中法双语 | 区块链技术助力解决食品安全痛点 法国红酒牛肉成为首批受益产品

Des fermes françaises aux assiettes chinoises, ou comment la technologie de blockchain profite au bœuf et au vin rouge français

“从法国农场到中国餐盘”国际区块链解决应用11月8日在上海发布。这是中法之间第一个餐饮类产品区块链解决方案。

L'application internationale de blockchain « Des fermes françaises aux assiettes chinoises » a été publiée à Shanghai le 8 novembre. Il s'agit de la première solution de blockchain, ou chaîne de blocs, pour les produits alimentaires et les boissons entre la Chine et la France.

“从法国农场到中国餐盘”是一个独特的创新性全球食品及饮料区块链生态系统和解决方案，由ASI集团，DNV GL 以及唯链（VeChain）联合开发，其目的在于使中国消费者能够更便捷、更安全地购买优质的法国产品，尤其是肉类和葡萄酒。参与联合开发的三家公司在当天活动现场举行签约仪式。

« Des fermes françaises aux assiettes chinoises » est un écosystème mondial unique et innovant basé sur la blockchain des aliments et boissons mis au point par ASI Group, DNV GL et VeChain pour permettre aux consommateurs chinois d'acheter de manière plus facile et plus sûre des produits français de qualité, en particulier de la viande et du vin. Les trois entreprises impliquées dans le développement commun ont organisé une cérémonie de signature lors de l'événement.

首先，拥有超过10年相关经验的法国ASI集团提供高质量的端到端物流、供应链及进口解决方案，全程符合冷链标准，并最大程度减少中间环节。

La première de ces entreprises, le groupe français ASI, fort de plus de 10 ans d'expérience en la matière, fournit des solutions de haute qualité de bout en bout pour la logistique, la chaîne d'approvisionnement et l'importation, qui répondent aux normes de la chaîne du froid et minimisent les liaisons intermédiaires. 

其次，作为拥有150年经验的全球领先认证机构之一，来自挪威的DNV GL负责以完全透明的方式跟踪产品，保证从产地到餐桌整个过程的可追溯性。所有产品附有验证报告，其来源、质量、安全性等信息均可通过二维码和NFC识别系统轻松检索。

La deuxième, en tant que l'un des principaux organismes de certification du monde avec 150 ans d'expérience, la société norvégienne DNV GL, est responsable du suivi des produits de manière totalement transparente, en assurant la traçabilité de l'origine à la table. Tous les produits sont accompagnés de rapports de vérification et leur source, leur qualité, leur sécurité et d'autres informations peuvent facilement être retrouvées à l'aide des systèmes de code QR et d'identification NFC.

第三，提供技术支持的唯链（VeChain）是一家年轻的中国公司，却已在行业内处于全球领先地位。区块链技术因其天然属性可以完美确保从生产到消费的整个过程中所收集到的信息不会被篡改，并可公开给任何人进行查阅。顾客通过扫描商品上的二维码，即可了解到商品供应源头的地理位置信息、物流过程时间、产品检测报告等详细信息。

La troisième enfin, VeChain, qui fournit un support technique, est une jeune société chinoise déjà un des leaders mondiaux du secteur. La technologie de blockchain est idéale pour garantir que les informations recueillies de la production à la consommation ne seront pas altérées en raison de leurs propriétés naturelles et pourront être mises à la disposition de tous. En scannant le code QR sur le produit, le client peut connaître les informations de localisation géographique de la source des marchandises, le temps de traitement logistique et le rapport de test du produit.

“从法国农场到中国餐盘”将于2020年2月纳入ASI集团的创新性数字B2B餐饮平台。提高安全性、降低成本、提供独一无二的渠道直通法国优质餐饮产品。通过该平台，法国生产商得以直接向中国消费者提供产品，而后者则可因此在最短的时间内以更具竞争力的价格轻松享受到更高质量、更正宗的法国产品。

« Des fermes françaises aux assiettes chinoises » sera intégré à la plate-forme innovante de restauration numérique interentreprises du groupe ASI en février 2020, permettant d'améliorer la sécurité, de réduire les coûts et de fournir des canaux uniques pour un accès direct aux produits alimentaires et boissons français de qualité supérieure. Grâce à cette plate-forme, les producteurs français pourront fournir directement des produits aux consommateurs chinois, tandis que ces derniers pourront facilement profiter de produits français de qualité supérieure et plus authentiques dans un délai plus court et à un prix plus compétitif.

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