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【实操干货】春节后如何快速降库存

龙商网 超市周刊 2019-05-19



龙商网特约评论员 | 张青山 


  本文是龙商网特约评论员、行业资深专家张青山的一篇对春节库存管理的实战分析,非常值得学习借鉴。


  春节前超市一般会大量囤货应对春节销售高峰,但春节过后,这些库存并不能被完全消化,一部分会沉淀下来,有的长达几个月乃至形成高库存。不仅占用了资金,增加利息支出,占用宝贵的货架空间和仓储空间,而且因为库存商品的自然贬值和损耗,侵蚀了超市本来就有限的利润。


  对这部分库存要分类,根据实际情况做不同处理。上级应当要求门店和采购制定出处理清单和任务指标、规定完成时间,以一个月到一个半月为限,越快越好。


一、根据合同约定可退货的节日性商品


  此类商品原则上全部退货,除非超市觉得有保留必要。有的供货商会讲这个商品今后会如何紧俏,会涨价之类,这些话不可轻信。除非确实需要销售并且供货商再次提出书面退货保证。要非常谨慎地防止将供货商的库存变为超市的库存。


二、采购根据供货商优惠政策进货的商品


  有些供货商在春节前会推出优惠政策,鼓励超市进货,比如可口可乐百搭十之类。在各种优惠条件驱动下难免会产生进货的失误。


  采购部门往往解释这个产品进货价比较低,退货划不来,今后还可以销售等等说辞。但事实是,百搭十进货的可乐往往是2.5升的,除了节日,是销售很慢的。有的超市春节进货的食用油,够卖多半年的。


  这种说法是推脱订货数量预估失误的责任,不顾资金成本和资金使用效率的。一家门店多压一万块钱的可乐,几十家门店就是几十万的库存。仓储、货架空间浪费的账还没有算。


  这部分货一定要及时处理。做生意高进高卖,低进低卖,切不可囤货。尤其做快速消费品,一定是快进快出,加速周转为第一。


三、常规商品


  常规商品要参考同期销售量,保留适当库存,多余部分也要做清货处理。库存处理的具体方法:


  1、典型节日性、季节性商品以退货为主。


  这类商品处理较为困难,比如春节装饰品,节日特定包装产品。春节后立即下架,通知供货商,需要在15天左右完成退货。


  2、确实无法销售,又无法退货的典型节日性季节性商品,要么封存,要么直接报损、内部领用、赠送处理。比如猴年的对联、红包等。


  3、门店之间可以调配销售的产品,通过总部予以调配,以避免A门店处理的货品,B门店又订货。


  4、无法退货、无法调出的可销售商品,须各门店报列出清单,由总部牵头策划,采购及门店配合,进行一两场促销活动来清理库存。


  促销活动以处理高库存商品为主,适当加入应季和常规商品,比如春季护肤品,汽车保养品、蔬菜水果等


  为了促销有吸引力,达成清库目标,在定价上,一定要够狠才行,以清货回流现金为目标,春节赚过钱了,钱在哪里呢?钱就是这些货,把这些货处理掉,钱就回来了。


  应季和常规常品也要有适当的折扣,以增加促销的力度。


  通过这样的清货促销,不仅能回流现金,使库存降至合理水平,减少货架和仓储浪费,还能达到淡季营销的目的在春节后创造销售小高潮。


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编辑:东风  执行主编:刘朝龙

来源:龙商网&《超市周刊》

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