女孩正吃饭，下巴突然着火了！这害人的东西，几乎所有餐馆都在用！
来源：半岛晨报
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小刘今年22岁，在某高校就读研究生。4月2日傍晚，小刘和同学来到学校附近的小餐馆吃饭，点的菜中有一道是干锅娃娃菜。在锅仔的下方，餐馆服务员放了一块固体酒精，点着后为锅仔加热。小刘吃着吃着，固体酒精突然四处喷溅，小刘感觉下巴火辣辣地疼。原来，一块燃烧着的酒精飞到了小刘的下巴上，此时仍在燃烧。
慌忙之中，小刘和同学快速拍打下巴燃烧的部位，把火苗拍灭。火是灭了，可被烧伤的部位却起了大泡。经医生检查，小刘的下巴有1角钱硬币大小的创面，为深二度烧伤，将来可能会留疤。
“到饭店吃个饭，却把下巴烧成这样。我将来还要谈恋爱，一旦留下疤痕，可怎么办呀？”小刘认为，餐馆有必要保证消费者的人身安全，她在用餐时，固体酒精突然飞溅导致自己烧伤，餐馆应该给予赔偿。因此，小刘向餐馆经营人员提出索赔的要求，但遭到了店方的拒绝。双方为此发生了争吵，一度拨打了报警电话，但几经交涉仍无结果。
日前，记者陪同小刘来到事发餐馆，店方负责人承认，小刘在用餐时被烧伤，店方的确存在过失之处。并且，由于当时双方都不够冷静，餐馆在处理此事时，态度确实不妥。
负责人提供了用于为锅仔加热的固体酒精。固体酒精的包装上印着“渤海牌”的字样，并提示儿童不宜接触和使用、要远离火源和易燃品。除此之外，包装上并未标注生产厂家、地址、生产日期等信息，也没有质保证明，更没有提示在燃烧时可能会发生喷溅等情况的隐患。记者发现，涉事固体酒精为“三无产品”，系店方从一食品批发市场购得。
店方负责人表示，他也认为涉事的固体酒精质量有问题，“酒精不纯，烧起来嗞嗞响。”不过，他看那么多餐馆都在用，也没出啥事，所以自己就买了用。在记者协调下，店方一次性赔偿给小刘2000元钱，用于后续治疗。对此结果，小刘表示满意。
●2012年3月，在沙河口区和平广场四楼的一家烤肉店，酒精炉内的液体酒精突然喷溅，火苗溅到两名正在就餐的顾客身上，致其中一人面部起火，烧伤严重；另一人头部、腿部被烧伤，均被送往医院。
●2014年9月，浙江义乌女大学生小倩和校友小庆在义乌苏溪的一家烧烤店聚餐，服务员在添加酒精燃料时因操作不当引发大火，小倩瞬间被大火吞噬，导致全身80%烧伤。
●2015年9月19日上午，淄博职业学院大一新生小许和几个同学到学校附近的一家火锅店吃饭，服务员在给小许的锅底添加酒精的时候，突然火烧了起来，直扑他的面部。经检查，小许的面部烧伤达三度。
谁在使用劣质固体酒精？
经过市场调查发现，餐饮企业使用酒精作为燃料，主要分为液体酒精和固体酒精等。不过，由于液态的酒精非常不稳定，在使用的时候如果操作不当，极易出现事故，因此国家法律禁止餐饮企业把液态酒精作为燃料。一些中小餐馆为了节省成本，使用劣质、三无的固体酒精作为燃料，这种酒精含有杂质，甚至有害物质。
餐馆多在干锅、烤鱼等菜品方面使用劣质固体酒精。一位餐饮业界人士表示，此前也有一些火锅店使用这种固体酒精，或是在其中违规自行添加液态酒精，但出于安全、燃烧热量等方面考虑，已经很少有火锅餐饮企业使用劣质固体酒精作为燃料。
据业内人士介绍，目前，国家并未在餐饮行业禁用固体酒精，多以行业自律的形式要求通过正规渠道购买正规产品。对于市场上固态酒精存在三无产品而且购销缺乏管理的现状，不断有业内人士发声呼吁加强监管。
酒精起火后，只要用水量大也可以扑灭，在来不及准备湿毛巾的情况下可以使用。但最佳方式依然是使用湿毛巾盖灭。
1.泼水灭火 量大是关键
酒精起火是可以使用水扑灭的。但瞬间用水量要很大。
2.湿布盖火 断氧最靠谱
在实际操作中，最好使用棉被等覆盖面较大的物体。此外，为了防止覆盖物自身被引燃，在有条件时，最好事先将覆盖物浸湿。
3.灭火器灭火 对人体有风险
干粉灭火的原理也是断氧。但干粉具有一定的腐蚀性，如果直接对人体喷射很可能对已经烧伤的皮肤产生二次伤害。
消防员表示，目前餐厅广泛使用固体酒精，在灭火时相对更易控制。灭火方法和液态酒精类似。
医务人员提醒，如果发生类似事故，要立即脱去衣物。
另外，在这种情况下要避免高声喊叫。在头面部已经被火焰包围的情况下，喊叫会引起严重呼吸道烧伤。而呼吸道烧伤，是烧伤患者三大死亡原因之一。
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本期编辑：未央
在外面吃饭，很多餐馆都会用这种固体酒精！太可怕了！如果发现劣质固体酒精，应及时让店家换掉或撤掉，千万别大意！