超出预期！生鱼再次飙升0.5元/斤！广东鳜鱼上涨0.5元/斤
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文/图 何氏水产、水产前沿 李静
桂花鱼
1.天气回暖，年关将近，在各大水产公司都已经准备了充足货源的情况下，桂鱼市场价格并没有大涨。反而偏小规格下跌了0.5元/斤，7成标桂和3成左右大鱼的价格上涨了0.5元/斤。
2.现在开塘依然按规格大小打价格，7成标桂是市场主打规格，价格为30-30.5元/斤；3成左右偏大规格因年前北方城市备货上涨了0.5元/斤，现价格为30-30.5元/斤。预估偏大规格有下跌趋势，过年销售小鱼的城市都改为了标桂，所以流通商收购小鱼回来只能亏本抛售，3成小鱼的价格为28.5-29元/斤。
3.受年前养殖户扎堆卖鱼的影响，江西、安徽、江苏等地分别跌了1-2元/斤，其他地区价格整体变化不大。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
地区 | 规格 | 2.5价格 | 2.12价格 | 环比幅度 |
（/尾） | （元/斤） | （元/斤） | （↗→↘） | |
佛山 | 3成小鱼统货 | 29-29.5 | 28.5-29 | -0.5↘ |
3成大鱼统货 | 30 | 30-30.5 | +0.5↗ | |
7成标桂统货 | 30 | 30-30.5 | +0.5↗ | |
广西 | 标桂 | 30.5 | 30.5 | → |
江苏 | 标桂 | 32 | 31 | -1↘ |
湖北 | 标桂 | 31 | 31.5 | +0.5↗ |
江西 | 标桂 | 31 | 29 | -2↘ |
湖南 | 标桂 | 29 | 29 | → |
安徽 | 标桂 | 32 | 30 | -2↘ |
加州鲈
1.今年鲈鱼货源充足，价格保持了3周没有波动。
2.这周8两以上规格开塘价格依然是10.4元/斤，但是超大鲈鱼已经开始频繁出现，1成超大鲈鱼便宜0.2元/斤，以此类推，反而偏小规格的没有下跌迹象。现在超大鲈鱼的收购价为9元/斤，如果超出3成价格还会更低。年前的量已经准备充足，预估下周行情应该与上周持平。
3.湖南华容加州鲈价格出现0.5元/斤的上涨幅度，其他地区的价格与上周持平。
各地区加州鲈出塘价
地区 | 规格 | 2.5价格 | 2.12价格 | 环比幅度 |
（/尾） | （元/斤 | （元/斤） | （↗→↘） | |
广东南海 | 8两以上 | 10.4 | 10.4 | → |
浙江湖州 | 8两以上 | 12.2 | 12.2 | → |
江苏吴江 | 8两以上 | 12 | 12 | → |
四川成都 | 9两-1.3斤 | 14 | 14 | → |
湖南华容 | 9两以上 | 12 | 12-12.5 | +0.5↗ |
贵州遵义 | 0.9-1.3斤 | 13 | 13 | → |
广西南宁 | 9两以上 | 12 | 11-12 | → |
湖北宜昌 | 9两以上 | 12-12.5 | 12-12.5 | → |
福建漳州 | 8两以上 | 11-11.5 | 11-11.5 | → |
生鱼
1.今年广东生鱼价格一路飙升，是生鱼的大丰收年。老鱼结束后，新鱼价格在高位运行的情况下再次飙升，新大生4斤鱼头的价格11元/斤，再次飙升了0.5元/斤；新鱼2斤以上价格12.5-13元/斤，飙升了0.5元/斤；新鱼2斤以下的价格也再次飙升了0.5元/斤，价格为6.8元/斤。
2.其他地区的价格变化不大。
各地区生鱼出塘价
区域 | 规格 | 2.5价格 | 2.12价格 | 环比幅度 |
（/尾） | （元/斤） | （元/斤） | （↗→↘） | |
广东 顺德 | 新鱼4.0斤头统货 | 10.5 | 10.8-11 | +0.5↗ |
新鱼2斤以上大生 （4斤头） | 12.5 | 12.5-13 | +0.5↗ | |
新鱼2斤以下小生 | 6.3 | 6.6-6.8 | +0.5↗ | |
浙江 湖州 | 新鱼统货，3斤上3成 | 13 | 13 | → |
山东 微山湖 | 平均1.5斤 | 8.7-8.8 | 8.7-8.8 | → |
平均2.5斤 | 13 | 13 | → |
备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度波动
黄颡鱼
1.黄颡鱼的价格与上周持平，4-5两鱼头的价格为11.8元/斤，3.7两左右鱼头为10.8元左右/斤。开塘依然是按鱼头大小定价格，年关和新年期间，价格波动主要来自人工费用的增加。预估下周行情变动不大。
2.其他地区的价格与上周持平。
各地区黄颡鱼出塘价
区域 | 规格 | 2.5价格 | 2.12价格 | 环比幅度 |
（/尾） | （元/斤） | （元/斤） | （↗→↘） | |
广东南海 | 4.5-5.0两鱼头 | 11.8 | 11.8 | → |
珠海斗门 | 3两多鱼头 | 10.8 | 10.8 | → |
浙江湖州 | 8钱-3两5 | 9.6 | 9.6 | → |
8钱-4两 | 9.8-10 | 9.8-10 | → | |
四川成都 | 8钱-3两 | 10 | 10 | → |
湖北武汉 | 8钱-3两 | 8.5 | 8.5 | → |
湖北仙桃 | 8钱-3两 | 8.5 | 8.5 | → |
湖北荆州 | 8钱-3两 | 8.5 | 8.5 | → |
湖北洪湖 | 8钱-3两 | 8.5 | 8.5 | → |
福建漳州 | 8钱-3两 | 12.5 | 12.5 | → |
2-4两 | 15-15.5 | 15-15.5 | → |
备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度波动
江团
1、江团价格与上周一样，开塘价格为12.7元/斤，预估春节期间价格变化不大。
2、四川江团本周价格与上周持平。
各地区江团出塘价
区域 | 规格 | 2.5价格 | 2.12价格 | 环比幅度 |
（/尾） | （元/斤） | （元/斤） | （↗→↘） | |
广东 顺德 | 1.2斤-1.8斤 | 12.7 | 12.7 | → |
1.8斤-3.0斤 | 12.7 | 12.7 | → | |
广东 番禺 | 1.2斤-1.8斤 | 12.7 | 12.7 | → |
1.8斤-3.0斤 | 12.7 | 12.7 | → | |
广东 中山 | 1.2斤-1.8斤 | 12.7 | 12.7 | → |
1.8斤-3.0斤 | 12.7 | 12.7 | → | |
四川乐山 | 1.1斤-1.6斤 | 13 | 13 | → |
四川眉山 | 1.2斤-1.6斤 | 13 | 13 | → |
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