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去过那么多地方,还是忘不了鸭川

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6月刚到,全国各地陆续进入了“烧烤”模式,局地气温高达40℃,让人直呼“热”。


在邻国日本,聪明的京都人发明了一种特别风雅的纳凉办法——


在河上或河边架起凉台,铺上凉席,借助下面的水汽解暑,还可以听见溪流的潺潺声。因为纳凉台离河面很高,所以京都人称之为“高床(TAKAYUKA)”或简单称为“床(YUKA)”,所吃的料理也就被称为“川床料理”。


这便是京都闻名的鸭川川床

从二条大桥到五条大桥,河边的90余家料理店(除传统茶屋与日式料理外,还有不少西餐和咖啡店)沿着鸭川为食客们搭起2.3米高的纳凉床,连绵不断,古式的灯笼为食客提供照明的同时,也让鸭川川床成了夜晚的一道风景线。客人们伴着月色,可以在平台上与友人饮酒品茶,品尝各式料理,伸手就能摸到河中冰凉的流水,构成了京都夏日的纳凉风物诗之一。



京都地处盆地,四面环山,夏季极其闷热。据说纳凉床最早起在安土桃山时代,丰田秀吉修建了三条、五条大桥后,鸭川两岸逐渐繁华起来。商人们在两岸搭建了看台、茶铺,这便是纳凉床的雏形。


江户时期,鸭川沿岸形成了花街、娱乐街,再加上每年夏天的祗园祭,一度繁华如烟,鼎盛时期沿岸将近400家茶屋在营业。



鸭川川床从每年的5月1日开始,一直持续到9月30日。在凉爽的5月和9月,岸边的这些餐饮店可提供纳凉床午餐,而6月至8月,室外的川床只在晚间对食客开放。


鸭川的日常,随性又慵懒。


清晨,随处可见带宠物散步、慢跑健身的当地人。傍晚时分,辛苦忙碌了一天的上班族会来这里赏日落顺带来个岸边野餐,学生们下课后跟随社团在此排练舞蹈或演奏乐器,悦耳的琴声响彻鸭川两岸。入夜后,在灯火阑珊的河岸悠然地散着步,远处纳凉席上明朗的笑声和豪爽畅饮的欢呼声不时传入耳中,耳畔尽是柔软特别的京都腔,一片鲜活的京都气息。


做兴趣之事,与家人朋友一起赏风雅、品美食、谈生活琐事,人生的小确幸也就如此吧。


日本著名设计师深泽直人得知《d设计之旅》编辑部在筹备《京都》特辑后,亲自执笔写了一篇关于鸭川的游记,借以表达自己对京都这座城市的感情。


 深泽直人 


一起跟随深泽直人的文字,去鸭川岸边走走吧!


∨∨∨

 

寻常

“河川之景”


我喜欢站在京都鸭川的荒神桥上远眺上游的景致。虽然一眼望去,这样的河川风景好像在哪个城市都稀松平常,但它的壮观美景还是让人沉醉。即便是人工修整的河滩,看上去也甚是自然。附近普通人家也成为风景的一部分。


沿着出町分流出的两条河溯源而上,远处群山起伏,绵延不绝的山脉和水景融为一体,美不胜收。分流的地方还可以欣赏到下鸭神社的绿意。两岸除了有茂密的绿荫,还有漂亮的樱花树。



家住京都的朋友跟我说,这座细长的公园肯定是人为造出来的,仿佛日本庭园的涓涓细流进入现实的世界,使得京都这座城市也宛如一个巨大的日式庭园。将河流纳入城市规划的设计中,京都的精妙之处就在这里


据说,鸭川最初并不像现在这般规划齐整。经过人工疏浚河底,放缓水流流速,并且在鸭川两侧修造大片平地,公园才变了样。在那以前,这里只不过是芦苇丛生的河滩。



五年前,我开始借住在京都,养成了经常去鸭川闲逛的习惯,寺庙和庭园反倒不怎么去。我常常沿着鸭川散步,或是骑车横穿鸭川,去二条附近的咖啡店坐坐。


鸭川对岸的出町桝形商店街贩卖的小份天妇罗和乌冬面,我时常买了带回家吃。虽然听上去有点儿简单,但对我来说已是无比充实的生活。无论去哪里,我都会经过这条河。鸭川,就是我生活的中心。有一次,我闲坐在河畔的长椅上吃饭团,甚至有鸢鸟飞来,直接从我手里抢食。


鸭川应该是京都人小憩的地方。河流的风景一直都是京都日常生活的背景。人们最初沿河而居,慢慢地形成了小型的城市。



据说,离鸭川不远的京都皇宫有一支地下水系,由此水系衍生出一个世代管理水系的家族,他们代代相传的水池位于庭园之中,通过观察水池的水位变化,这个家族管理着皇宫的地下水。如此说来,京都是建立在河流和地下水系之上的城市。


由此可见,古人在规划城市的时候,必须遵循自然规律,否则就是逆天而行。


在全日本范围来说,京都属于自然灾害较少的城市。背靠盆地边缘连绵不绝的群山,京都人建造起一座座寺庙。借景,如字面所言,是“借来的景色”,它不专属于谁。在大家共同享有的自然景色中,鸭川也流淌其间。


漫步河边,我的心境也不由得变得平静,这大概是因为修建这条河流的人们深知人类是自然的一部分,所以才能创造出如此天人合一的宜居环境。


在河边的绿地上,经常可以看到大学生在聚会。



从Y 字左边(西面)上游的贺茂川绵延到下游(南面)的鸭川河岸,长久以来都是著名的慢跑圣地,常常可以看到跑步的人们。听说不少专业跑步选手也会来这里。


不管是从日本还是从全世界来看,能住在鸭川边,都是件极其奢侈又丰富多彩的事情。


从贺茂川的上游往下游走,在左手边(东面)可以看见京都府立植物园郁郁葱葱的绿意。面对这片如画的美景,我常幻想能将其私有。


“啊,多么丰饶多彩的河流!”

“啊,我生活中的风景是多么丰富,又美得如此寻常!”


我总是这样一边发出这样的感慨,一边漫步于鸭川河畔。


文 / 部分内容选自《d设计之旅:京都》

本文部分图片来自网络,如有侵权请联系删除



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-End-


2018.6.10

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