魔都超美味日料100式！日料狂魔掏腰包推荐！！
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作为一个每年都要去日本的日料脑残粉，馋虫闹肚又抽不开身的时候，就是这些魔都不错吃的日料美食拯救了我！今天小编要放大招，魔都日料100式，吃完要花10927元，我已经帮你们算好了。（本宝宝自己先收藏一份～）
寿司
▲ 推荐啊推荐！很大一块鹅肝覆盖在饭上，直接一口进嘴，满嘴的幸福感～～
▲鳗鱼卷一共8个，个头很大，里面夹了黄瓜和蟹肉棒，看店家介绍说鳗鱼每天现杀现烤，肥肥嫩嫩的很好吃，特别是上面的鳗鱼味道十分浓郁。
▲ 芝士很浓郁，寿司饭里夹着牛油果，上面烤的微焦的芝士，雪蟹肉配合醋饭与蛋黄酱，口感很好！
▲ 软壳蟹牛油果寿司！软壳蟹牛油果寿司！软壳蟹牛油果寿司！！重要的事说三遍真是欲罢不能！
▲下面米饭压得四四方方, 和外头的手握不太一样. 上面三文鱼放了白糖再用喷枪加温, 烤到刚好边边有些焦, 鱼肉嫩滑又散发出微微的肉香, 这种甜甜的口感很难让上海人拒绝。
▲ 炙8件也的确不错，鱼都切的超级厚！鹅肝很肥很好吃，入口即化 ，就是好这口。
▲ 是力推的一个料理，寿司一块一块被切的很小，正好可以一口一个，上面的鹅肝配上饭里的牛肉味道真心赞！
▲一口进去，就像火山爆发般从鹅肝中释放出一股香气，入口即化，马上和饭团的米香以及酱汁的香甜，产生多层次味型的平衡！
▲ 到店必点，味道十分不错！特别是上面的一层酱，铺上后，再用文火喷了下，散发出香味，和着寿司一起，特别有味。
▲ 温泉鸡蛋卷温度比较暖，点了鳗鱼，因为蛋皮实在是嫩，再加上裹着鳗鱼的海苔，口感居然与鳗鱼皮肉和边须乱真，于是夹着肥美鳗鱼新鲜的一大口，居然有了一大口少了肥腻的鳗鱼的幻想。
▲牛油果成熟度感觉正好，里面裹着一只大虾，还有虾籽，配着下面的寿司饭很好吃。
刺身海鲜类
▲ 海胆很大很新鲜，入口微甜，不限量好评！
▲ 这道菜是用酱油清蒸的，整一只帝王蟹，底下有乌冬面、金针菇、京葱，很鲜，有点像酒宴上的压轴大菜！
▲入口即化的活海胆、新鲜片好的活鲷、Q弹的北极贝、鲜嫩肥厚的挪威三文鱼，还有！活蹦乱跳的牡丹虾！！上桌的时候牡丹虾不断的跳出桌，生猛有力，绝对是魔都数一数二的新鲜！
▲鳌虾个头很大，品质很新鲜，不蘸芥末的话，有些微甜。这里的鳌虾都是给你剥好的，吃起来超级轻松！好评！
▲两人半只小青龙刺身，很新鲜啊，可惜就半个，沾芥末酱吊吊鲜味。
▲北海道毛蟹是他家的招牌，非常新鲜有特色，原汁原味的吃法，几乎保留了蟹肉所有的鲜肉，果然非常的鲜甜美味呀，值得大家都去试一下。
烧鸟
▲ 烤牛油果是必点哒！第一次吃烤的，简直打开新世界的大门啊啊！外层烤的微焦，入口热热的绵密口感压在舌头上太舒服了，幸福的飞起来！
▲ 总算明白为什么霓虹人喜欢烤鸡皮了，油脂都被烤没了，但鸡皮又不是很干，颠覆了我对鸡皮的看法。
▲这么嫩的鸡肝但是真的全熟了这样一种体验，搭配酱汁，简直完美。要不是内脏不宜多吃真想来个三四串。
▲这个要大赞了，厚切牛舌，真的厚，嫩到感动流泪，太好吃了这个。
▲酱烤味道最佳，丸子大小适中，外面酥脆里面鸡肉弹牙嫩滑，咬一口酱汁、肉汁及油汁立马溢出来，酱汁先在口腔内滑滑的铺上一层，然后在你还未觉的甜腻之前里面裹着脆骨的鸡肉就跟着酱汁滚进了口中，包裹着你的舌头，幸福的要死…
▲烤山药绝对招牌菜，爽脆绵密的口感，加上海苔粉和蛋黄酱，绝妙组合，咬一口能够拉丝喔！
▲紫苏鸡肉的搭配真的好棒，上面还淋了番茄酱，太好吃了！喝个小酒适宜极了，店里一直听到孤独美食家五郎的配乐好亲切～
▲很赞！鸡软骨就是应该这样的啊~~而且我发现这里烤串量很实在的，平价哦绝对！
▲这个做法很神奇，是把鸡翅的骨头挖掉里面填上鱼子和一些蔬菜，味道不错！
▲五星推荐，牛肠处理得相当干净，非常肥厚，蘸着搭配的鸡蛋液，丝滑入口，相当好吃！
▲大葱得香味有点融进鸡肉，鸡肉也算新鲜嫩口多汁。关键这个京葱怎么能烤的那么鲜甜多汁。。。。。服了！
丼饭-鳗鱼饭
▲ 吃到现在最好吃的鳗鱼饭，他们家的鳗鱼是烤的比较干比较脆的那种，比肥肥那种好吃多了，名古屋鳗鱼饭超级地道，价格当然小贵，但是值得。
▲ 最惊艳的是金枪鱼鳗鱼饭！！！鳗鱼入味，金枪鱼肥美，糯米饭里伴着鸡蛋和新鲜鱿鱼，赞不绝口。
▲鳗鱼饭是关东风味肥厚那种，鳗鱼重就是鳗鱼饭，味道真的不错，不过吃到后面太饱了，饭没吃完，把鳗鱼都消灭了。
▲如果你是鳗鱼饭的爱好者，如果你讲究鱼骨味增汤，那么试试八盛，第一口鳗鱼饭，就把我带回东京筑地的鱼市场，不信去试试看。
丼饭-猪排饭
▲ 因为醇厚猪排有肥肉，吃口更香。松乃家的米饭十分不错，软却不失弹性。醇厚猪排炸得松脆，尤其是旁边这两块边肉，蘸上辣酱油和自磨芝麻，简直就是下饭神物啊。
▲ 腰内很嫩，炸得金黄酥脆，和日本吃到的炸物一模一样！每一种都特别好吃哈哈哈，每吃一口和朋友都要赞叹一句，下次还会再来的。
▲ 黑豚里脊比较厚，比里脊猪排嫩，里脊猪排因为比较薄相对口感硬一点。外皮酥脆，不会太厚，配上猪排酱料很好吃。
▲ 猪排的酱汁需要自己磨芝麻，然后加入猪排酱汁混合。吃起来还是比较喜欢炸猪排，厚切的口感很好，甚至有一丝丝爽脆的口感。
丼饭-其他
▲ 牛小排盖饭，也是料多实在，牛肉嫩而有嚼劲。一块牛小排包上葱泡菜米饭，配上酱汁，入口的感觉好棒！
▲ 绍兴甜虾和博多饭好吃到没朋友，虾多好吃就不多介绍了，那个博多饭里的豚肉就着饭一起吃那真的是嗲了！老板娘也美，关键老板娘她妈更美啊！
▲ 甜虾三文鱼饭，食材很新鲜，料很足，饭酸度正好，美味无比。上来卖相就很好看～可以用海苔包着吃会更香～
▲ 份量超足，里面各两片三文鱼、北极贝、狮鱼、金枪鱼、还有种感觉像白金枪，吃得很是满足。
▲ 刺身定食用料很有诚意，有两片金枪鱼，其中一片是鱼腹又肥又嫩，两片三文鱼，2个甜虾，两片鲭鱼，还有几片章鱼，都非常新鲜。
▲啵啵井就是三文鱼鱼子饭，里面还有牛油果鸡蛋卷，看着赏心悦目，搭配米饭很好吃，让人大快朵颐。
茶泡饭/荞麦面
▲ 冰得凉透，水分沥得干，嚼起来硬质，芝麻汁佐以葱花点缀，面条放在里面过一下，嗖嗖吞下肚，透心凉。还有一小碟そば油，微微辣，香，稍微蘸上一点，回味无穷。
▲可以说在冲绳无论走到哪都能看见它的身影。面很爽口，硬硬的有嚼劲。汤汁清淡却不失鲜美。配了咬起来超舒服的排骨和无敌可爱的狮子脸鱼板，至于荞麦面为何是白色的呢 ，话说soba一词只是当地的一种叫法啦，面其实是全小麦粉的。
▲荞麦面的口感很清爽，过一下汤汁，马上入口，加上一点点芥末的清香，手打的荞麦面的那种筋道都可以吃的到。
▲荞麦面色拉，荞麦面爽滑可口，绝对是夏日的佳肴，老板设计这道菜加入了紫菜丝，腰果和西葫芦片等物，你可以直接当面条吃，也可以像色拉一样拌开，当作一道点心享用。
▲这大概是全上海最好吃的茶泡饭了，喝了第一口汤就深深的迷醉！那种自然的鲜美一下子涌上心头，糙米，海苔丝，鲷鱼肉与米饭的完美组合，赛高！！！
▲鲑鱼茶泡饭，鲑鱼肉配上海苔丝，鲜美可口，总的来说性价比挺高。
地址： 杨浦区 控江路1628号紫荆广场B1层(江浦路)
电话： 13641980950
▲据说菜单上是没有的，但是好多客人都点了呢，非常美味啊！又温暖又鲜美，幸福感油然而生啦！
烤物
▲气场爆表的一道，上桌后众人一阵猛拍，活脱脱一个放大几十倍的“巨型鲷鱼烧”。外层自然是厚厚的盐层，鲷鱼经过盐烤后增添了独特的香味，有清淡的蘸酱稍稍中和。
地址： 黄浦区 中山东二路505号RIVIERA松鹤楼1楼
电话： 021-33313777 021-33313071
▲吧台中间有师傅现场烤鱼，如果是冬天围着吧台坐着喝清酒吃烤物，一定非常爽！
地址： 浦东新区 世纪大道8号国金中心商场4楼L4-22号商铺(近银城西路) ｜静安区 南京西路1515号嘉里中心北区3楼14号(地铁静安寺站)
电话： 021-50111677 ｜ 021-62595177
▲超级好吃，煎的外脆里嫩，刚刚好，很入味，一口咬下去还有汁水。
▲他家的烤银鳕鱼是所有烤鱼中，鱼肉处理得最合适的，鱼肉很嫩又不腥，但口味偏甜了，吃多了容易腻。
拉面
▲ 先喝汤，一口满满的豚骨味，一点点厚重，但不腻口，看着肥肉多而腻，实则是肥而不腻，很有满足感。一碗拉面，胃口小得绝对够，胃口大的可以适当加料。
▲ 第一口汤感觉味道鲜美，浓淡适宜，酱油汤不会像豚骨拉面的汤那么腻，加上日本的酱油堪称经典，口感很鲜很清爽。
▲ 汤汁浓稠，黑王比豚王的味道要更加浓郁一点，搅拌以后肉末混合在面条和汤里，有沙沙的口感。ps：溏心蛋满分！
▲ 第一口汤汁好惊艳，味道浓郁，有熬出来的鲜香，拉面色泽金黄，应该是加了鸡蛋的拉面，量不是很多，正好够一个女孩子的饭量，里面还有豆芽。
▲ 颜色很丰富呢，有肉，有半个溏心蛋，还有玉米。汤底鲜美浓稠配上一大块豚肉好满足，而且，之后不会有口干的感觉！
▲面条比较粗，但是口感很好，汤可以说是浓厚吧，海苔泡在汤里特别好吃！喜欢在原味汤里面放他们家自制辣高菜！真的好好吃！
▲白武汤头很鲜很浓郁，赤武适合嗜辣者。特制有6块叉烧，量足，溏心蛋也非常赞。
▲乌鸡淡酱油拉面真的汤头蛮鲜的，而且真的有乌骨鸡汤的香味。
▲汤底是鱼汤，很鲜，口味比较浓厚，面是洗面，口感属于筋道的那种，不会软绵绵，里面的叉烧肉很出彩，肥瘦相间，很有嚼劲。
▲招牌维心日面配料多，汤头美味，不习惯的人可能觉得有点油腻，手工面条够劲道，溏心蛋也蛮好吃;厚片叉烧肉肥瘦相间，味道真心不错。还有原版日本漫画看，赞。
烧肉
▲拼盘里面的雪花牛肉是口感最好的，强推！牛舌也很赞，烤一下口感很嫩。
▲厚切牛舌获得一致好评，最关键的是炭火烤！只有炭火烤才对得起那么好的肉！
▲新推出重达300g的巨无霸横膈膜牛排目测至少3公分的厚度，肌肉与脂肪的完美分布，还未炙烤已能想象入口一瞬的灵魂升华！
▲这家238元吃的是日式黑毛和牛放题！千层黑毛和牛是限量供应的美味。精选澳洲M6级黑毛和牛串成千层，打开瞬间烟雾萦绕，还带有清新的玫瑰花香，稍微烤制下就肉香四溢。鲜嫩脂香的黑毛和牛肉在口中入口即化，并留下如同醇厚威士忌的丝绸般光滑感。
▲牛小排套餐里牛小排肉质不错，已经被预先腌制得柔嫩多汁，随便翻烤几次就很好吃。
▲五种分别是牛肋条，角切贝身肉，笹肉，霜降牛排，后腿肉。每种部位的肉蘸酱都是不同的，烤肉是有服务员代烤的，最喜欢烤好后用奶酪蘸着吃……每一份都是满满的汁水席卷你你的味蕾，好吃到咬了自己的舌头。果然是480的价格，不一般的味道！
▲罐腌牛小排里的洋葱烤一下超级好吃，从没吃过这么甜的洋葱，牛肉稍微烤下就好吃了，提前淹渍过，甜甜的，汁水很丰富。
▲香肠有大块墨鱼块，墨鱼汁带来咸鲜味～好吃有弹性！墨鱼粒裹在香肠里，烤到金黄，外脆里Q，口感很ok！来了两份！真希望开发外卖～
▲上等牛眼肉推荐，入口即化就是它了～超级嫩！肉汁很丰富，很鲜美。如果怕脂肪，上等牛肩肉就是增肌好伙伴了。
▲厚切五花肉因为很厚很大块，是让店家烤制的，烤之前会拿上来给你看一下，看着肥肉较多，但是烤出来还好，算是肥瘦均衡，吃起来蛮香的，另外沾的韩式酱，比较解腻～
▲雪花肉自然不用多说，入口即化，好吃好吃！烤这个肉的时候正好点的米饭上桌，配上米饭绝赞！
锅物
▲现场制作的寿喜锅，牛肉纹路清晰，一看就是上等牛肉，还搭配了许多蔬菜，让人不禁想起《孤独的美食家》中五郎独自品尝寿喜锅的场景。
▲ 锅子来啦，下菜下肉，寿喜锅的味道好好，简直就是满怀感恩了！尤其是牛肉，很新鲜，鸡蛋要特别表扬，因为是生吃，品质必须要有保证的！
▲ 八重樱可以做麻辣+寿喜的鸳鸯，简直美4自己了，130元菜单上的任意点，包括饮料、梅子酒、三文鱼甜虾刺身，各式肉类、蔬菜等…性价比堪称完美…
▲锅类选了日式泡菜牛肉锅，因为本人钟爱牛肉，好吃！汤越煮味道越浓，里面的加菜很多我们加了拉面，午餐肉，鸡蛋，年糕，四个人吃正好～
▲ 猪骨牛肠锅量大，煮的越久汤越鲜，牛肠和蔬菜也更入味，吃的下的话再加一份乌冬面，赛高！
▲ 海鲜锅的锅底是用三文鱼骨熬的汤底，吃起来有股味增汤的味道，味道很鲜美，海鲜有三文鱼头，扇贝，青口贝，大虾，蟹脚，不知道什么鱼肉，还有一盆蔬菜拼盘，十分丰盛啦！
▲在日本吃过，很喜欢，这里的味道基本一模一样，整个过程都是服务员帮忙弄得，不用自己动手，赞！牛肠弄得很干净，没有腥味，有嚼劲，汤很鲜美，最后再加乌冬，吃的超爽的，冬天吃一定更棒～
▲ 活蟹做成的锅果然好吃，肉一丝丝的，好鲜&好嫩！蟹黄倒进锅里的瞬间，汤底鲜的眉毛都要掉下来了！
甜品
▲ 点了份日式米卷配上了一壶洋甘菊茶，不腻, 和朋友聊聊天 ，一个下午就这么过去了 ～
▲ 竹篓芝士，奶味十足 ➕咸咸的芝士味，一点都不腻，带一点点甜感，感觉饭后吃不会胖。
▲ 日本抹茶，法国芝士，法国小麦粉，意大利马氏卡波尼。不愧是日式抹茶，能吃出抹茶的清苦和茶香.细腻偏酸的芝士吃起来一点也不腻。底层是脆脆的抹茶饼，很赞。
▲满满的鲜奶和乳酪，两种质地增加了层次感，配着薄薄软软的外皮，一口下去满满的都是满足，因为超级清爽的口感，整只一口气下去都完全不会腻！
▲女神，形似煤饼穿着礼服，端庄典雅，内心层次分明，不知为何确实会联想到赫本。
▲年轮最外面覆盖着是薄薄的一层糖霜，蛋糕很松软，奶香味也很浓郁，连不爱吃甜食的朋友也说好吃。
▲表层吉士粉呈清澈啫喱，封釉一朵晚樱，花朵润滑弹肌，酸甜滋味滑过舌尖。抿唇满腔淡定出奶味，下铺樱桃果酱感觉得到果肉，蛋糕戚风底层吃口有些干涩。
▲鸡心是心型的意思，蛋糕拗成心形，上面铺了厚厚的鲜奶油，口感不甜不腻，清淡适口，底层的蛋糕层松软，赞！
▲这道甜品真是惊艳，软糖里的杏仁开心果粒让冰糕满口馨香！口感沙沙的，甜度也刚刚好~尝到这个可爱的小东西之后突然内心缓和下来~甜品果然治愈系！
其他
▲ 关东煮是关西风格的，汤头比较淡，不像名古屋风格，味道会很重。 萝卜吸饱了汤汁，软糯香甜，且没有筋，为必点之物。牛筋，炖烂的牛筋入口即化，口味趋于清淡原味。
▲鹅肝茶碗蒸很不错，幼滑香浓的鹅肝和嫩嫩的水蛋一起入口，满口的馥郁，感觉实在太赞了！
▲大阪烧很香，个人觉得年糕的比原味更香，刚上上来带着甜姜的味道，很喜欢。大坂烧和广岛烧的区别原来是广岛烧下面会有炒面，里面用量足足的，也好吃。炒鱼片随意加！
▲广岛烧也是每次必点的，加蛋和章鱼切成小块扇贝虾仁、撒点柴鱼沫加点红酱和特制的酱料，放入乌冬面真的是太美味了。铁板在烧一口吃到嘴里满口都是海鲜满足。
▲如同奶酪布丁般口感的豆腐，难怪那么多食客推荐。
▲秘制琉球鹅肝是最喜欢的一道菜，细腻幼滑，还没来得及品味呢入口即化，如若切得再薄一些，美妙的感觉会更胜一筹！
▲这个必须点！！！蛤蜊一点都没腥味，处理的很好很干净。汤底是浓浓的蛤蜊味，很鲜。吃完蛤蜊我就在喝汤了，这个是目前为止吃过最好吃的一道蛤蜊佳肴！
▲真的强推！乌冬面有嚼劲还软糯，牛肉咖喱酱汁入味。辛辣的咖喱酱里面有洋葱，牛肉，油豆腐， 浓厚的咖喱浇头包裹着雪白顺滑的乌冬面 ，瞬间满足！
▲北海道土豆饼，等了好久，看着旁边的厨师在捏呀捏，端上来，立即享用，土豆泥巧妙的混合了糯米，口感极佳！！！
▲一份有7个，然而一个就已经蛮大了。鸡蛋卷很嫩，还有淡淡的芝士味，很赞。超级香！果然是因为加了松露的原因，上来瞬间解决！
▲文字烧和大阪烧的区别在，并不是一个饼的样子，是一滩在上面，虽然卖相不怎么好看，但是发的小铲子，但是味道却不错，特别是底挺好吃的，芝士的味道也比较浓。
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