一个胖东来文化理念的践行者——山东巨野佳和购物广场总经理王振军访谈

作者 | 张明军

　　“胖东来！一个零售企业能够影响一座城，甚至影响到国内零售业的发展方向，成为现象级的标杆企业，这是国内很多企业很难做到的。所以我认为实体零售店的空间无限大，就看你如何认识自己，使自己的思维理念放开。”说到胖东来，王振军语气里充满尊敬。

一座有文化的小县城——巨野

　　山东菏泽巨野县，是传说中麒麟降生的地方，是中华麒麟文化的源头。“麒麟文化”在这里独树一帜，素有“麒麟之乡”的美称。 另外巨野县还是武术杂技之乡，中国戏曲之乡，农民绘画之乡，中国牡丹之都。

　　深受当地老百姓喜爱的佳和购物广场就坐落在这座城市，在巨野县城的零售市场，还有山东的零售巨头银座百货商场、本土的老牌商场承德百货，也有外来的新天地购物中心，这座小城的零售市场并不平静，暗潮汹涌。据说银座百货还将在新区开一家大的购物商场。

上图为山东巨野佳和购物广场总经理王振军

　　2017年11月的一天，龙商网&超市周刊记者来到这座具有文化底蕴的小县城，见到了佳和这位质朴的山东大汉——巨野佳和购物广场总经理王振军，交流期间，王振军谈自己企业倒不是很多，反而谈得更多的是胖东来。       

　　佳和购物广场——在山东菏泽巨野县是响当当的零售第一品牌，这是一个七万平米的购物广场，在内部会看到很多胖东来的影子，不只是表面，还有已经在实践的工作标准也是按照胖东来的标准执行。

“物以类聚  人以群分”  

上图为胖东来商贸集团董事长于东来

　　“佳和在2008年开始学习胖东来，是胖东来文化理念的忠实践行者，特别是东来哥的无私胸怀，坦诚、真诚、大爱，影响着佳和人，从思想上解放、从物质上分享，真心对顾客、诚心对员工；真正对员工和顾客关心关爱是佳和的目标。”王振军说。

　　也许有人会说这是盲目的崇拜，“物以类群，人以群分”。你内心把国内最优秀的企业作为自己企业的学习标杆，你才能少走弯路，才有可能成为下一个优秀的企业。“佳和这些年这样做了，并得到了当地老百姓的认可，自己企业的员工也充满了幸福感和正能量，这就是实打实的效果，没有一点水分。”王振军继续用充满肯定的语气表示。

　　胖东来科学系统化的经营管理、分配机制、商品品类管理、采购思维模式和创新能力等都做得非常好，都是值得国内同行学习的，也是胖东来很神秘的地方。胖东来一如既往，这么多年一直保持得这么好才是最厉害的！

　　于东来对细节的要求很高，从生活上就是这样，王振军在谈到胖东来时，说了一个他知道的于东来的小故事。当年于东来还在上班时，搭了个小屋，墙壁四周全部用报纸张贴，每一张报纸都整整齐齐，没有一点皱褶，一个很简陋的小屋被于东来整理得非常干净整洁，充满了生活的气息。

　　认真做好每一件事，不急不躁、从自身做起，胖东来优秀的细节管理，无论在什么岗位工作都是用精益求精、专注细节的态度，勤奋认真地做事，保证每件事情的品质，带着幸福带着爱，享受工作和生活的过程。这种力求完美的做事理念形成好的习惯，可以改变我们的生存环境和生活质量，可以让更多的人分享。

　　“实体店不是不好做，哪有什么电商冲击什么的，是自己没做好，浮躁心太重。双十一的线上电商大战，不但对我们佳和没有影响，而且佳和商场销售在持续增长，我们实实在在为社会贡献，这是长期积累的一种文化，是我们企业理念转变后的变化。”面对这两年实体店出现的颓势，当龙商网&超市周刊记者问到是否受到电商低价冲击时，王振军说道。

用真诚换真心

　　王振军讲到自己在践行胖东来理念的开始，遇到了很大工作阻力，2008年开始学胖东来，先开始学的是对自己及企业的严格要求。为了更高的追求，王振军开始导入投诉奖励顾客300元的制度，当时对佳和团队说这个制度时，所有人员都极力反对，王振军说，我这是逼着自己往上走，没给自己留后路！个人和企业必须要进步，必须要给自己和企业压力，不破不立，必须敢于宣战，必须要让巨野老百姓看到佳和的成长、成熟，只有这样做，佳和才会有美好明天。

　　王振军还说到，针对顾客的投诉，佳和会落实投诉情况，落实后，企业团队负责人亲自带队带水果礼品去顾客家里，感谢顾客的投诉，认真听取顾客的意见和建议，回去及时落实改善措施，进一步完善佳和的商品和服务。

　　投诉奖励制度执行后，也有个别顾客因为用的脸过敏，专门把还剩一点用了两个月的膏霜退货，佳和询问了基本情况以后，立马全额退款。

　　不论是否质量原因，一定要勇于承担，要有态度，做商业就是做良心和本质。顾客会感觉这商家有诚心，真诚换真心。现在投诉奖提到了500元，下一步准备提升到1000元，王振军用充满坚毅的语气说道。

　　“胖东来的商品管理做得非常好，我们一直在学习，佳和也在踏踏实实做商品，实实在在做商品，重点研究商品，用诚信的经营态度学习胖东来的一点一滴。”

人性化管理 重在落实到位

　　点点滴滴的小事都可以看出佳和的变化，特别是对待员工。

　　王振军说，佳和倡导人性化管理，关键是看企业有没有爱心。佳和冬天的工作时间是弹性化的，北方的冬天下午四五点天就黑了，针对个别员工家里有年迈父母或小孩需要照顾，一般申请后可以提前点下班；特别是刮风、下雨、暴雪天气，家远的员工可以不用急着按时上班，一定注意出行安全，来晚了不算旷工，算正常上班。“你想啊，天气不好，顾客也不会很多，家近的来上班就可以应付了。”

把厚的制度流程做薄

　　“专家们喜欢把简单的事情复杂化。企业家总是想尽一切办法把复杂的事情简单化。”王振军在关于制度流程体系建设方面说道，流程要简单，做企业一定要先把科学的流程制度标准做好，便于各负其责，顺畅开展工作。佳和的制度流程全是自己做，并且随时改变，把厚的制度流程做薄。

　　我们在学习胖东来，关键是从思想境界上提升，只要学会领悟了一点，就会马上运用到企业中。从一点一滴小事做起，做有爱心、有善心的好企业，做良心企业，不坑不骗，用好商品、好服务赢得老百姓认可。

佳和的理念践行

　　在访谈期间，王振军把佳和的理念践行进行了详细解读，一条清晰的战略路线展现在我们眼前。

　　王振军说，为顾客创造价值，为员工创造机会，为社会承担责任。佳和做“诚信佳和”、“爱心佳和”、“匠心佳和”、“文化佳和”不是挂在嘴上的，而是实实在在落到实处的，佳和人的以人为本、科学创新，执行力和落地是非常好的，这也是佳和能在十多年时间里做到当地老百姓喜爱的原因，也是让员工快乐工作、幸福生活的根本。

　　我们佳和理念的践行表现在思想理念上、经营方式上、内部管理机制上、还有对待员工及顾客方面，我们说到的一定会做到。

　　1、在思想理念上。

　　围绕诚信、匠心、爱心、文化去践行佳和的理念，在管理理念上就是让员工快乐工作、幸福生活；公司不断开展思想分享会让员工不断梳理自己；开展成长会，让管理层敢于面对自己的不足，更好的成长；在员工的工作中，我们常会向员工传导不要有急功近利的功利心做事。

　　2、在经营方式上。

　　目前在经营方式上，我们就如何做好自己的经营，正在回归商业本质，由原来的租赁、联营逐渐向扩大自营转变，在超市自营基础上，扩大了食品类厂家直购，蔬菜、水果基地自采，豆芽、豆腐、面条、熟食、卤肉等自主加工达160多个单品，扩大了绿色食品供应，保证了食品安全，严格食品进场把关。

　　公司投资了10多万元，购置了蔬菜、水果、肉食等检测设备，配备培训了专门检测人员，每天对所有蔬菜进行农药残留检测，对所有水果进行糖度、农药残留检测，对冷鲜肉进行病害肉、瘦肉丁、注水肉项目检测，对卤制品、干货、干果进行7项检测，并对检测结果每天进行公示，经检测不合格商品一律不准上架销售。

　　佳和在百货方面自2009年尝试自营，服饰、家纺、儿童用品、鞋类等自营品类和面积正在逐年扩大。

　　3、在内部管理机制上。

　　注重企业文化、团队建设和人才培养；创造一个好的环境和平台，引导员工积极向上，使每个员工与企业拥有相同的价值观，对企业有认同感和归属感；学习“阿米巴”，积极推行合伙制经营，真正把每个员工的工作、价值和奉献与报酬联系起来，激发了企业和员工的活力和热情，这些都为佳和的发展打下了基础，创造了条件。

　　4、关于对员工。

　　为员工创建一个学习、成长和发展的平台。每年投入上百万元，安排中高层管理人员外出学习充电，内部成立商学院，加强员工素质教育，加强员工专业知识技能培训和指导，加强企业人才系统培养，使员工跟着企业更好的学到知识，学到本领，更好的得到成长发展。

　　每年定期组织员工旅游，开展拓展活动、运动会，举办员工子女走进孟庙学习国学礼仪、组织员工子女开展拓展活动等，丰富了员工的文化生活，增强了员工的归属感。

　　在员工薪资标准上领先高于区域内同行薪资，使员工收入得到了保障。„公司成立了爱心基金，每年帮助贫困员工以及看望员工家属。

　　为员工专门配备了净化饮用水的净水器，并且准备了糖罐，同事还购买了杂志、专业书籍让员工在没有顾客的时候阅读。

　　公司开展一季度一次的内部竞聘，为员工提供更好的发展平台。通过开展星级评定，使员工在提升专业的同时，又增加了一个晋升渠道。

　　公司成立了员工之家，员工可以在休息时到员工之家打台球、看书等，让员工更加感受到快乐工作、幸福生活。

　　ˆ每年中秋节、春节对管理人员的家属进行慰问。

　　5、关于对顾客。

　　为了让顾客感受到质优价廉，超市实行蔬果实行基地直采，从源头采购。专门成立了前台服务部和退换货中心，更好的使顾客购买商品无后顾之忧。实行了不满意就退货、买贵送路费等九项售后服务措施。

　　为顾客提供了礼物包装、宝宝推车、爱心雨伞、爱心雨衣、宠物箱、免费充电站、急救箱、免费电话、免费售后服务等便民服务。

　　6、关于对社会。

　　每年组织开展微公益活动，帮助留守儿童；每年中秋节、春节慰问敬老院孤寡老人和聋哑学校的聋哑儿童；每年向贫困山区捐款捐物，帮助国家贫困山区的孩子。

零售同行对佳和变化后的评价

　　对处在一个小县城的巨野佳和的巨大变化，也引起了国内零售同行企业家的关注和兴趣。

上图为龙商网&超市周刊总编高建成（右）与王振军合影

　　龙商网&超市周刊总编高建成说，佳和这几年发生的改变，充分证明了企业理念的转变对实体零售的影响很大，当很多零售企业还在苦苦挣扎时，佳和走出了一条极具竞争力的光明大道。

上图为爱客多董事长房淼

　　山东济宁爱客多商贸有限公司董事长房淼说，佳和在用爱来管理企业，整个商场到处充满了家的温暖，爱的体验。

　　邹平联华超市有限责任公司张总对佳和的发展模式和经营表示感触很深，特别是在细节管理方面，也希望以后可以互相交流学习。

　　青岛良茂凯悦百货有限公司曲总对佳和学习落地执行力的速度和佳和企业文化不断的发展和进步表示称赞，并表示在自己的企业也要快速落地执行。

　　山东贵诚集团购物中心有限公司于总感触颇深，于总感受到了文化的佳和、诚信的佳和还有匠心的佳和，通过在佳和近距离的学习，感到佳和是一个开放的佳和、精进的佳和。

　　山东博商股份有限公司李总对佳和的文化、管理、机制表示有很深刻的感受，体现了一个字就是爱。

　　祝巨野佳和未来的道路越走越远，成为中国零售业的骄傲！

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编辑：东风  执行主编：刘朝龙

来源：龙商网&《超市周刊》

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