲的下午,品一杯属于自己的冰拿铁、冰美式吧☕。



你会想开一个咖啡店吗?


作者丨小红同学
摄影丨小红同学、果果、歌聂
&可爱的咖啡店主们
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