2018中国零售业十大趋势展望——迭代而非替代
作者 | 胡宗利
1、线上线下开始重新占位
零售本质是传递价值，传递三件事：信息流、资金流和物流。
比如你去超市买熟食，看看颜色、闻闻味道感觉不错，算计下价格，觉得能接受，通过这一系列的体验，你获得了信息流；当你让超市员工称重打包后到收银台付款，这个过程，就是资金流；你自己拎回家的过程，就是物流。
到了互联网时代，电商平台展示的图片和文字，是信息流。你基于这些信息做出购买决策，使用支付宝付款的过程，是资金流。付款后，卖家选择一家快递公司送到你家，完成物流。
不论线上还是线下，购买过程都可以拆解为信息流、资金流和物流。
零售的本质就是信息流、资金流、物流的组合，实体店时代这三个生意因为商业效率的限制，被绑在一起，可以互相借力；但现在这三件事被分开了，因为成本原因，线下靠展示信息赚取差价越来越难了，这个时候，线上线下就会重新占位。
线上线下重新占位促使新零售出现，盒马鲜生就是线上线下重新占位的产物。
2、品牌商开的店会越来越多
基于线上线下重新占位这个逻辑，可能未来线下渠道商开的店会越来越少，而品牌商开的店会越来越多。
你试穿后想买，发现网上便宜，就会上网购买。网上商城也属于品牌商，因此，无论你线上买还是线下买，品牌商都会获益。这时候，品牌商所付出的门面租金，其实就是塑造品牌价值的成本。所以品牌商就不会非要把展示成本，计算到线下卖产品的差价里。
如果门店不再为销量负责，那么门店和商业地产的合作关系就会发生变化。以扣点制为商业模式，以卖货为核心的商场，会越来越衰落，因为卖货已经不是门店最主要的诉求了。随着线上线下的价格趋于均衡，展示和体验成为门店的最主要的诉求。这也正是品牌商会加大开店力度的原因所在。
3、大企业会推出更多无人店
无人店展示的真实物品，是信息流。现场付款，是资金流。购买后拿货离开，消费者自己完成物流。所以在这三件事上，无人店和普通店并没有区别。
无人店对整个超市运营的信息流、资金流和物流，完全没有一点重构。唯一的差异，仅在于人工。没有了收银员，运营成本会有所下降，理论上来说，商品价格也会随之下降。但“无人”可能还会额外带来一些问题，比如货品的安全、损耗等，需要人工去理货，导致成本未必真的会下降。
无人店在信息流、资金流、物流上都没有本质变化，只是在收银环节降低了人工成本，而且还有可能带来一些额外的成本，因此并没有为零售行业带来很大的效率提升。所以，无人店这种形态本身，只是一种有趣的零售，吸引眼球的零售，是大公司展示肌肉的零售，未来，这类店会越来越多。
4、社区成零售流量主要入口
用互联网思维看零售，能圈住线下流量入口的零售企业就是未来的行业颠覆者。线下最大的流量入口莫过于社区，因此社区便利、社区生鲜、社区药房是零售业潜在的爆发点。
随着社区消费趋势铺展开来，社区化将成为零售行业未来发展的重要方向。像沃尔玛、塔吉特，已经在国外开始做小型实体零售门店服务了，人口密集处的邻里社区型门店是它们瞄准的方向，相信很快，这样精细化运营的门店也会在国内出现。
2018年，那些不靠近社区的商业将日益衰败或被迫主题化，越来越多的大卖场或转型成小型社区购物中心。社区将是无法回避的市场。深入社区，必然变小，大企业的小业态运作必将伴随着品质、品牌及运营管理升级，从而推动社区商业进一步发展。
5、超市将从交易功能向仓储配送和场景体验两端演变
实体零售的优势或资源在于商品供应链、线下用户（数据）和依托于门店的仓配效率和体验粘性等。优化整合供应链打造差异化商品体系，以体验服务推动业态变革创新，重构线下消费场景，以数据智能技术为核心驱动线上线下一体化运营等，越来越成为实体零售商努力的方向，永辉、苏宁、天虹等已走在前面。
未来的超市将由此前的单纯交易（购物）功能，向仓储配送和场景体验两端演变。超市将更加贴近社区、小型化，前端有更多体验性特色业态、更多差异化商品和服务，更精选的SKU，更高的品质，生鲜、餐饮等将是核心元素；后端有更多的仓储分拣区域及物流设备；门店也将加速智能化改造，融合线上线下，这将涉及越来越多的智能技术应用、信息系统建设和数据化运营流程再造等。
6、新技术是零售业最重要的推动器
虚拟现实技术正在被越来越的零售企业引入，100% 还原真实购物场景，突破时间和空间的限制，真正实现各地商场随便逛，各类商品随便挑，各样衣帽随便试。这就是下一代购物场景。
从体力到脑力，科技是人类解放的最大动力，消费升级同样离不开科技的创新重塑。人工智能、3D打印、大数据、云计算，不管是科技应用还是创新思维的突破，都可能产生改变和颠覆消费本身的力量，为此，科技作为第一生产力也将作为消费的核心驱动力。
随着科学技术的发展，零售行业的科技含量越来越重，大数据、人工智能、移动支付、物流服务等大量为零售行业提供创新解决方案的公司发展迅速。
当然，把握消费者升级的趋势才能抓住未来的这些风口。
7、效率提升成企业共识
为什么盒马鲜生、超级物种迭代进化那么快？除了不断提升的用户体验之外，一个最重要的原因是效率。
只有大幅降低成本，提高效率企业才能有更好的利润、更好的现金流去迭代升级，为消费者提供更多更好的商品。
零售业效率的提升在于通过用互联网的连接，有效共享资源，使资源更合理的分配和复用。只有资源在合理的分配和复用前提下，最终才能真正降低成本，提升效率，创造新财富。零售业的变革点在品牌商、分销商、零售店和消费者的产业链中，使零售门店互联网化，以互联网化的零售门店为切入点，整合、共享产业链的资源，提升行业效率。
零售其实无新旧之外，只有效率之别。
用互联网的工具和方法，提升传统零售的效率，2018年我们会看到更多有关效率的探索。
8、电商平台角逐便利店
2016年阿里巴巴推出B2B平台“零售通”，让中小零售店主可以通过“零售通”APP直接进货，并计划用3年时间覆盖100万家零售店。今年，京东采取品牌便利店加盟+O2O的策略，提出未来5年将在全国开设超过100万家京东便利店的计划。苏宁也正在通过各种渠道为苏宁小店开路。
电商染指便利店的利益动机是什么？
答案很简单，扩大用户群、提升消费黏度。当常规类网购规模性增长出现瓶颈，即需转战到即时性消费市场，开发顾客的全维度消费行为。便利店就提供了这样的机会，线上、线下联动引流，实现大数据的深度挖掘。
进入2015年后，站在“风口”的电商们日子也不好过。这不仅是城市市场的网购消费增速趋于放缓，开发农村市场新增用户与消费额是长期而艰巨的工程，更重要的是，电商阵营的内部竞争一直在持续，需要向资本市场不断提交优质成绩单。
可以预言，在资本推动下，电商平台角逐便利店的竞争会更加惨烈。
9、企业和员工的关系正在重构
基层员工最能够感知顾客需求，他们为企业带来发展的动力，而高管要做的是维持组织平滑运行。今后零售企业的组织重要性会越来越弱化，而个人的动能会越来越强，更鼓励的是个体的成功。
人的成本和效率远远不够匹配，实体零售业，逐步运用互联网技术是一方面，但更倚重必须是组织力量的变革，只有这样，才能充分调动基层员工的积极性和专业经营。
对合伙制、去中心化组织、股权激励的探索会越来多，2018年企业在与员工关系重构以及更加灵活的组织构架的探索会更进一步，旧的秩序正在被推翻，企业和员工的新关系正在重构。
10、线上线下殊途同归
线下零售积极拓展便利店、购物中心、奥莱和折扣店等新业态，其目的是为消费者提供极致体验、便利和性价比；优化供应链、强化后台，提高效率，提升提供优质低价商品的能力；重构内部组织架构和管理系统，布局线上渠道等。
而线上系零售企业，则利用自身充分的大数据为消费者画像，并将反向对零售的选址、选品、陈列、动线设计、支付、订单分拣、物流线路等各方面带来深刻变革，实现更高效的商品供应链，更优化的仓储物流系统以及更精准的营销和服务。
线下渠道由重向轻，携门店、商品供应链、仓储物流等优势资源拥抱互联网思维与技术，线上平台由轻向重，凭借互联网的资本和人才，将优势技术和和互联网思维导入线下，立足商品经营和消费者服务，都是回归到“如何用更好的服务、更快的效率为消费者提供优质低价的商品和体验”这一本质。
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RECOMMENDED READING编辑：东风 执行主编：刘朝龙
来源：龙商网&《超市周刊》