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​这家店改造后销售额增加90%,客流增加70%,毛利额增加60%

龙商网 超市周刊 2019-05-15



翻译:海波

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本文3034字,阅读约需9分钟


FamilyMart UNY集团与堂吉诃德集团合作的“MEGA堂吉诃德UNY”将位于日本爱知县名古屋市港区的“MEGA堂吉诃德UNY东海通店”进行店铺升级之后,10月5日重新开业。


MEGA堂吉诃德UNY东海通店


店铺概要:


所在地:日本爱知县名古屋市港区港明1-10-28

TEL:052-655-1511

营业时间:9:00-次日2:00

休息:全年无休

停车台数:953台

自行车台数:387台

建筑物构造:地上4层(卖场为1层和2层)

卖场面积:大约1.33万平方米


为应对9月28日店铺斜对面的“Lalaport NAGOYA MINATO AKURUSU”开业,该店以2楼非食卖场为中心进行了大规模的店铺升级。


堂吉诃德名产万圣节卖场区


横山秀树店长说:因大型商业设施Lalaport首次在名古屋开店,所以店铺周边的客流猛增。猜想不熟悉堂吉诃德的顾客也会来到这里,顾客数量会增加,捕捉到这样的商机来进行店铺升级。


万圣节服装卖场区


MEGA堂吉诃德UNY东海通店是FamilyMart UNY集团与堂吉诃德集团在2017年进行资本和业务合作之后,展开的UNY和堂吉诃德双名称业态,目前以6个店铺进行实验和验证。


东海通店是3月9日将UNY原有的东海通店进行业态升级改造开业的。堂吉诃德集团公布的双名称业态升级改造之后的6个店铺3-7月份的实际业绩:销售额增加90%,客流增加70%,毛利额增加60%。


通过堂吉诃德式的POP让顾客感受快乐


除了将UNY擅长的食品和堂吉诃德擅长的非食商品种类进行融合之外,又采用堂吉诃德式的压缩陈列和店铺POP展示,让顾客感受购物的快乐。


6个店铺整体销售额构成比例升级之前分别是食品67.6%,住房相关是18%,服装是14.4%,升级改造之后食品是57.7%,住房相关是35%,服装7.3是%。


除了堂吉诃德擅长的家电/日用杂货/运动套装之外,聚会用品和玩具等商品的销售也是大幅提升。


将POP斜置之后增加陈列数量的笔卖场区


升级之初也担心由于卖场环境大幅变化,UNY老客户会流失。但实际运营下来之后发现老客户还依然关顾UNY。


MEGA堂吉诃德UNY除了继续使用UNY的电子货币“UNYCO”之外,也能够使用堂吉诃德的电子货币“majica”,两个共用的客户也有很多。


堂吉诃德畅销PB冰在东海通店销售也很好


UNY集团以往是以30-40岁的新家庭层为目标客群的业态。1980年代后期到2000年代的人已经是新家庭中的成员,虽然老一辈的人还依然在关顾UNY,但老一辈人的孩子和孙子们关顾UNY的很少。


通过导入堂吉诃德的一些要素,在原本30-40岁的目标客群基础上,10多岁和20多岁的广泛客层也会来店,客流大幅提升。


卖场随处可见的激安商品


食品和日用品对抗竞争店价格


横山店长说:通过全面打造儿童快乐的卖场,来吸引有孩子家庭的父母。以儿童卖场为中心,关联父母购买的商品,目的是打造应对家庭的卖场。


将2楼里面的粗点心卖场移至1楼入口附近,扩大活动场地。在点心卖场附近配置玩具和儿童服装,集合儿童关联商品。


车用品卖场区


过去,儿童服装和女装放在一起,但现在放到了儿童相关卖场。在儿童关联卖场周边配置车用品,应对大人购物需求。


东海通店位于地铁车站前面,但也靠近主干道,所以开车来店的顾客也很多,车用品显得更加重要。车用品不仅是父亲使用,很多家庭主妇也会用,通过丰富面向家庭用的车用品,来和车用品专卖店进行差异化。


堂吉诃德热议的PB4电视


横山店长说:堂吉诃德的特点在于商品的丰富度,便宜,购物的快乐。利用在综合超市不能抗衡的商品,价格,卖场展示,通过让顾客感受购物的快乐本身来强化吸引客流。


儿童点心卡


导入在堂吉诃德使用的,小学生以下小孩儿专用图章卡“儿童点心卡”。父母带孩子来购物,不管在店铺花多少钱,一天可以盖一次章,当达到6个章的时候就可以得到点心,凑够12个和24个的时候可以得到小玩具。


横山店长说:打造像小孩子想去唐吉柯德一样的卖场,来店频率确实也提升了。喜欢这种卡片的顾客也有很多。


2楼玩具卖场虽然扩大了,但玩具价格很贵,不能每次都能当作礼物赠送。让其紧邻粗点心卖场,10日元、20日元的粗点心还是能够送得起的,这样孩子也得到了满足。这样做的目的就是让小孩儿们感觉像是去附近公园游玩一样来店。


升级中的粗点心卖场区域(未装修完)


导入堂吉诃德使用的儿童购物车(方便儿童购物),在1楼和2楼均可以使用。因为在二楼儿童购物车使用的比较多,所以升级改造之后主通道宽度从2m扩大到了2.2-2.4m,这样大人用和儿童用购物车可以并肩通过。


同事设置了哺乳室,提高带婴儿的便利性。


儿童用购物车


因为玩具试玩购买很难,所以展开了乐高等主要商品实际试玩区域。另外通过设置小孩儿不想要,但大人想让孩子购买玩耍的益智性玩具体验区,目的是开展亲子一起玩耍的卖场。


在店内计划设置儿童游玩场所,调整儿童和大人一样的购物体验环境,提高来店频率。


运动和健康品类区域


不想给孩子买电视游戏的家长有很多,所以通过在玩具卖场展开桌游,拼接玩具等,来明确打开玩具的切入口。


紧邻玩具卖场是运动和健康卖场,演绎着女性服装的世界观。女装和男装强化轻松时尚,服装整体的卖场面积扩大了20%,其中儿童服装扩大30%。


自行车区域


自行车卖场增加了儿童用自行车种类,从2岁开始能够骑行的自行车以优惠的价格提供。


儿童用自行车区域


除此之外,扩充手机和移动设备相关商品,导入一些全新的商品。


手机区域


该店转变为双名称业态的时候,服饰杂货和皮包卖场大约扩大了2.5倍,男士内衣和短袜扩大了大约2倍,导入了日用品,化妆品,家电,宠物用品。


品牌商品区域


一般综合超市没有的品牌商品卖场和化妆品区销售很好,所以不变,继续经营。

堂吉诃德是一个折扣业态,服装类商品的价格优势比较大。


化妆品区


一楼由于其他店铺的转让,直营卖场面积扩大了15%。在1楼为了维护年龄比较大的老顾客,扩大了看护用品的种类。


1楼看护用品区


横山店长说:双名称业态是和UNY共同经营的,所以特别保留着生鲜食品优势。升级之后家庭主妇以食品为购物目标的来店人也很多,这个是斜对面Lalaport开业后比较具有杀伤力的商品种类。


在一楼食品区,对食品需求比较大的家庭层会聚集到此处,将精肉卖场面积扩大了大约1.5倍,采取了未曾使用过的多买多优惠的商品种类。


UNY其他店铺都是21点闭店,但MEGA堂吉诃德UNY营业时间是到凌晨2点,21点之后,回家时间段为了来买种类丰富食品的来店顾客也有很多,因此贡献了客流和销售。


精肉卖场区域


在鲜鱼卖场,增设了鲜鱼部门制作的“鱼屋寿司”,为家庭层准备了丰富的寿司。


鱼屋寿司


蔬果卖场,展现UNY的采购能力,实现价格优惠和新鲜美味,简单轻便的“盒装沙拉区”持续畅销中。


蔬果卖场区


除了设置了在唐吉柯德很火的烤红薯区之外,也展开了生红薯区,推出红薯演绎秋季卖场。


烤红薯区


副食区灵活运用外租,提供比较有人气的种类,也搭配MEGA堂吉诃德UNY的新菜单。


副食以外租为主


通过堂吉诃德擅长的饮料,加工食品,杯面等焦点商品,提供激安商品,展开具有价格冲击的卖场“激安街”。


激安街


点心是以压倒性的种类和具有娱乐性的空间演绎,提案感受快乐购物。


点心区域


米类商品继续保持从以前UNY超市时代受到追捧的产地自采的精米等种类。由于家庭层客户购买的比较多,所以10kg大袋儿的销售比较好。


米类区域


酒类商品追求地域最便宜的价格诉求,以及通过商品种类的丰富度来做到地域第一。以堂吉诃德PB红酒进行量陈来吸引顾客,酒的价格也是很便宜。


酒类区域


日配商品继续沿用以和式日配为主的商品(深受老客户喜爱)。应对喜欢进口的家庭层也丰富了进口日配商品的种类。


乳制品区域


横山店长说:卖场升级的完成度还不及50%,自此之后要充分进行堂吉诃德式的演绎。将堂吉诃德的本质“商品/价格/购物体验”充分展示。充分展示堂吉诃德和UNY的优势,打造出堂吉诃德和UNY都没有的全新卖场。




◎ 编辑:东风  执行主编:王彩霞

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