“京城开年贴膘季”完美收官 餐饮营销瞄准朋友圈
法国美食哲学家布里亚·萨瓦兰曾说过：“与发现一颗新星相比，发现一款新菜肴对于人类的幸福更有好处。”而对于生活在都市里的人们来说，发现一家好的餐厅，就像是匆忙生活中的一个惊喜，带来的幸福感也是不可小觑的。此时，如果朋友圈刷到一则餐厅广告，菜色是你喜欢吃的那些，位置又刚好在你附近，那幸福感更是要爆棚了。随着朋友圈本地推广广告的兴起，一大批餐饮企业出现在了市民的微信朋友圈中，不仅方便了市民生活，更创造了一个个餐饮推广营销的奇迹。
（商家参加“贴膘节”后顾客盈门）
精准投放 朋友圈广告创造餐饮神话
对于餐饮企业来说，做推广最重要的是为了吸引客源。以往最常见的推广方式就是发传单、做团购，对于一些体量较大、实力较强的餐饮企业来说，还会通过美食大V、博主、公众号等形式做传播。然而，时间一长，传单投放的盲目性、博主大V的高成本、美食公众号的传播难以及团购对利润的伤害等问题都逐渐凸显，许多餐饮企业因此陷入传播困境。
在此背景下，朋友圈本地推广广告的精准人群投放、精准区域投放、以及高转化率等核心产品能力优势日益凸显，通过朋友圈进行本地推广，并取得巨大成功的案例不胜枚举。
以网红肉夹馍品牌“西少爷”为例，通过朋友圈本地推广广告，以门店为中心，辐射门店附近地区，用5万份传单的成本，做出了29万的曝光量，吸引了顾客到店的同时也培养了大量的潜在客源，一举奠定了肉夹馍品类第一网红的江湖地位。
再如初创餐饮品牌“撒椒”，以新派川渝菜品为主要风味，对女性有着天然的吸引力。因此，在西单大悦城店开业时，“撒椒”就以女性为主要目标客群，通过朋友圈本地推广广告的形式，向西城区内17.6万余名17-45 岁的、对餐饮美食感兴趣的女性群体进行了广告推送。据腾讯后台数据统计，广告一经推出，互动点击率就达到14.5%，有2.5万余人参与了互动点击，这些食客不仅成为了“撒椒”的潜在客群，还大幅提高了到店的可能。
（“撒椒”投放的朋友圈广告）
市场变化 老字号餐饮向年轻客群靠近
在古都北京，老字号餐饮企业始终是餐饮市场的重要组成部分。随着网络时代的到来，众多新兴餐饮品牌借助社交广告兴起壮大，消费者的选择增多，这给不少传统老字号企业带来了一些冲击，许多企业也在新形势下努力求变，尝试使用朋友圈广告这种新形式，拉近同年轻人的距离。
以无数老北京熟悉的甘家口“柴氏牛肉面”为例，2017年6月，“柴氏牛肉面”进驻三里屯，为了广而告之，完成老顾客的迁移，“柴氏牛肉面”通过朋友圈广告做了本地推广，经过精心筛选，这条广告辐射人群12.4万余人，据腾讯后台数据统计，互动率达16.98%，更是吸引了大批的年轻人关注。
与此同时，很多老字号餐饮企业也在摩拳擦掌，准备投身到朋友圈广告的投放中来。创建于咸丰年间，至今已有百余年历史的老字号清真饭庄鸿宾楼就是这样的例子。作为一个曾被前领导人亲点到北京的饭庄，鸿宾楼有着辉煌的历史，一直以来作为高端餐饮代表吸引着众多文人雅士的莅临，并多次承担过接待外宾的任务。然而在互联网经济高速发展的今天，鸿宾楼总经理高建林坦言，随着近几年餐饮行业的崛起，大量新兴餐饮企业不断涌现，对老字号企业的确有一定冲击。但是鸿宾楼积极应对，及时调整菜品样式的同时，与时俱进，创建了自己的微信公众号，主动提升自身营销能力。为了在年轻客群中宣扬、传承传统菜系文化，鸿宾楼还尝试了微信朋友圈的广告投放。谈到朋友圈广告，高建林表示，其优势一是体现在精准投放上。当前朋友圈生态很大程度上是依靠朋友关系建立的，用户信息更真实，可以根据用户信息精准投放广告，减少了营销的盲目性。二是体现在影响力上。朋友圈通过典型的连环人际模式，能够让餐厅的影响力在短时间内迅速扩大。
（“老北京柴氏三里屯店”投放的朋友圈广告）
数据支撑 闭环生态让有限资源最大化
谈到朋友圈广告，还有一个重要的特点就是能够形成一个闭环的生态系统。除了曝光，还可以利用朋友圈广告的丰富组件能力做出适配自家营销目的的好推广。比如可以引导用户关注自家公众号，便于后续营销，进而提高转化率；抑或推广优惠活动或会员卡，吸引消费者到线下门店消费。多重组件组合投放，发布一次朋友圈广告，除了可以直接带动顾客消费之外，还能积累粉丝群，产生二次传播的效果。
为了推动北京餐饮行业的数字化转型升级，2018年1月，腾讯社交广告在京启动了“本地推广种子计划——京城开年贴膘季”的活动，为本地商户提供免费投放朋友圈本地推广广告的机会，吸引了众多本地知名餐饮企业参与。未来几周，市民的朋友圈中将会收到大批来自本地餐饮企业的优质广告和优惠信息，享受来自朋友圈的用餐福利。据悉，种子计划在结束北京站的活动后，还将开启“全国巡演”，造福全国吃货。
（掌柜参与“贴膘节”，接受贴膘证）