零售正在发生的悄然改变

作者 | 龙商网特约评论员鲍跃忠

　　今年走访了多地的零售市场，实地体验了各地不同的新零售创新实践。

　　总体体会：为适应市场环境、消费者的变化，悄然之间，零售也在发生变化。一些变化趋势值得关注。

零售在变慢

　　零售在不断创新，零售形式在不断变化。从最近观察到的零售创新形式看，整体的零售节奏在变慢。逐步由快速交付、简单生活，走向创造慢生活、慢节奏的零售形式。

　　大店在变慢，盒马鲜生、超级物种、鲸选等超市+餐饮的模式，正在把卖场由以往的购物功能，变成购物+餐饮+休闲功能。

　　小店在变慢，看到的一些便利店、书店、服装店、美妆店正在改变单一的商品销售功能，便利店+咖啡，书店+咖啡，服装店+SPA，美妆店+茶饮，小店在逐步变成一种慢生活的休闲领地。

　　零售店的变慢，正在改变以往的零售理念，以往大卖场通过动线设计、商品布局期望达到的使顾客更多的停留时间，正在被新的门店功能组合所实现。顾客在门店的停留时间，已经由30-60分钟，变得更长。

　　小店业态正在变成目标顾客的休闲驿站，变成阅读、聊天、交流的理想场所。

零售形式的变慢，适应了当前的消费需求；零售形式的变慢，需要改变传统经营理念。

零售在变社交化

　　零售场所正在变成一些有统一标签人群的社交场所。在广州看到一家书店，面积不大，布局成为了一家书店+咖啡的典型社交意义上的门店。

　　进入门店看到更多的顾客在看书、在交流，书店变成一家社交场所。每周组织一次读书交流活动，聘请相关专业人士开展读书交流。是书店还是咖啡吧？已不重要。

　　在武汉的YOOYA，专门开辟有与顾客交流活动的YOOYA空间，定期组织与顾客的交流互动。零售店成为社交化的零售。

　　在目前的市场环境下，解决顾客黏性是零售面对的首要问题，社交化可以发挥应有的价值。

零售在变品质化

　　在消费升级的市场环境下，零售店的品质化变革已经成为一种基本趋势。

　　店面的品质化形象。打造高大上的门店，增强门店的IP属性价值。

　　商品的品质化。塑造更强的顾客影响，龙虾、帝王蟹成了新零售卖场的标配。

　　服务的品质化。喜茶已经不能简单被认为只是一杯茶，而是一种消费过程，消费文化。一个小时排队，已不仅仅是为了一杯茶的问题。

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零售在变成“四不像”

　　借用上海商学院周勇教授的一句话：零售正在变成“四不像”。既不像传统的卖场，也不像传统的餐饮，零售正在变成围绕目标顾客需求，重新打造自身的特色与核心竞争力。

　　不论是盒马鲜生超市+餐饮的全渠道布局、三十分钟到家，还是YOOYA的更多注重店内体验，零售形式已经在深度改变。

　　用乐语总经理朱伟的话讲：以顾客需求为目标，创造新奇特是零售永远的追求目标。

零售在变场景化

　　场景化，是零售变革的主要方向。特别是今年杭州联华新开业的鲸选店做了很多场景化的创新，值得学习。

场景化是吸引顾客的主要方法

场景化是当前零售营销的主要措施

场景化是创造零售特色的主要手段

零售在变年轻化

　　定位更加清晰，目标顾客更加精准，是新零售创新的主要方向。

　　看到今年的新零售创新实践，门店更加聚焦年轻、时尚化的目标消费群体。门店更加注重满足年轻主力消费群体的消费需求。

　　零售不断在变，零售的创新需要紧密结合当前的消费需求变化。悄然之间的零售创新实践变化要关注。

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编辑：东风  执行主编：刘朝龙

来源：龙商网&《超市周刊》