多省鳜鱼暴涨最高5元/斤！加州鲈最高涨1元/斤！生鱼稳中有升！

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多省鳜鱼暴涨最高5元/斤！加州鲈最高涨1元/斤！生鱼稳中有升！

From 中国水产第一媒体水产前沿 2019-04-09

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节日来临，鳜鱼、加州鲈、生鱼涨势能否延续？

文/图何氏水产、水产前沿李静

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6月7日-8日，受台风“艾云尼”带来的强降雨影响，珠三角多地水浸，鱼塘漫塘，水产养殖业损失惨重。尤其是鳜鱼、生鱼等经济价值较高的鱼因漫塘而出逃，给养殖户带来了巨大损失。但台风暴雨之后，气温比之前有所下降，加州鲈塘头“硬骨”现象有所减缓，提高了运输质量成活率，销量比上周略有上升。目前各地水位已逐渐退到正常水平，鳜鱼（桂鱼）、加州鲈、生鱼、黄颡鱼、江团近日塘头价和行情分析如下：

桂花鱼

1、广东桂鱼订鱼价格涨势持续，再涨了1元/斤左右。流通商现在订的鱼大多数为端午节做准备，节日刚好遇上周末，预计本周桂鱼销量会比上周多。但因外省本地鱼比较便宜，影响到部分客户转销本地鱼，导致上周广东销量不多，市场价格涨不上去。按现在广东的价格收鱼，大部分收购商都处于微利状态，甚至有些还会亏本。预测本周订鱼价格不会变化太大，销量上升。

2、受广东价格上涨影响，其他四大桂鱼主产区价格也上涨了1-5元/斤不等。由于与广东塘头价还有差价，销量比上周略有上涨。预测接下来价格走势或与广东一致。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

地区	规格（/尾）	6.04价格（元/斤）	6.11价格（元/斤）	环比幅度（↗→↘）
佛山	6成标桂 3成小鱼	33-33.5	34.5-35	+1.5↗
6成标桂 3成中鱼	34-35	35-35.5	+1↗
7成标桂 2成中鱼	34.5-35.5	36-36.5	+1↗
广西	标桂	33	38	+5↗
江苏	标桂	36-37	39	+3↗
湖北	统桂	31	35	+4↗
安徽	标桂	36-37	38	+1↗

加州鲈

1、广东鲈鱼8两以上价格还是15.5元/斤，与上周一样。但由于江苏吴江鱼好养，深受北线客户青睐，故吴江鲈鱼销量大增，广东总体销量不大。预测本周价格还会保持稳定，受端午节影响，销量将有所上升。

2、江苏吴江与浙江湖州两地价格与上周一样，目前当地存塘量充足，养户出鱼积极性高，出鱼量能满足市场订单，预测本周价格还会稳定。

3、四川成都、湖南华容、湖北宜昌三地价格比上周上涨了0.5-1元/斤不等。

各地区加州鲈出塘价

地区	规格（/尾）	6.4价格（元/斤	6.11价格（元/斤）	环比幅度（↗→↘）
广东南海	8两以上	15.5-16	15.5	→
浙江湖州	8两以上	14	14	→
江苏吴江	9两以上	15	15	→
四川成都	9两-1.3斤	17	17.5	+0.5↗
湖南华容	9两以上	15	15.5-16	+1↗
贵州遵义	0.8-1.3斤	14	14	→
广西南宁	1斤以上	16.5	16.5	→
湖北宜昌	9两以上	15	15.5-16	+1↗
福建漳州	8两以上	15	15	→

生鱼

1、本周广东生鱼统货价格与上周一样，实际成交价根据鱼头大小来定价。4斤鱼头统货价10.8元/斤左右，3.8斤鱼头统货价在10.6元/斤，5斤鱼头偏大的成交价格达到11元/斤。2斤以上大生行情相对小鱼行情还是偏差，销量稳定，4斤鱼头价格与上周差不多。2斤以上小鱼持续好市，价格高位持稳，比上周上涨了0.2元/斤，有些地方的小鱼突破9元/斤。

2、江苏盐城、浙江湖州、山东微山湖生鱼价格与上周价格一样。

各地区生鱼出塘价

地区	规格（/尾）	6.04价格（元/斤	6.11价格（元/斤）	环比幅度（↗→↘）
广东顺德	新鱼 4.0斤头统货	10.8左右	10.8左右	→
新鱼2斤以上大生（4斤头）	12-12.3	12-12.3	→
新鱼 2斤以下小生	8.6-9	8.8-9	+0.2↗
浙江湖州	新鱼统货， 3斤上3成	12	12	→
山东微山湖	平均2斤	12.3	12.3	→
江苏盐城	平均2斤	12	12	→

备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动

黄颡鱼

1、本周黄颡价格与上周没有太大变化，走势趋于平稳。今年黄颡鱼价格与往年同期相比都要低，预测接下来价格还会有小幅上涨，具体成交价看鱼头与大鱼比例。现在黄颡鱼出鱼量还是比较少，水车不多，大部分都是本地销售或者打包到外省销售为主，鱼头偏大更受客户青睐。

2、浙江湖州那边价格与广东情况差不多，价格与上周相比也没有太大变化，本地老鱼还有一部分，当地新鱼存塘量很大，预测本周价格变化不大。湖北地区价格与上周一致。

各地区黄颡鱼出塘价

地区	规格（/尾）	6.04价格（元/斤	6.11价格（元/斤）	环比幅度（↗→↘）
广东南海	5.0两鱼头	9-9.2	9-9.2	→
广东南海	4.0两鱼头	7.8-8.0	7.8-8.0	→
珠海斗门	3两多鱼头	7-7.3	7-7.3	→
浙江湖州	8钱-3两5	7.2左右	7.2左右	→
8钱-4两多	8.3左右	8.3左右	→
四川成都	8钱-3两	11.5-12	11.5-12	→
湖北武汉	2两-3两	9.1	9.1	→
3两以上	9.5	9.5	→
湖北仙桃	2两-3两	9.1	9.1	→
3两以上	9.6	9.6	→
湖北荆州	2两-3两	9.2	9.2	→
3两以上	9.6	9.6	→
湖北洪湖	2两-3两	9.1	9.1	→
3两以上	9.5	9.5	→
福建漳州	8钱-3两	12.5	12.5	→
2-4两	15-15.5	15-15.5	→

备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动

江团

1、广东江团本周价格与上周一样，销量暂无起色，目前江团存塘量不多，由于客户更喜欢四川本地鱼，所以广东销量不是很多。预测本周价格保持稳定，销量不大。

2、四川江团本周大鱼价格与上周一样，小鱼价格比上周下跌了0.5元/斤。由于质量好，可以销往更远的城市，销量比上周上升了。目前当地的存塘量还能满足市场销量，预测价格接下来价格变化或不会太大。

各地区江团出塘价

地区	规格（/尾）	6.04价格（元/斤	6.11价格（元/斤）	环比幅度（↗→↘）
顺德	1.3斤-2斤	10	10	→
2斤-3斤	12	12	→
番禺	1.3斤-2斤	10	10	→
2斤-3斤	12	12	→
中山	1.3斤-2斤	10	10	→
2斤-3斤	12	12	→
四川乐山	1.2斤-2斤	12	11.5	-0.5↘
2斤以上	12.5	12.5	→
四川眉山	1.2斤-2斤	12	11.5	-0.5↘
2斤以上	12.5	12.5	→