虾价涨并非“瞎涨价”，背后原因竟是内销大增的硬伤……
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文/图 水产前沿实习编辑 彭晓君
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全国虾价行情分析，
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南方白对虾：产量锐减，供应短缺
华南地区白虾塘头价分析：
珠三角：珠三角目前市场上大规格虾量不多，需求量大，且陆续有大规格虾上市补充，30-40头/斤价格仍保持较好。近日天气多变，部分地区时遇“白撞雨”甚至暴雨，虾塘发病率仍居高不下，其中常出现空肠空胃，偷死，白便。华南除了珠三角因消费及供需求强劲虾价而不太受病害影响外，其他地区小规虾出塘一般为病虾居多，效益低。整体而言，由于华南地区销路广泛，加工厂需求量大，冰虾也处于较好价位，虾价涨跌幅度有限。未来一周，沿海地区可能会因台风暴雨影响，对虾长时间处于应激状态，导致其抗病能力大大降低，虾价又会有一翻新波动。
福建：据福建一名读者向小编反馈，今年当地的养殖情况同比去年不太乐观。一是苗种质量好差混杂，虾养不大;二是天气不稳定时高温时雨水，病害较多，虾价同比去年平均低了2-3元/斤。
华南地区白虾塘头价
地区 | 规格 (头/斤) | 本周价格 (元/斤) | 上周价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
珠海 新会 | 30 | \ | \ | \ |
40 | 23 | 24 | -1↘ | |
50 | 21 | 22 | -1↘ | |
60 | 19 | 19 | +0.0→ | |
中山 | 30 | \ | \ | \ |
40 | 25 | 23-24 | +1-2↗ | |
50 | 21 | 20 | +1↗ | |
60 | 19 | 18 | +1↗ | |
台山 | 30 | \ | \ | \ |
40 | 24 | 25 | -1↘ | |
50 | 22 | 22-23 | +1↗ | |
60 | 20-21 | 20 | +1↗ | |
阳江 | 25（鲜活） | \ | 29 | \ |
35（鲜活） | 27 | 27 | +0.0→ | |
40（鲜活） | 26 | 25 | +1↗ | |
50（鲜活） | 22 | 20.8 | +1.2↗ | |
60（鲜活） | 18 | 18 | +0.0→ | |
80（冰鲜） | 19 | 18.5 | +0.5↗ | |
湛江 | 25（鲜活） | 29-30 | 29 | +1↗ |
30（鲜活） | 28 | 27 | +1↗ | |
40（鲜活） | 26 | 23-25 | +1-3↗ | |
41（冰鲜） | 22 | 22 | +0.0→ | |
海南 东方 儋州 | 30 | 26 | 23-25 | +1-3↗ |
40 | 23 | 22 | +1↗ | |
50 | 19 | 17-18 | -1-2↘ | |
60 | 16-17 | 16 | +1↗ | |
广西 | 30 | 29-30 | 31 | -1-2↘ |
40 | 26-27 | 28 | -1-2↘ | |
60 | 19 | 19 | +0.0→ | |
福建 | 30 | 28-29 | 29-30 | -1↘ |
40 | 22-23 | 27 | 4-5↘ | |
50 | 20 | 22 | -2↘ | |
60 | 18 | 19 | -1↘ |
华东地区白虾塘头价分析
浙江：整体虾市行情复苏，虾价较月初上涨且幅度大，本周基本上涨2元/斤。大规格虾存塘量不多，病虾开始走冻厂，冰虾价格同比去年上涨2-3元/斤。未来一周，预计有部分虾塘出虾补充，价格会稍有下降。
江苏：如东县大棚常温直放苗养殖虾已销售剩余不足5%，目前处于收尾阶段。规格虾存塘量极少，本周虾价较稳定，基本上涨1元/斤。现阶段，北方虾价整体比南方便宜更便宜，许多流通商更愿意前往到外地收虾，显得本地的虾无优势。
华东地区白虾塘头价
地区 | 规格 (头/斤) | 本周价格 (元/斤) | 上周价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
浙江 | 30（鲜活） | \ | 26 | \ |
40（鲜活） | 23-24 | 24 | +1↗ | |
50（鲜活） | 21-22 | 22 | +0.0→ | |
60（鲜活） | 20-21 | 21-22 | +1-2↗ | |
30（冰鲜） | 23 | 22.5 | +0.5↗ | |
40（冰鲜） | 18-19 | 19 | +0.0→ | |
江苏 | 30 | 25 | 24 | +1↗ |
40 | 23 | 22 | +1↗ | |
50 | 21 | 20 | +1↗ | |
上海 | 30 | 25 | 25 | +0.0→ |
40 | 23 | 23 | +0.0→ | |
50 | 21 | 21 | +0.0→ |
北方白对虾：高温病发多，体质好拼高价
华北地区白虾塘头价分析
河北：本月病虾已几乎清塘出售，大虾存量不多，大部分中小规格虾仍在养殖。黄骅地区本周虾价开始复苏，35头规格虾上涨4元/斤。现在可能会出现同规格虾有不同价，差价主要是因为收虾商会考虑到虾的健康活力度及运输过程中的成活率，高温下，运输过程中时常会出现虾大量死亡现象，结果最后成了亏损一方。
天津：持续高温，当下发生最普遍的病害情况就是白便、空肠空胃，发病严重虾农被迫清塘提早出虾，导致大部分虾不得不低价走加工冻厂。而由于大虾加工成本比小虾加工成本高，在利润一样的情况下，30-40头规格大的冰虾价格同比去年略降。体质好的虾，35头/斤也能达到23元/斤，相当于规格30头/斤的价格。预测天津地区的虾价会处于低迷状态，上涨乏力。
山东：目前，山东外塘已有大规格虾（30头左右）出塘，价格稳中有涨。山东养殖已经进行二造虾投苗阶段，工厂化养殖情况一般，而外塘放苗排塘率极高。山东市场仍以出塘病虾为主，持续的小规格病虾上市，是当地虾价持续上涨乏力的主因。各产区均曾出现病虾拉低虾价的情况，但病害导致存塘成虾量减少缺是硬伤，最终拉升整体的虾价。
华北地区白虾塘头价
地区 | 规格 (头/斤) | 本周价格 (元/斤) | 上周价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
河北 黄骅 | 25 | \ | 26.5 | \ |
30 | 23 | 22 | +1↗ | |
35 | 24 | 20 | +4↗ | |
40 | 18 | 17.5 | +0.5↗ | |
50 | 16 | 15 | +1↗ | |
60 | 13.5 | 13.5 | +0.0→ | |
70 | 12.5 | 12.5 | +0.0→ | |
河北 唐山 | 30 | 23 | 22-23 | +0.0→ |
40 | 19 | 18 | +1↗ | |
天津 | 25 | 27 | \ | \ |
30 | 22-23 | 21 | +1-2↗ | |
40 | 19 | 19 | +0.0→ | |
30（冰鲜） | 20 | 20 | +0.0→ | |
40（冰鲜） | 18 | 18 | +0.0→ | |
50（冰鲜） | 16 | 16 | +0.0→ | |
山东 滨州 东营 潍坊 | 20 | 27 | 27 | +0.0→ |
30 | 24 | 23 | +1↗ | |
40 | 18 | 18-20 | +2↗ | |
50 | 16 | 17 | -1↘ | |
60 | 13 | 13-14 | +1↗ | |
山东 日照 | 20 | 28 | 28 | +0.0→ |
30 | 25 | 24 | +1↗ | |
40 | 19 | 18 | +1↗ | |
山东 烟台、威海 | 30 | 25 | 24 | +1↗ |
40 | 19-20 | 20 | +0.0→ | |
山东莱州 | 30 | 24 | 23 | +1↗ |
40 | 19 | 18 | +1↗ |
东北、西北地区白虾塘头价分析
辽宁：上周虾价下滑原因是棚虾与外塘虾同时集中上市，市面虾量大，为了避免滞销虾农拉低价格贱卖。虾量大价低，吸引了周边天津、河北、大连等地的虾贩到当地收虾，外地的水车多了，虾农也识时务将虾价调高了。本周辽宁地区大规格虾虾价同比上周上涨1元/斤，整体虾价处于平稳状态。
新疆：新疆昌吉地区目前达规格虾开始上市，价格暂时较高40头的40元/斤。建议养殖户错峰出虾，否则蜂拥集中出虾会导致虾价下降。
东北、西北地区白虾塘头价
地区 | 规格 (头/斤) | 本周价格 (元/斤) | 上周价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
辽宁 营口 | 30 （工厂化） | 24-25 | 24 | +1↗ |
35 （工厂化） | 21-22 | 21 | +1↗ | |
30（外塘） | 23 | \ | \ | |
35（外塘） | 20 | \ | \ | |
40 | 18 | 18 | +0.0→ | |
50 | 15.5 | 15 | +0.5↗ | |
60 | 14 | 14 | +0.0→ | |
40（冰鲜） | 16.5 | \ | \ | |
50（冰鲜） | 14.5 | \ | \ | |
60（冰鲜） | 13 | 13-13.5 | +0.0→ | |
新疆 | 40 | 40 | \ | \ |
日本对虾
日本对虾塘头价分析
辽宁：最近高温虾易发病，大部分养殖户清塘出虾，病虾量大导致虾价比月初下降20元/斤。本周价格稍微上涨，但对于日本对虾此品种而言，价格不算理想。
日本对虾塘头价
地区 | 规格 (头/斤) | 本周价格 (元/斤) | 上周价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
辽宁 大连 | 30-35 | 45-48 | \ | \ |
60 | 38-40 | 38 | +2↗ | |
河北 | 60 | 40-42 | \ | \ |
斑节对虾
斑节对虾塘头价分析
阳江：本周斑节对虾价格仍保持较好的水平，但出虾的塘口不多，在当地出现了供不应求的现象。当地养殖户普遍抱着高价出虾的心态，若规格低于20头/斤，价格会大幅下降，一般是没有人愿意出虾的。
斑节对虾塘头价
地区 | 规格 (头/斤) | 本周价格 (元/斤) | 上周价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
阳江 | 16 | 68 | 68 | +0.0→ |
东南亚对虾：印度虾价持续下跌，趋势不明
虾价分析：
上周（7月12日-7月18日），印度地区的白虾价格持续下跌，其中60尾/公斤规格的价格下跌0.5元/斤，40尾/公斤的价格下跌0.3元/斤。此时，印度地区的白虾价格已经是近半年来最低，且明显低于越南和马来西亚同规格的白虾价格。
越南和马来西亚的白虾价格也由轻微的上涨，各规格的白虾上涨幅度在0.5元/公斤左右。草虾的价格略有降低，但是降幅也不大。总体来讲，越南和马来西亚的白虾和草虾价格较为稳定。但印度地区的价格趋势仍不明了。
斑节对虾塘头价
注：以上产品为当地虾类的塘头收购价，汇率按2017年7月18日计算，1越南盾兑换0.0003人民币）
温馨提示：东南亚国家对虾塘头价报价行情由“海鲜指南”统计整理发布，仅供参考。市场有风险，交易需谨慎。
小贴士
高温、白撞雨、台风、暴雨来临，您知道会发生什么事吗？
1.高温：水温上升，水体容易倒藻缺氧，虾易发病，常见白便；
2.白撞雨：水体藻类易应激死亡，同时虾处于应激状态，体质下降；
3.台风暴雨：水体倒藻缺氧有机物大量积累，容易造成弧菌等病原菌的爆发，对虾免疫力下降。
本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。
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