厉害了！教育部向全国推荐常德桃源一中这项工作
10月29日，国家教育部举办了第九场“落实全教会、奋进迎华诞”1+1发布采访活动，桃源县第一中学校长燕立国受邀介绍了桃源县第一中学食品安全管理工作情况。
现全文转发燕立国向全国介绍的桃源一中食品安全管理工作做法：
习近平总书记在全国教育大会上强调，教育要在增强综合素质上下工夫，要树立健康第一的教育理念。桃源一中致力于推行素质教育，将身体素质发展看作学生综合素质之首，落实食品安全工作更是基本保障。
食堂是桃源一中坚持立德树人、实施情感教育的课堂，不但为学生健康提供了强有力的保障，而且帮助学生丰富了情感、健全了人格，形成了正确的价值观。
桃源一中新生第一堂课就在食堂。新生入学，让新生和家长首先在食堂吃一顿饭，通过桃源一中食堂的可口饭菜来温暖学生的心。
为了引导学生少吃路边摊的垃圾食品，学校经常做食品安全知识健康讲座。现在校门口流动摊贩数量明显减少，学校食堂为了照顾学生的个性化需求，开设了“特殊窗口”、“特色窗口”，一荤两素的“五元餐”，十多年没有涨过价，即使是家庭最困难的孩子，桃源一中也要让他们吃饱吃好。桃源一中的每一顿饭菜都流露出对学生满满的情感关爱。去年因食材价格下调，意外产生了40余万元的利润，桃源一中坚守食堂保本不盈利的承诺，及时将盈利返还给学生，这一平常的举措，却引来了媒体的广泛关注。光明日报、中央电视台新闻联播等各大媒体纷纷报道。桃源一中意外成为网红，学生也受到了“诚勤”校训的洗礼。
为了给学生提供安全、优质、贴心的餐饮服务，学校一直舍得花钱，从不将就凑合。食堂配备全自动一体化洗碗机，确保餐具卫生。采用“药好食安”“手机APP充值”微信互动平台，及时主动接受职能部门对学校食品安全的监管，回应家长及社会的关注。“明厨亮灶”工程真正做到了“食品安全看得见”。
科学的机制是基础，桃源一中食堂一直没有向社会甩手承包，而是学校统抓统管，安排一名副校长专管食堂、商店，做到层次清晰，职责到位，运转高效。
优质安全的货源是前提，为了严格规范供货渠道，学校成立了由纪委、工会、师生家长代表及后勤负责人组成的招投标小组，对入围资格企业的生产现场、质量安全监测指标等进行严格考察。商店辅食一律到一级批发商采购，减掉中间环节，杜绝了“关系户”“劣质品”的出现。
极致的服务是保障。学校以上级文件相关标准和制度流程为基本遵循，主动聘请市县食安、药监、市场监管局专业人员定期督查、指导、培训。开展了员工技能大赛，精心编制每周食谱，科学配置营养餐。为了选出一种最好吃的大米，食材招投标小组把参与招投标的大米编上序号，蒸熟后一种一种尝。米粉行业里有些商家会为了增加重量而掺水导致口感变差。为了让孩子吃到最好吃的米粉，食堂工友会每天半夜去米粉店“守候”，第一时间将优质米粉运到学校。商店里方便面最好卖，利润也高，但是不宜长期食用。桃源一中担心孩子用它代替主食，坚决下架。还有其他的辛辣或者油炸等食品，也进行下架处理。
桃源一中多次被评为湖南省学校餐饮服务示范食堂、食品安全示范学校，全省食品安全工作培训多次在我校进行。我们欣喜地看到，近十年，桃源一中考取飞行员人数多次位列南部战区第一。每到毕业季，总有学生给食堂师傅写感谢信，不少学生毕业多年还留恋学校的食堂……
奖牌就是品牌，赞誉胜过荣誉。桃源一中将继续深入实践，不断探索创新，为履行立德树人的神圣使命做出更大的努力和贡献。
（来源：桃源融媒）
（一审：邬丹凤 二审：李来瑜 终审：周高）
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