【技能】吃货必学：糖炒栗子这样剥，又整又快
天儿渐渐冷了，下班路上拎一袋热乎乎的糖炒栗子回家，一边看电影一边剥着栗子往嘴里扔，那种甜、绵、软、糯，可以治愈一切烦恼……
但是，处女座们表示，他们反而增加一种烦恼：为什么我剥的栗子不是完整的？这么碎的栗子肉真的要往嘴里塞吗？
好吧，为了给他们顺顺毛，北青菌来推荐一种剥栗子的好办法：用塑料袋。详细步骤还是看视频吧。友情提示，视频长度约3分20秒，要不要忍到有WIFI的地方再看呢？你做主。https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=v0013nah6ic&width=500&height=375&auto=0
看完以后，处女座们又发愁了：要是力气太小壳儿摔不破怎么办？要是力气太大把桌子拍散了怎么办？嘤嘤嘤嘤~
既不用花大力气也不怕破坏公物，唯一麻烦的地方在于你可能需要到万能的淘宝上购买。
知道怎么剥了，下面我们来学学怎么买，街头那么多卖糖炒栗子的，怎么能挑到最好吃的？
尝味道
买栗子前，可以向商贩要一颗尝尝味。用糖精炒的栗子开始很甜，却没有什么回味，仔细尝还能尝到苦味。而用糖炒出来的，基本没有什么苦味。
纸巾擦一擦
买栗子时带上几张纸巾，先擦一擦栗子的外壳。要是发现上面有油渍，说明这栗子可能加了石蜡油（也有人在炒栗子时加放植物油，但加的量比较少），最好不要买。
看果肉颜色
选购栗子的时候，不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。颜色太过金黄的果肉，有可能是经过化学处理的。相反，如果炒熟或煮熟后发现果肉中间有些发褐，倒不需要担心。这是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体就没有危害。
留意旁边的生栗子
注意观察商贩身边还没下锅的生栗子，如果生栗子色深、毛少、外表光亮，说明这个栗子有点老，不建议购买。如果颜色浅、绒毛多，外表不怎么发亮，则说明是新鲜板栗。另外，还有一个小窍门，一面圆一面平的栗子往往比两面都平的栗子甜。
最后，北青菌想问大家一个问题，你觉得北京哪里的糖炒栗子最好吃？你有哪些吃栗子的技巧？欢迎在文后“写评论”教教大家~
编辑|柳璐 图片|网络
更多实用技能看这里