蔬菜按盆卖！2000多平米！没有明显主动线！一层全是蔬菜与水果！主要经营蔬果与主食厨房！这样一家高端精品店，你不想看看？

编者按

你见过大部分面积都用来做蔬菜、水果和主食厨房的社区高端精品超市吗？

中秋节前，小编来到了北京市海淀区远大路上的一家名为果蔬好的高端社区精品店，该店共分为两层，经营面积2000多平方木，刚刚开业一个月左右。

一句话讲，很有特点。

该店所在的商圈属于海淀区金源燕莎shopping mall商圈，周边社区大部分为中高端消费群体，消费层次、能力偏高。

那么，在这样一个称得上寸土寸金的地方，一家以销售蔬菜水果以及主食厨房为主的超市，是靠什么商业逻辑生存发展的呢？它会成为一家经营成功的定位精准的社区高端精品店吗？

小编在逛店过程中也试图找出一些答案。

该店的一层全部用来经营蔬菜和水果，其商品的品相和鲜度可以说是要优于之前小编见到的所有生鲜超市，陈列布局风格倾向于简洁大方，尤其一些货架的细节处理相当到位（请看下文图片展示），光线照明也给人舒适的感觉。与一般超市不同的是，该店并没有明显的主动线，而是让顾客与货架、商品融为一体，享受在其中。

该店二层为主食厨房、其他生鲜区域以及精选的定位高端的食品、酒饮等综合商品区域，尤以主食厨房的单品丰富以及现场制作为亮点。

由于定位高端消费群体，该店的商品自然也采取了品质上乘、价位偏高的策略；从购物环境来看，该店也采用了一些业内较为先进称重、收银等设备。自然，来这里消费的客单价也都不菲。

另外，由于所处高端消费商圈，该店房租、人工等成本也相对较高，从该店开业一个月经营来看，感觉还不错，但该店的经营思路能否在这样的商圈中取得成功，我们只能拭目以待。

下面，就先跟随小编逛店时所拍的照片，一起进店看看吧！

“谁敢和俺比新鲜？”。。。服了，销售正在生长中的蔬菜！（按盆卖哦，，，）

新不新鲜，顾客说了算！

注意货架拐角处的玻璃晶体，蹭上去绝不会挂到你的衣服哦，，，

连垃圾箱都这么整洁！注意，是木地板哦！

现场打包菜！

猜一猜，届个是做什么的呢？嘻嘻

新鲜才是硬道理！

绿植、鲜花点缀。

全都是精品啊！

45 33608 45 15232 0 0 3094 0 0:00:10 0:00:04 0:00:06 3094

看看这客群，年轻就是财富啊！

看看这价格，唉，反正不是小编俺的菜！

水产加工操作台，反正比俺家的厨房还洁净啊！

水产区的地面，怎么样？灯光可鉴啊！

黄花鱼38元，客观来讲确实价格要高些！

连面粉都是进口的哦！一个字，高品质！

各式酒饮！

购物闲暇的一缕惬意！让人舒适的元素设计！

熟食现场制作！

国酒一个不能缺！

各式面包！注意：商品下面的货架陈列底面的弧形设计造型哦！

好马配好鞍！看看这家店的配套家伙式儿！（从下面这个牌子的秤就可以了解这家店的品质哦，，，）

客流量也不小啊！

大家猜一猜，下面的图又是肿么回事呢？

抓住会员，抓住顾客忠诚度，必需的！

门店导视牌！

夜幕降临下的超市入口！

延展阅读：

果蔬好是谁？

在小编的进一步搜集下发现，果蔬好成立于2011年2月，是沃谷农业旗下的一个以新鲜水果、蔬菜及各类生鲜农产品为主营项目的生活食品连锁零售企业。

果蔬好的成立，是沃谷农业向生产、加工、销售于一体的全产业链模式买进的重要标志，实现了沃谷农业农产品的自产自销模式，并在一定范围内创造了从农产品采收到消费者餐桌的24小时供应链。

2012年6月、2013年11月，果蔬好先后在北京双井、望京地区开业两家门店，超市所经营的果蔬以及各类生鲜食品在品质、卖场规模、购物环境、销售服务等方面均已达到国内领先水平，取得初步成功。

远大路江南赋店的开业，体现了果蔬好追求品质、不求速度的拓展思路。

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本文经由《超市周刊》刘朝龙编辑

作者：龙商网

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