品味习近平钟爱的“家常菜”

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=y03706905jp&width=500&height=375&auto=0

除夕近了，回家的脚步快了，年味也浓了。在习近平总书记心里，最牵挂的还是困难群众。

鸡年春节前夕，冒着四九严寒，总书记来到河北张家口市张北县德胜村，走进贫困户家中，问乡亲们喝的用的水从哪里来，摸摸炕席看烧得暖不暖，询问有哪些实际困难。在村民徐万家，总书记拿起油炸的“开口笑”品尝，说味道很好。

他还向大家介绍了两种自己爱吃的小吃：炸排叉、江米条。这些都是百姓家里最普通不过的吃食。

1月24日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平来到河北省张家口市，看望慰问基层干部群众，考察脱贫攻坚工作。这是习近平在张北县小二台镇德胜村村民徐万家察看住房、生活设施、年货准备情况。新华社记者 张铎 摄

人间至味是真纯。这味道之所以好，因为其质朴，更因为其情深。

以节俭之风横扫“四风”

行万里路，谋天下事。盘点习近平总书记考察调研的足迹，一股清新、节俭之风始终如影随形。这一点，从他的用餐可见一斑。

——赴广东考察工作时吃自助餐，到河北调研时吃大盆菜，在福建古田吃的是红米饭、南瓜汤、观音菜、炒烟笋等，回梁家河，和乡亲们一起吃荞麦饸饹、油馍馍、麻汤饭……

——2013年12月28日，他来到北京一家庆丰包子铺，自己排队点餐，点的二两猪肉大葱包、一碗炒肝、一份芥菜，被网民称为“主席套餐”。

“总书记爱吃家常菜”，在网上，类似这样的话题引起热议，点赞者众。吃饭，说简单，也不简单。

1月24日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平来到河北省张家口市，看望慰问基层干部群众，考察脱贫攻坚工作。这是习近平在张北县小二台镇德胜村村民徐万家中看望。新华社记者 兰红光 摄

曾几何时，“一根烟一斤油，一顿饭一头牛”等奢靡浪费现象令人痛心疾首。党的十八大闭幕不久，中央就出台了八项规定，吹响了改作风、反“四风”的集结号。习总书记总率先垂范、身体力行，以实际行动践行八项规定。

榜样就是力量。就餐从简，就是一种体现、一种引领。这与考察调研中不封路、不封园、不清场闭馆、住普通房、与群众零距离接触、提倡说真话道实情等做法一起，形成了求真务实、勤俭节约的新风气，不断向全党和全社会注入正能量。

1940年，陈嘉庚在重庆和延安各吃了一顿饭，一顿是八百大洋的奢华宴，一顿是只有蔬菜和一只母鸡的农家饭。一奢一俭，让陈嘉庚断定“国民党必败、共产党必胜”。人心向背看作风，70多年前如此，今天亦如此。十八大以来，党中央驰而不息纠正“四风”，持续形成高压态势，刷新了党风政风，党心民心得到极大提振。一顿饭的分量，有时重于泰山，因为这折射政治生态、关系世道人心。

“治大国如烹小鲜”

山珍海味，再美难比家常味。作为党和国家最高领导人，习近平吃的是百姓饭，念的是民生难，办的是贴心事。

百姓日用是一面镜子。去贫困户家里，揭开锅盖看锅里有什么、看老乡吃的什么，其实是习近平观察思考群众生活的一个切口，这也是扶贫账的一部分。

在德胜村，总书记和乡亲们一笔一笔细算账：一年收入多少、花销多少；看病花多少、上学花多少、日常生活又要多少；补贴有多少、致富门路有哪些、扶贫措施实不实……察实情、干实事、求实效，这份牵挂之情最实在，也最深沉。

1月24日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平来到河北省张家口市，看望慰问基层干部群众，考察脱贫攻坚工作。这是习近平在张北县小二台镇德胜村徐海成家同村干部和村民代表座谈。新华社记者 兰红光 摄

中华民族几千年的饮食文化冠绝全球，其中蕴含着深刻哲理。在习近平治国理政实践中，其精神滋养同样给人以思想启迪。

——在接受金砖国家媒体联合采访时，习主席指出治理中国这样一个大国，要有“治大国如烹小鲜”的态度。

——强调“民以食为天，食以安为先”，提出做好食品安全工作的四个“最严”，把确保人民群众“舌尖上的安全”放在重要位置。

——在世界经济论坛2017年年会开幕式上的主旨演讲中，用“甘瓜抱苦蒂，美枣生荆棘”引导人们正确认识经济全球化。

——在联合国日内瓦总部演讲时，以“和羹之美，在于合异”阐释文明交流互鉴之道。

……

曾有人问一位名厨有何烹饪诀窍，答以二字：放盐。大道至简，为政亦然。如何把一个13亿人口的大国带入全面小康社会，实现中国梦？以习近平同志为核心的党中央为此与人民同甘共苦。答案就在这“甘苦”之中。

---

来源：新华社

监制：钱彤

评论作者：辛识平

视频：魏骅、李逾男

出镜评论员：路滨琪

新媒体编辑：南辰、郜新鑫