不怕死的7-Eleven？首家无人店“X-Store”面世 开始内部试运行

作者 | 张明军

　　7-Eleven店铺遍及全世界18个国家地区。它也在紧跟时代的步伐，在不断适应新时代下的新新消费人群。就在美国电商巨擘亚马逊在西雅图占地面积约170平的首家无人商店（AmazonGo）在今年1月22日正式对外开放营业一星期后，台湾统一集团的无人小七“X-Store”也在千呼万唤之下，于1月29日悄悄对外开放。

　　只是，统一集团的第一家无人小七“X-Store”也和亚马逊（AmazonGo）一样，位于总部办公楼一楼，目前仍只开放给总部员工使用。

　　还没有进入“X-Store”内部，就被透明门市外观的流线造型和蓝光边框呈现的未来感所震慑。强调探索（eXplore）、体验（eXperience）和超越（eXcellent）的“X-Store”，空间只有亚马逊（AmazonGo）的一半，却感觉比亚马逊（AmazonGo）更有人情味和互动感，从入店、结账到离店，不用靠手机、卡片或钱包，光凭自己的脸就能完成消费，但过程不至于冷冰冰，有超过30个电子看板和频道不断想办法对消费者播放互动讯息。

空间只有Amazon Go一半的X-Store，科技感的外观下装着更有人情味和互动感

　　不像员工靠人脸辨识就能放行，第一次入店的消费者得先在门口的太空舱登录个人资料，等待时还能与智能机器人话家常，机器人如果心情好，还会跳一段骑马舞给你看。

等待人脸辨识入店时，还能与智能机器人互动

第一次入店的消费者得先在门口的太空舱登录资料

　　相对于亚马逊（AmazonGo）全店商品都装上电子标签RFID，商品只有一般便利店三分子一的“X-Store”，冷藏食品的冰箱设有自动感应门，只要有人靠近就会自动开启，货架上方架设小型电子看板和频道，除了介绍商品也能提供互动讯息。只可惜店内买不到关东煮和茶叶蛋，得走出店外找穿蓝银色新制服的店员买。

冷藏食品的冰箱设有自动感应门，只要有人靠近就会自动开启

货架上的电子标签，只要按一个键15秒就能改价格

　　“X-Store”也没有导入亚马逊（AmazonGo）“拿了就走”的技术，而是设置自助结账柜台，只要消费者把商品放上柜台，POS荧幕上就会显示购买清单，让消费者选择支付方式。结账柜台的辨识度很高，只不过商品要正面摆好，不能重叠，也不能一次买太多。

自助结账柜台，消费者需把商品放上柜台，结账柜台的辨识度很高，只不过商品不能叠放，也不能一次买太多

　　走出“X-Store”还有约130多平方大、像被星空笼罩的自助鲜食区，消费者可到大型CITY CAFE咖啡吧自助泡咖啡，想要微波食品，只要把鲜食放在微波炉的感应器下，就可以自动辨别微波时间，不需要按时间钮。

　　“X-Store”后面仓库更特别设置人流和缺货分析系统，人流分析是为了收集消费者停留动线，累计大数据，至于缺货分析，则是透过影像辨识察觉缺货商品，主动发简讯通知门市人员入店补货，环境也不需店员操心，全交由扫地机器人处理。

　　据说，早在2017年6月统一集团董事长罗智先在股东会上提出他对无人商店的看法之前，就成立无人商店筹备小组，由专项负责人筹备第一家无人商店，“硬件不是问题，最难的是系统整合，达成店铺人员省力化和让顾客方便使用。”统一集团专项负责人强调。

　　过去四个月，无人商店专项筹备团队走遍大陆、美国考察，也和世界上超过两家被喻为“无人商店概念股”的明星厂商接洽，只不过这个团队的一举一动，被公司上下列为最高机密，不准任何人对外泄露，神秘到无人商店重新改装时还设下重重围栏和关卡，连工人和员工进入前都要先交出手机。

　　与台湾的另一家OK便利店所开设两家摆满自动贩卖机的无人便利店相比，这家“无人小七”仍称得上台湾第一家应用国外最新科技、落实新零售的无人商店。

　　只不过，目前零售业者对于无人商店，大多仍采取观望态度。

　　他们普遍认为，目前无人商店仍处于实验阶段，是富可敌国的电商巨擘展现实力而已，必须等到获利模式出现再考虑导入。

　　成本太高是最主要因素。一位零售业者就分析到，为了无线传输，亚马逊（AmazonGo）每个商品都得装上电子标签RFID，再加上那些感应器和摄影集至少要花上2千多万人民币，“这怎么会是获利模式？”

　　况且目前无人商店的核心技术仍有很多限制，距离大规模商业化仍有一段距离。举例来说，先前的亚马逊（AmazonGo）系统无法同时负荷大量消费者，消费者放商品的动作也不能太快等，也是研究很长时间才获得解决。

　　遍地开花如雨后春笋般冒出的无人商店也遭遇到了各种挑战和困惑，“消费者没有厂商想象得那么听话，拿了又不买的商品乱丢，你说要不要有人整理？”一位零售业者说道。

　　防盗也是个问题。根据统计，全球无人商店1.5%的商品会被偷或吃掉了，而全球零售业的净利润也不过1%，几乎把净利都吃掉了。

　　最重要的是回到零售核心，也就是消费者体验。一位无人商店概念股的主管分析，就算未来技术成熟，大幅降低无人商店的成本，客流量和客单价应该也很难提升，因为消费体验是痛苦的、存在很多不稳定的因素。

　　这位主管进一步引述业者的说法，“在尚未计算出导入这些科技能帮我的店赚多少利润或节省多少成本之前，技术成熟根本没有用。”统一集团过去30年来的竞争对手全家便利店，至今也尚未测试无人商店。

　　“要是我们开无人商店，加盟者就统统不用玩了，”全家董事长叶荣延强调，顾客是需要经营的，尤其便利店聚焦小商圈，更需要落地深耕，连直营店都做不到深耕，更别提无人商店了，也因此叶荣延坚持做“有人”的科技商店。他总笑说有十几种新科技应用的科技店，比大家想象中便宜得多，绝对有办法复制到3000家店。

　　对于身为台湾省零售龙头、又是全球7-Eleven模范的统一集团，花多少钱打造无人商店，以及多久能获利似乎不是重点，他们除了充分展现自己的科技创新能力，也想通过这次尝试摆脱过去几年受到全家创新营销的影响，例如全家的招牌自主商品冰淇淋、酷缤沙、烤地瓜到小小店长的突袭，一度被网友冠上不够创新的批评，小七必需重新抢回创新的发球权。

　　7-Eleven无人商店的推出，更是统一集团董事长罗智先给今年庆祝40周年、拥有近万名员工的统一便利店团队出的考题，考验的是应变力，还有统一集团是否有办法在创新领域跑在台湾省零售业第一。“未来全球环境变化很快，必需随时做好应变准备，这样水淹起来，至少我们比较高，别人都灭顶了，可能才淹到我们胸口。”罗智先说。

　　无人小七“X-Store”公开亮相之后，接下来众所期盼的是何时正式对外开放，会不会像亚马逊（AmazonGo），只是内部员工测试就花了14个月？

　　自从马云的“天猫无人超市（淘咖啡）”于2017年7月8日在杭州落地，就引起了全行业的高度重视。天猫无人超市打通了线上和线下，让线上的数据系统和线下的购物系统深度融合。阿里巴巴CEO张勇曾表示，“淘咖啡（天猫无人超市）会让新零售行业发生前所未有的变化，我们一直在干新零售这个事情，我很有信心，全世界对此都有共识。这里一定会出现新一代的零售商、多样形态的零售商，有些是完全新的，有些是原来的零售商，但他们也必需要拥抱变化、数字技术和未来。”

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编辑：东风  执行主编：刘朝龙

来源：龙商网&《超市周刊》

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