鳜鱼暴跌3元/斤！加州鲈、生鱼跌0.5元/斤！黄颡鱼跌0.1元/斤！

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鳜鱼暴跌3元/斤！加州鲈、生鱼跌0.5元/斤！黄颡鱼跌0.1元/斤！

Original 2018-04-02 中国水产第一媒体 水产前沿

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清明将至，鱼价是否能强势反弹？

文/图何氏水产、水产前沿李静

桂花鱼

1、上周广东桂鱼开塘价格出现逆转，从36元/斤左右下跌到33元/斤左右，下跌了3元/斤。主要原因是：每年清明节前后，鱼进入排卵期，大部分养户为了追求利润最大化都大量出鱼，也有一部分养户需要清塘放苗也要加快出塘，导致出现供大于求的现象。再者，早期高价定的鱼合同约定时间已到，即使亏本也要把鱼抓出来，导致推出市场的鱼太多，最终造成批发市场库存很多，市场行情又不好，鱼销不出去。预测本周是清明节，节日期间销量相对会大一些，开塘价格不会变化太大，收购商与养户现在都持观望态度。

2、其他地区本周价格与上周对比变化不大。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

地区	规格（/尾）	3.26价格（元/斤）	4.02价格（元/斤）	环比幅度（↗→↘）
佛山	6成标桂 3成小鱼	35	31-31.5	-3.5↘
6成标桂 3成中鱼	36左右	32.5-33	-3↘
7成标桂 2成中鱼	36.5-37	33	-3.5↘
广西	标桂	38	38	→
江苏	标桂	39	39	→
湖北	标桂	37	37	→
江西	标桂	35	35	→
湖南	标桂	35	35	→
安徽	标桂	38	39	+1↗

加州鲈

1、广东加州鲈鱼在上周3月27日塘头价上涨到12元/斤，但这个价格才保持了六天，从今天开始塘头价又下跌0.5元，回到11.5元/斤。主要原因是：今年鲈鱼现在存塘量还很多，养殖总产量又比去年增加了不少，由于上周广东鲈鱼涨价，大部分水车都回本地拉鱼，导致广东总体鲈鱼销量减少，特别是卖小鱼的城市更为突出。广东养户 41 36016 41 14939 0 0 1195 0 0:00:30 0:00:12 0:00:18 3115 41 36016 41 14939 0 0 1080 0 0:00:33 0:00:13 0:00:20 2916的出鱼意愿也十分高涨，收购商的收鱼计划已经排得满满了，导致上周价格涨不上去反而掉了0.5元/斤下来。预测本周5日是清明节，在这之前1-2天销量相对会大一点，但幅度不大，节后会回落到比节前水平还少一点。

2、江苏吴江由于当地的鲈鱼库存量也很多，能满足当地及周边城市的销量，所以价格没有波动，预测本周价格持稳。其他地区的价格与上周持平。

各地区加州鲈出塘价

地区	规格（/尾）	3.26价格（元/斤	4.02价格（元/斤）	环比幅度（↗→↘）
广东南海	8两以上	11.5	11.5	→
浙江湖州	8两以上	11.5	11.5	→
江苏吴江	8两以上	11.5	11.5	→
四川成都	9两-1.3斤	14	13.5-14	→
湖南华容	9两以上	12	12	→
贵州遵义	0.9-1.3斤	14	14	→
广西南宁	1斤以上	12-13	13	→
湖北宜昌	9两以上	12.5	12.5	→
福建漳州	8两以上	11-11.5	11-11.5	→

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生鱼

1、纵观上周广东生鱼价格，统货与2斤以上的价格都有不同程度的下跌，幅度在0.2-0.5元/斤，2斤以上价格再次下跌，主要是早期这种规格的价格长时间保持高位，部分下游客户都换菜品了，整体销量有所下降。生鱼现在也处于排卵期，养户也着急出鱼，导致上周价格下跌了。2斤以下小鱼因为价格便宜，与大鱼价格差5元/斤，有部分客户转卖小鱼，造成小鱼销量与价格都上升。

2、除了山东潍坊价格下跌了0.5元/斤，其他地区与上周一致。

各地区生鱼出塘价

区域	规格（/尾）	3.26价格（元/斤）	4.02价格（元/斤）	环比幅度（↗→↘）
广东顺德	新鱼4.0斤头统货	11左右	10.8左右	-0.2↘
新鱼2斤以上大生（4斤头）	14左右	13.4-13.6	-0.4↘
新鱼2斤以下小生	8-8.2	8-8.3	+0.1↗
浙江湖州	新鱼统货 3斤上3成	15	15	→
山东潍坊	平均2斤	13.5	14	+0.5↗
江苏盐城	平均2斤	13	13	→

（备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动）

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=y1336in5gob&width=500&height=375&auto=0

黄颡鱼

1、上周广东黄颡鱼价格再次下跌，幅度在0.1-0.3元/斤，特别是鱼头小的价格跌幅更多，主要是受到外省本地鱼低价的影响，市场烂市，销量不大，出鱼价格混乱，3两多鱼头的行情持续低迷，4.5-5两大鱼市场需求量较大，预测本周价格相对稳定。

2、浙江湖州那边情况与广东情况差不多，鱼头偏小的价格继续下跌，销量大，但库存多，预测短期内价格上涨的可能不大。其他地区价格与上周持平。

各地区黄颡鱼出塘价

区域	规格（/尾）	3.26价格（元/斤）	4.02价格（元/斤）	环比幅度（↗→↘）
广东南海	4.5-5.0两鱼头	10.5-10.8	10.2-10.7	-0.1↘
珠海斗门	3两多鱼头	9.3-9.6	9-9.2	-0.4↘
浙江湖州	8钱-3两5	8.8	8.5左右	-0.3↘
8钱-4两多	9.7-10	9.5-9.8	-0.2↘
四川成都	8钱-3两	11.5-12	11.5-12	→
湖北武汉	2两-3两	11	11	→
3两以上	11.5	11.5	→
湖北仙桃	2两-3两	10.8	10.8	→
3两以上	11.5	11.5	→
湖北荆州	2两-3两	10.9	10.9	→
3两以上	11.6	11.6	→
湖北洪湖	2两-3两	10.8	10.8	→
3两以上	11.7	11.7	→
福建漳州	8钱-3两	12.5	12.5	→
2-4两	15-15.5	15-15.5	→

（备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动）

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江团

1、广东江团本周价格与上周一样，由于今年新鱼的大鱼比例还不到2成，老鱼的库存量也很多，上周销量也不多，导致1.3-2斤规格的价格持稳，短期内难以升价。大鱼价格居高不下，市场难以接受，大鱼存塘量现在还是很多，导致大鱼销量下滑严重，预测接下来价格保持稳定，上涨空间不大。

2、四川江团情况与广东类同，当地库存量能满足市场销量，短期内价格保持稳定。

各地区江团出塘价

区域	规格（/尾）	3.26价格（元/斤）	4.02价格（元/斤）	环比幅度（↗→↘）
顺德	1.3斤-2斤	12	12	→
2斤-3斤	15	15	→
番禺	1.3斤-2斤	12	12	→
2斤-3斤	15	15	→
中山	1.3斤-2斤	12	12	→
2斤-3斤	15	15	→
四川乐山	1.2斤-2斤	14	14	→
2斤以上	14.5	14.5	→
四川眉山	1.2斤-2斤	14	14	→
2斤以上	14.5	14.5	→