鳜鱼、黄颡鱼跌破成本价！广东加州鲈领涨全国！生鱼回落0.2元/斤!
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文/图 何氏水产、水产前沿 李静
桂花鱼
1、广东桂鱼上周统货开塘价又下跌了0.5元/斤，规格最好的鱼最高开塘价才30.5元/斤，6成标桂大部分成交价在29.5-30元/斤之间，标桂更少的成交价在29元/斤以下。现在主要是市场行情一般，价格上涨乏力。近断时间雨水天气频繁加上高温天气，对产后体弱的桂鱼无疑是雪上加霜，现在塘头都出现个别直鱼，导致塘头价持续下跌。预测本周价格比较稳定，销量也稳定。
2、江西、湖北、湖南三地受广东价格下降的影响也出现不同程度的下跌，幅度在1-2元/斤，当地出鱼量不多，其他地区价格与上周一样。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
地区 | 规格 （/尾） | 5.14价格 （元/斤） | 5.21价格 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
佛山 | 6成标桂 3成小鱼 | 30.5-31 | 29.5-30 | -1↘ |
6成标桂 3成中鱼 | 30.5-31 | 29.5-30 | -1↘ | |
7成标桂 2成中鱼 | 31-31.5 | 30.5 | -1↘ | |
广西 | 标桂 | 35 | 35 | → |
江苏 | 标桂 | 33.5 | 33.5 | → |
湖北 | 标桂 | 33.5 | 32 | -1.5↘ |
江西 | 标桂 | 33 | 31 | -2↘ |
湖南 | 标桂 | 32 | 31 | -1↘ |
安徽 | 标桂 | 33.5 | 33.5 | → |
加州鲈
1、广东鲈鱼8两以上价格从5月20日起上升了0.5元/斤，达到14元/斤，广东近段时间高温天气，塘头鱼出现“硬骨”现象，质量偏差不支持长途运输而在塘头放鱼，导致出鱼量不能满足市场订单。部分养户担心高温天气影响出鱼质量，选择观望态度，由于上述原因导致部分收购商不够鱼，为了满足客户订单加价收鱼。预测高温天气持续，出鱼量不多，价格还会有小幅的上涨空间，销量会有所下滑。
2、江苏吴江与浙江湖州当地鲈鱼价格暂时与上周一样，上面码头销量比上周有所上升，由于质量好，数量稳定，越来越多收购商到当地收鱼。受到广东涨价的影响，近期内价格可能也会随之上涨。
3、四川成都、湖南华容、湖北宜昌、福建漳州受到广东涨价的影响价格上涨了0.5-1元/斤不等。
各地区加州鲈出塘价
地区 | 规格 （/尾） | 5.14价格 （元/斤 | 5.21价格 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 南海 | 8两以上 | 13.5 | 14 | +0.5↗ |
浙江 湖州 | 8两以上 | 12 | 12 | → |
江苏 吴江 | 9两以上 | 13 | 13 | → |
四川 成都 | 9两-1.3斤 | 14 | 14.5 | +0.5↗ |
湖南 华容 | 9两以上 | 14 | 14.5 | +0.5↗ |
贵州 遵义 | 0.8-1.3斤 | 13 | 13 | → |
广西 南宁 | 1斤以上 | 14 | 14 | → |
湖北 宜昌 | 9两以上 | 13.5 | 14 | +0.5↗ |
福建 漳州 | 8两以上 | 12.5 | 13.5 | +1↗ |
生鱼
1、上周广东生鱼统货价格下跌了0.2元/斤，实际成交价根据鱼头大小来定价，4斤鱼头统货价还在10.6元/斤左右徘徊。2斤以上大生行情还没好转，销量下降，价格继续下跌了0.3元/斤。2斤以上小鱼市场行情还是比大生好，质量偏差、身材不好的价格比正常鱼低0.2元/斤左右。高温天气，长途运输质量风险更高，到广东拉鱼的外省水车较之前少了，预测本周价格相对稳定。
2、江苏盐城受广东大生的影响价格再度下跌0.2元/斤，山东潍坊价格下跌了0.2元/斤，浙江湖州与上周价格一样。
各地区生鱼出塘价
区域 | 规格 （/尾） | 5.14价格 （元/斤） | 5.21价格 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 顺德 | 新鱼4.0斤 头统货 | 10.8左右 | 10.6左右 | -0.2↘ |
新鱼2斤 以上大生 （4斤头） | 12.5-12.7 | 12.2-12.5 | -0.2↘ | |
新鱼2斤 以下小生 | 8.8-9 | 8.6-9 | -0.2↘ | |
浙江 湖州 | 新鱼统货 3斤上3成 | 12 | 12 | → |
山东 潍坊 | 平均2斤 | 14 | 13.8 | -0.2↘ |
江苏盐城 | 平均2斤 | 12.5 | 12.3 | -0.2↘ |
（备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动）
黄颡鱼
1、广东黄颡鱼价格与上周持平，现在黄颡鱼成交价已经很低，早已跌破成本价，特别是3两多鱼头成交价这么低，养户亏本太多。鱼头小的存塘量还是很多，气温高导致长途运输质量风险大，到广东拉鱼的水车越来越少了，导致销量不大，预测黄颡鱼短期内价格也不会好转。
2、浙江湖州那边价格3两多鱼头价格又下跌了0.3元/斤，4两多鱼头的价格也下跌了0.3元/斤，鱼头小的有些开塘价只有6元/斤多一点。虽然当地销量大，但存塘量还是很多，据当地收购商反映，当地老鱼还要一个月才出完，新鱼也很多，价格很乱，预测价格短期内也不会上涨。湖北地区本周价格下跌幅度比较多，幅度在0.3-0.8元/斤之间。其他地区与上周变化不大。
各地区黄颡鱼出塘价
区域 | 规格 （/尾） | 5.14价格 （元/斤） | 5.21价格 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 南海 | 4.5-5.0两 鱼头 | 7.8-9 | 7.8-9 | → |
珠海 斗门 | 3两多 鱼头 | 6.8-7.2 | 6.8-7.2 | → |
浙江 湖州 | 8钱-3两5 | 7.3 | 7元左右 | -0.3↘ |
8钱-4两多 | 8.3左右 | 8元左右 | -0.3↘ | |
四川 成都 | 8钱-3两 | 11.5-12 | 11.5-12 | → |
湖北 武汉 | 2两-3两 | 9.4 | 9.1 | -0.3↘ |
3两以上 | 10.5 | 9.8 | -0.7↘ | |
湖北 仙桃 | 2两-3两 | 9.4 | 9.1 | -0.3↘ |
3两以上 | 10.5 | 9.7 | -0.8↘ | |
湖北 荆州 | 2两-3两 | 9.4 | 9.2 | -0.2↘ |
3两以上 | 10.5 | 9.8 | -0.7↘ | |
湖北 洪湖 | 2两-3两 | 9.4 | 9.1 | -0.3↘ |
3两以上 | 10.4 | 9.7 | -0.7↘ | |
福建 漳州 | 8钱-3两 | 12.5 | 12.5 | → |
2-4两 | 15-15.5 | 15-15.5 | → |
(备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动)
江团
1、广东江团上周价格变化不大，只是小鱼下跌了0.1元/斤，广东江团大鱼价格从最高价15元/斤到现在的12.3元/斤，下跌了2.7元/斤，现在这个价格较前已经很低，预测接下来价格比较稳定，销量因为受到高温天气的影响，水车拉的量比之前少，打包数量较之前多。
2、四川江团上周小鱼价格下跌了0.3元/斤，大鱼价格下跌了0.8元/斤，目前当地的存塘量还能满足市场销量，预测价格变化不大。
各地区江团出塘价
区域 | 规格 （/尾） | 5.14价格 （元/斤） | 5.21价格 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
顺德 | 1.3斤-2斤 | 10.3 | 10.2 | -0.1↘ |
2斤-3斤 | 12.3 | 12.3 | → | |
番禺 | 1.3斤-2斤 | 10.3 | 10.2 | -0.1↘ |
2斤-3斤 | 12.3 | 12.3 | → | |
中山 | 1.3斤-2斤 | 10.3 | 10.2 | -0.1↘ |
2斤-3斤 | 12.3 | 12.3 | → | |
四川 乐山 | 1.2斤-2斤 | 13.3 | 12.5-13 | -0.3↘ |
2斤以上 | 14.3 | 13-13.5 | -0.8↘ | |
四川 眉山 | 1.2斤-2斤 | 13.3 | 12.5-13 | -0.3↘ |
2斤以上 | 14.3 | 13-13.5 | -0.8↘ |
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