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一分钟教你做超好吃的炸鸡
一分钟教你做超好吃的炸鸡
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男朋友在家做的炸鸡,难吃死了,炸鸡可不是切成块放锅里一炸那么简单。
跟着我一起准备2只去掉皮和骨头的鸡腿;油适量,鸡蛋1个,面粉2勺、淀粉3勺,酱油和料酒各1勺半,盐、白糖和姜汁各半勺。
材料搞定就动手吧,先把姜汁、酱油等调料倒在一起,调出腌肉汁。再将鸡肉切成小块,倒入腌肉汁搅拌均匀,盖上保鲜膜,在冰箱放上半个小时,最后再把它与鸡蛋、面粉、淀粉一起拌好,就可以开炸咯。
先开中小火热油,把筷子插进锅里,等筷子旁边的气泡变密了就可以把鸡块放进去炸了,炸三分钟后捞出。然后转中高火把油加热到高温,再把鸡块扔进去炸上30秒,等它变成金黄色的时候就可以出锅了。这样的炸鸡才能外酥里嫩哦。好啦,赶紧跟着视频一起做吧~