鱼价飙升！广东鳜鱼、加州鲈、生鱼、黄颡鱼、江团全线上涨！
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新年旺旺旺，大年初一开始鱼价全线上涨！
文/图 何氏水产、水产前沿 李静
春节期间，随着消费市场对优质淡水鱼的需求量暴增，和节日人工成本的增加，从大年初一开始，不少品种的价格出现明显上涨。广东、广西桂鱼平均上涨了1元/斤，江苏、安徽桂鱼上涨了2元/斤；广东加州鲈8两上上涨了0.4元/斤，浙江湖州加州鲈上涨了0.3元/斤，江苏吴江加州鲈上涨了0.5元/斤；广东生鱼再涨0.4元/斤；广东黄颡鱼上涨0.2-0.4元/斤；广东江团上涨了0.3元/斤，四川江团上涨了0.5元/斤。
桂花鱼
1.除夕前3天市场对桂鱼的需求量突然出现爆发式增长，供不应求而引发桂鱼价格迅速上扬，截止今日，广东桂鱼价格在31.5元/斤左右，8两上标桂32元/斤左右，涨幅约1.5元/斤左右。桂鱼价格后市看好，预计稳中有升。
2.江苏、安徽两地春节期间价格飙升了2元/斤，广西也涨了1元/斤，其他地区变化不大。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
地区 | 规格 | 2.12价格 | 2.19价格 | 环比幅度 |
（/尾） | （元/斤） | （元/斤） | （↗→↘） | |
佛山 | 统货 | 29-30．5 | 30-31．5 | +1↗ |
7成标桂 | 30.5 | 31.5 | +1↗ | |
标桂 | 31 | 32 | +1↗ | |
广西 | 标桂 | 31 | 32 | +1↗ |
江苏 | 标桂 | 31 | 33 | +2↗ |
湖北 | 标桂 | 31.5 | 31.5 | → |
江西 | 标桂 | 31 | 31 | → |
湖南 | 标桂 | 29 | 29 | → |
安徽 | 标桂 | 30 | 32 | +2↗ |
（备注：桂鱼因规格大小及标桂所占比例不同成交价格会有一定波动。）
加州鲈
1.年前加州鲈价格变化不大，但随着春节期间拉鱼人工费用的加大等，初一开始加州鲈价格有所攀升，目前8两上10.8元/斤，比节前涨了0.4元/斤；7两上10.4元/斤，6两上10.2元/斤，各规格均出现不同程度上涨。
2.广东天气变暖，2018年超大鲈鱼出现得更早，现在1成超大鱼便宜0.1元/斤，如果超出3成以上超大鱼价格便宜0.3元/斤。
3.春节期间，浙江湖州上涨了0.3元/斤，吴江上涨了0.5元/斤，其他地区变化不大。
各地区加州鲈出塘价
地区 | 规格 | 2.12价格 | 2.19价格 | 环比幅度 |
（/尾） | （元/斤 | （元/斤） | （↗→↘） | |
广东南海 | 8两以上 | 10.4 | 10.8 | +0.4↗ |
浙江湖州 | 8两以上 | 12.2 | 12.5 | +0.3↗ |
江苏吴江 | 8两以上 | 12 | 12.5 | +0.5↗ |
四川成都 | 9两-1.3斤 | 14 | 14 | → |
湖南华容 | 9两以上 | 12-12.5 | 12-12.5 | → |
贵州遵义 | 0.9-1.3斤 | 13 | 13 | → |
广西南宁 | 9两以上 | 11-12 | 11-12 | → |
湖北宜昌 | 9两以上 | 12-12.5 | 12-12.5 | → |
福建漳州 | 8两以上 | 11-11.5 | 11-11.5 | → |
生鱼
1.生鱼价格因为春节原因再次飙升了0.4元/斤，开塘以规格大小定价格，新鱼4斤左右统货的价格为11-11.4元/斤，2斤以上鱼头价格为13-13.4元/斤，2斤以下的小鱼价格为为7-7.2元/斤。
2.其他地区的价格变化不大。
各地区生鱼出塘价
区域 | 规格 （/尾） | 2.12价格 | 2.19价格 | 环比幅度 |
（元/斤） | （元/斤） | （↗→↘） | ||
广东 顺德 | 新鱼4.0斤头统货 | 10.8-11 | 11-11.4 | +0.4↗ |
新鱼2斤以上大生 （4斤头） | 12.5-13 | 13-13.4 | +0.4↗ | |
新鱼2斤以下小生 | 6.6-6.8 | 7-7.2 | +0.4↗ | |
浙江 湖州 | 新鱼统货，3斤上3成 | 13 | 13 | → |
山东 微山湖 | 平均1.5斤 | 8.7-8.8 | 8.7-8.8 | → |
平均2.5斤 | 13 | 13 | → |
（备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动）
黄颡鱼
1.黄颡鱼价格因春节期间人工费用成本的增加而有不同程度上涨，4两左右鱼头的价格为11.3-12元/斤，3两多鱼头的价格为10.7-11.2元/斤，依然是根据规格大小定价格，预计春节后价格仍会有所波动。
2.其他地区的价格变化不大。
各地区黄颡鱼出塘价
地区 | 规格 （/尾） | 2.12价格 | 2.19价格 | 环比幅度 |
（元/斤） | （元/斤） | （↗→↘） | ||
广东南海 | 4.5-5.0两鱼头 | 11.8 | 11.3-12 | +0.2↗ |
珠海斗门 | 3两多鱼头 | 10.8 | 10.7-11.2 | +0.4↗ |
浙江湖州 | 8钱-3两5 | 9.6 | 9.6 | → |
8钱-4两 | 9.8-10 | 9.8-10 | → | |
四川成都 | 8钱-3两 | 10 | 10 | → |
湖北武汉 | 8钱-3两 | 8.5 | 8.5 | → |
湖北仙桃 | 8钱-3两 | 8.5 | 8.5 | → |
湖北荆州 | 8钱-3两 | 8.5 | 8.5 | → |
湖北洪湖 | 8钱-3两 | 8.5 | 8.5 | → |
福建漳州 | 8钱-3两 | 12.5 | 12.5 | → |
2-4两 | 15-15.5 | 15-15.5 | → |
（备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动）
江团
1.春节前后很多地区都开始停售江团，大多公司都以鲈鱼、桂鱼流通为主，江团供不应求，价格上涨了0.3元/斤，预估春节后价格或会回落。
2.四川江团春节期间价格上涨了0.5元/斤。
各地区江团出塘价
区域 | 规格 （/尾） | 2.12价格 | 2.19价格 | 环比幅度 |
（↗→↘） | ||||
广东 顺德 | 1.2斤-1.8斤 | 12.7 | 13 | +0.3↗ |
1.8斤-3.0斤 | 12.7 | 13 | +0.3↗ | |
广东 番禺 | 1.2斤-1.8斤 | 12.7 | 13 | +0.3↗ |
1.8斤-3.0斤 | 12.7 | 13 | +0.3↗ | |
广东 中山 | 1.2斤-1.8斤 | 12.7 | 13 | +0.3↗ |
1.8斤-3.0斤 | 12.7 | 13 | +0.3↗ | |
四川 乐山 | 1.1斤-1.6斤 | 13 | 13.5 | +0.5↗ |
四川 眉山 | 1.2斤-1.6斤 | 13 | 13.5 | +0.5↗ |
相关链接
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