警惕！高氨氮、亚盐或致加州鲈中毒死亡！附7月4日报价|杰大饲料特约
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加州鲈鱼价涨跌互现，氨氮、亚盐超标？你该做好这六点
文/图 杰大饲料
水产前沿实习编辑 李晓欣 联合发布
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据佛山地区多名加州鲈养殖户反映，近期加州鲈鱼塘容易出现氨氮、亚盐偏高问题。每年的6月中下旬至7月中旬江南地区进入梅雨季节，这段时期连续阴雨天，池塘氧含量低，加州鲈对饵料的利用率也有所降低，造成大部分的饵料浪费后转化成氨氮、亚盐污染水质，轻则导致加州鲈吃食量减少、生长缓慢，重则导致加州鲈急性或慢性中毒死亡，对此养殖户往往束手无策。鉴于此，笔者搜集了多位业内人士对于鱼塘氨氮、亚盐超标的处理经验，整理如下：
1、换水：最快、最有效的方法，适用于有充沛水源且水质条件好的鱼塘；
2、增氧：勤开增氧机，偿还池底氧债，促进有机物的分解及藻类对氨氮的利用；
3、施磷肥：水质较瘦的鱼塘可施磷肥以提高浮游植物的丰度，促进铵态氮和硝态氮的吸收，从而降低水体氨氮、亚盐水平；
4、添加硝化细菌：补充硝化细菌在鱼塘生态系统中的不足，增强硝化作用以降低氨氮、亚盐水平，一般需提前几天使用。
5、使用螯合剂：腐植酸钠，木质磺酸钠等螯合剂的官能团能结合水体中的氨氮和亚盐，从而降低氨氮和亚盐水平，但效果持续时间较短，配合强氧化剂底改、化学增氧剂使用效果更佳；
6、中毒处理：出现氨氮、亚盐中毒情况，可先全池使用有机酸解毒剂，降低加州鲈的应激；然后使用腐植酸钠等螯合剂作应急处理，缓解中毒症状；当天晚上要使用化学增氧剂增氧。
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本周全国加州鲈塘头价格基本企稳，少数产区价格出现变动。广东佛山地区7两上加州鲈塘头价上涨至14.5-15.5元/斤，8两上加州鲈塘头价维持在16.5元/斤；而安徽青阳地区9两上加州鲈出现了小幅下跌，从15元/斤下跌至14.5元/斤，跌幅0.5元/斤；其他产区鱼价与上周持平。
本周各产区加州鲈行情分析
广东顺德：今天报价7两上14.5-15.5元/斤，8两上16.5元/斤，7两上价格相比上周上涨了1元/斤，8两上相比上周上涨了0.5元/斤。目前顺德地区仅个别区域有存塘旧鱼，存塘量还有两成左右。近期陆续有养殖户出鱼清塘，但由于江浙地区加州鲈较广东便宜，流通商大多选择到江浙一带收鱼，而到顺德地区收鱼量不大，养户排期出鱼的时间比往期长。
广东南海：今天报价7两上14.5-15.5元/斤，8两上16.5元/斤，7两上价格相比上周上涨了0.5元/斤，8两上价格不变。近期南海当地排期出鱼的时间比较长，部分原定出鱼时间都有所延迟，加上目前鱼价未达养户预期，当地总体出鱼量不大。
浙江湖州：今天报价8两上13.5-14元/斤，统货报价10.5-11.5元/斤，价格相比上周持平。菱湖地区统货价格已经稳定在这个区间，预计近期价格变动不大。
江苏吴江：今天报价8两上14-14.5元/斤，9两上报价15元/斤，价格相比上周持平。目前吴江地区加州鲈存塘量较大，大部分养殖户都在排队卖标鱼。近期雷雨天气较多，气温没有太高，预计短期内价格较为稳定。
四川成都：今天报价9两上19.5元/斤，价格相比上周持稳。目前的鱼价已接近当地养户的心理预期，养户出鱼较为积极。随着存塘量逐渐减少，预计后市还有涨幅空间。
湖北武汉：今天报价9两上16.5-17元/斤，价格波动不大。因为江浙一带老口鲈鱼存塘量较大，大多流通商倾向到江浙地区收鱼，预计近期鱼价变化不大。
湖南华容：今天9两上报价16.5-17元/斤，价格相比上周持平。据悉，目前湖南地区大部分鱼还处于幼苗期，老口鲈鱼的存塘量较少，预计后市看涨。
安徽青阳：今天报价9两上14.5元/斤，相比上周价格下跌了0.5元/斤。目前青阳地区整体老口鲈鱼存塘量大，本周养户开始陆续出鱼。受周边吴江市场价格上升影响，鱼中到青阳收鱼量有所增加，养户出鱼积极性较高。
广西南宁：今天报价1斤以上18-19元/斤，相比上周变动不大。随着广西当地老口鲈鱼存塘量的逐渐减少，预计鱼价还有涨幅空间。
四大主产区出塘价
地区 | 规格 (每尾) | 6.27 出塘价 (元/斤) | 7.4 出塘价 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 顺德 | 8两上 | 16 | 16.5 | +0.5↗ |
7两上 | 14.5 | 14.5-15.5 | +1↗ | |
广东 南海 | 8两上 | 16-16.5 | 16.5 | → |
7两上 | 14.5-15 | 14.5-15.5 | +0.5↗ | |
浙江 湖州 | 8两上 | 13.5-14 | 13.5-14 | → |
统货 | 10.5-11.5 | 10.5-11.5 | → | |
江苏 吴江 | 9两上 | 15 | 15 | → |
8两上 | 14-14.5 | 14-14.5 | → |
其他产区出塘价上周对比
地区 | 规格 (每尾) | 6.27 出塘价 (元/斤) | 7.4 出塘价 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
四川 成都 | 9两以上 | 19.5 | 19.5 | → |
湖北 武汉 | 9两以上 | 16.5-17 | 16.5-17 | → |
湖南 华容 | 9两以上 | 16.5-17 | 16.5-17 | → |
安徽 青阳 | 9两以上 | 15 | 14.5 | -0.5↘ |
广西 南宁 | 1斤以上 | 18-19 | 18-19 | → |
注：上述价格及行情分析仅供参考，市场有风险，入市需谨慎
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