饭前还是饭后喝汤？智齿要拔吗？这些纠结事儿，答案都在这儿
水果饭前吃好还是饭后吃好？智齿到底要不要拔？蔬菜生吃好还是熟吃好？......
赞同不削皮的人，理由是“皮上营养多”，似乎也很有道理。
不过，2015年4月7日，世界卫生组织(简称WHO)在“世界卫生日”针对中国建议：对根块类蔬菜和水果要彻底削皮。
理由是：近几十年来，中国食品生产中的化学制剂和杀虫剂使用量不断增加，一些证据显示一些施用量远远超出推荐剂量，有时清洗并不能保证清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的细菌或化学物质。
相对于果皮上的那点营养，削皮则显得更为安全，能有效避开水果上的农残！
每当人们说起加热蔬菜，总是会担心“这样会损失维生素”。
确实，有人统计了各种食物的各种维生素经过加热之后的损失比例。总体而言，把食物做熟，维生素的损失大致在10%~25%之间。
不过，不是所有营养素加热都会被损失，有一些加热反而更利于吸收。比如β-胡萝卜素是一个例子，加热可使它的吸收率大大增加。
要不要生吃，建议还是看两点：
生吃的前提是：能够达到生吃的安全标准。不仅农药必须严格控制，连可能含有寄生虫卵的农家肥都要慎用，最好是洁净的有机蔬菜。不然，生吃还是有风险的。
中国农业大学食品学院食品营养与安全系副教授范志红教授表示，把蔬菜在沸水中快速焯过，可以极大提高安全性。
体质强、消化力强、身体发热能力强、容易上火、经常便秘的人适合多吃一些生蔬菜；而体质弱、消化力差、容易胀肚、容易腹泻的人适合少吃一些生蔬菜。
对于大多数人来说，吃清淡烹调的熟蔬菜，加上部分清爽脆嫩的生蔬菜，再配以少油烹调的肉类，应当是最理想的选择。
水果该什么时候吃?很多人很纠结。
餐前吃水果：有利于控制进餐总量，避免过饱，对于成年人控制体重非常有利。但少数胃病患者空腹吃(尤其是较酸的)可能会不适。
饭后吃水果：如果一个人本来就消化不良，在已经吃了很多油腻食物或高蛋白食物，胃肠道负担较重的情况下，就不建议吃很多水果了，建议饭后缓缓再吃。
糖尿病人为稳定血糖，最好两餐之间吃。
很多人都青睐于饭前喝汤，原因是可以增强饱腹感，起到减肥作用。
不过“饭前喝汤不利于消化”的担心又让人对此感到纠结，原因是饭前喝汤会冲淡胃酸，影响消化。
喝汤简直太纠结了！
对此，浙江省中医院院长吕宾及中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红的观点是：
❖不管是饭前还是饭后，对于正常人来说，喝一小碗影响都不大。
❖如果想减肥，那就选择在饭前20分钟内喝汤。只是不要大量喝，否则难免影响消化。
▲要减肥，餐前喝
❖对于胃下垂和胃动力不足的人来说，不管饭前饭后更要少喝。
另外，喝什么汤也有讲究。
高血压患者：仅限于没有油没有盐的汤，咸汤里的盐非常不利于血压控制。
高血脂患者：含脂肪的汤不是好选择。
糖尿病人：除了要控制油和盐之外，很浓的粥汤以及甜汤肯定不合适。
痛风病人：要考虑到嘌呤含量，鱼汤、肉汤、海鲜汤要少喝。
胃肠不好、食欲不振的人：通常脂肪消化能力比较弱，喝肉汤应先去掉汤里的大部分浮油。
说完了吃，我们再说说“洗”。
大多数人洗澡，总习惯从“头”开始，先洗头再洗脸。
但这样的“洗”法并不是最佳的，经常如此，很可能会堵塞脸部毛孔。洗澡时，一般毛孔遇热后会扩张，脸上积累的脏东西有可能会随着毛孔的扩张，而深入到皮肤深处。
空军总医院皮肤科主任医师刘玮介绍，如果调整一下顺序，先洗脸再洗头，能防止油脂分泌物阻塞毛孔。
早晨起来如果喝水前不刷牙，那就相当于喝了一杯掺杂牙菌斑的混合液体。
虽然前一晚已经刷过牙，但刷牙时并不能保证一些细菌和食物残渣都刷去，而且夜间还会有新的细菌和菌斑附着在牙齿上。解放军第302医院口腔科主任李雅彬介绍，如果不刷牙直接喝水，会将细菌和污物带入体内。
所以建议先刷牙再喝水，不要因“懒”丢了健康。
长智齿了，要不去拔掉？
肿消了好像没事了？算了不拔了……
啊长歪塞牙了！还是去拔掉吧QAQ
北京大学口腔医院口腔颌面外科主任医师伊彪教授建议，绝大多数人的智齿还是应该及早拔掉。
因为智齿是最后萌出的牙，长出来时，牙床往往已经没有“立足之地了”，往往长得歪斜，且不能萌出至正常位置。这会影响周围牙龈软组织和相邻牙齿，引发周围牙龈软组织红肿、炎症、疼痛，导致冠周炎和严重的口腔颌面部感染，甚至有可能成为关节痛和不明原因神经痛的诱因。
（下图略血腥，胆小者请闭眼快速略过）
▲图自医学美图
只有极少数的人可以不拔：
一是智齿完全萌出、长得很正、上下咬合很好，也没有牙痛、炎症等症状。
二是需要矫牙的年轻人，有些时候由于某个磨牙长得不好或出现问题需要拔除，这时需要通过矫牙将智慧牙往前挪，填补前牙空缺的位置。
不论拔除智齿与否，最好请牙科医生判断，牙科医生会通过拍X光片清晰看出智齿的生长情况，确定是否需要拔掉。
猜你喜欢
来源：健康时报（jksb2013），获授权转载，版权归原作者所有。
本期编辑：未果
看完是不是不再纠结啦？涨姿势的都来点zan吧~
对此你怎么看？大家可以在评论中交流交流哦~