颤抖吧！奢华上市晚宴一顿吃掉一部基因组测序编年史（文末有彩蛋）
中国饮食文化博大精深！见过卡路里、见过公斤克、见过锅碗瓢，但是您见过用基因组的大小来比划食材的吗？更难得的是菜单中所有物种基因组总和正好与华大基因股票代码300676相等，生命科学的世界总是充斥着无限可能；无限的还有华大人待客的诚意！
话不多说，直接看华大上市答谢宴菜谱吧！
封面上的厨师您认识吗？偷偷泄个密：人称基因界“教父”的他不是个真厨师，但是每一道菜的食材他本人都参与严格把选。
★以下敲黑板，划重点
15道菜，涉及物种如下，基因组大小加起来刚好300676Mb
吃货科学家的世界你颤抖了吗？
每一道菜都有一个荡气回肠的故事，每一道菜都是近些年生命科学发展的见证，每一道菜都代表了背后一群人多年的辛苦耕耘。
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造福社稷
（小米发糕）
造，谐音枣，来自华大优选之精选红枣；稷，即小米，学名为谷子，来自华大农业旗下品牌华小米。由红枣和小米制成的发糕，营养、美味。
中国原产主粮小米，近些年在华大基因的育种研究和大力推广下，产量再上新台阶，有望重回中国主粮地位并改变中国粮食安全格局，这是华大送给中国乃至全球的一份健康大礼。
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手到擒来
（潮式卤水拼）
这一道潮式卤水拼背后，是华大基因多年来从鸡、鸭、鹅基因组测序延展到万种鸟类基因组计划的雄心壮志。人眼所见的飞禽，并没有那么稀松平常，手到擒来只是第一步，精准营养才是第二步。
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海陆会战
（凉菜拼盘）
这道凉菜拼盘，拼的是一部从水生到陆生的动物演化史，依次是海蜇、鲍鱼、三文鱼、牛蛙、甲鱼、乳鸽和香猪，几乎浓缩了人类动物祖先从海洋走向陆地的整个历程。
所以，开怀畅吃的同时我们也心怀敬畏！
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蚝气冲天
（酱爆牡蛎）
蚝，学名是牡蛎，鲜嫩多汁，被称作海里的牛奶，诗仙李白曾说“天上地下，牡蛎独尊”。
牡蛎作为第一个发表了基因组论文的贝壳类软体动物，研究过程异常艰辛，也是一个对华大基因有里程碑意义的物种。
另外，牡蛎也能产珍珠，食用的时候可能有惊喜哦！
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参参不息——能活120岁
（西洋参水鸭炖海龙参）
蚝，学名是牡蛎，鲜嫩多汁，被称作海里的牛奶，诗仙李白曾说“天上地下，牡蛎独尊”。
牡蛎作为第一个发表了基因组论文的贝壳类软体动物，研究过程异常艰辛，也是一个对华大基因有里程碑意义的物种。
另外，牡蛎也能产珍珠，食用的时候可能有惊喜哦！
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老汪力荐
（小米尖椒炒鸡蛋）
在华大基因有一种专属基因组，叫小米尖椒炒鸡蛋，因为小米、辣椒和鸡的基因组都被华大基因测序过；在华大基因有一种专属味道，叫老汪家的味道，因为小米尖椒炒鸡蛋也是汪老师的湖南家乡菜。
性感的辣椒、水嫩的鸡蛋、爽滑的小米，带着被油锅高温炙烤过的热情相见恨晚。
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飞鱼在天
（清蒸深海石斑）
2011年，华大基因对石斑鱼基因组进行了测序。华大海洋采用分子育种手段自主研发培育石斑鱼养殖新品种，结合立体循环式生态养殖，不断探索石斑鱼养殖新模式，以产学研结合的理念开辟海洋生物育种的新道路。
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天篷超算
（美味蒜香骨）
这不是一道普普通通的粤菜蒜香骨，味道奇香，关键在于取“骨”之猪——藏香猪。2012年，在完成对家猪的全基因组测序后，华大基因找到了猪肉味道何以千差万别的重要科学依据，针对肉质性状进行选育，避免使用药物和抗生素，随后就有了营养全面、健康安全的藏香猪。
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十字花开
（瑶柱木耳上汤时蔬）
这道上汤时蔬食材是十字花科的白菜和甘蓝，汤汁鲜美，清香淡雅。2011年8月华大基因参与并完成了白菜基因组的构建工作，找到了白菜类蔬菜具有丰富的根、茎、叶形态变异的根本原因。甘蓝作为中国重要的蔬菜作物，其基因组也在2014年5月被华大破译。
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生命之树
（凉菜拼盘）
小拼盘，大学问。生命流转，发菜、海带、裸线蕨、白果、花生，被作为植物演化各阶段的重要代表。发菜代表远古蓝藻类，爽口；海带代表深海巨藻，营养；裸线厥代表蕨类植物，美味；白果又名银杏，代表裸子植物，香甜；花生代表被子植物，一把花生一口酒，畅快…
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大豆回家
（西芹百合炒杂豆）
这盘炒菜，放入了各种豆子。中国是大豆原产地，却没有掌握大豆最关键的核心知识产权。华大基因启动的“大豆回家”项目，希望研究和挖掘中国大豆优质基因，进而提高产量和种质的稳定性，重新发展中国的大豆产业体系，让大豆真正回归中国大地。
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穷棒子精神放光芒
（杂粮主食）
棒子，玉米的俗称。这道蒸杂粮，健康养生。华大曾参与过对玉米遗传信息的挖掘，为进一步改良玉米做出了应有的贡献。而华大基因在创立之初，受限于经费、仪器等条件，大力发扬穷棒子精神，顽强拼搏，直至圆满完成国际人类基因组计划的1%任务。至今，这种心系国计民生、坚持艰苦奋斗的精神，也是华大的文化底蕴和无形资产。
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瓜瓜奇谭
（甜品）
这道甜品有些特别，食材有黄瓜、南瓜、冬瓜、枣和莲。黄瓜跟冬瓜、甜瓜、苦瓜…一样，都属于葫芦科，为什么有些瓜是甜味，有些瓜却是苦味？谈起这些苦味的瓜，首先是因为它们有携带苦味素基因的父母，再从栽培环境讲，水肥控制不当、温度不适宜等等都可能导致它们内分泌失调并结出苦果——既是因遗传，也要靠环境。黄瓜、枣和莲也都被华大基因测序过了哦。
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般若菠萝米
（小米菠萝饭）
源自泰国菠萝饭，由菠萝和大米、小米炒制而成。菠萝基因组在被华大基因测序后发现，菠萝跟大米、小米居然有着一个共同的祖先。大米学名水稻，小米学名谷子，都被华大基因测序研究过，也都是华大农业布局粮食育种及生产的重要谷类作物。
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甜蜜健康生活
（水果拼盘）
以西瓜、枣、番茄、龙眼为主，一份颇具艺术美感的水果拼盘。且不说色彩、形状及刀工，这些水果食材都被华大基因做过基因组测序和研究，滋味甜美且健康营养。这就是华大基因，送您一盘特色水果，更是送您一份甜蜜生活。
华夏生骄子共奠科学千秋基业，
大国有精英同解生命万世因原。
从最初参加人类基因组测序的小团队，到现在拥有数千名员工的大家庭，从昂贵的测序费到现如今在全球范围内引领 WGS 价格进入百元美金时代，开启了人全基因组测序领域的新纪元，华大十八载的风风雨雨，全都浓缩在了这一小份菜谱中。
华大基因上市答谢晚宴限量版菜谱实拍图
色调清新明快的水彩风选择、注重细节，让人在炎炎夏日感受到一丝丝的凉爽。
没有到现场，吃不上的同学也不要心焦，科技君私藏了10份纪念版菜谱，并将此贡献出来赠送给此文留言点赞数前十位的粉丝！朋友们，想要纪念版菜单的话，就快动动你们的手指，留下你想要对华大说的话，说不定你就是限量版菜单的得主！