终于涨了！广东黄颡鱼最高涨0.4元/斤！而生鱼高位回落跌0.4元/斤！

From 中国水产第一媒体水产前沿 2019-04-09

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9月10日全国鳜鱼、加州鲈、生鱼、黄颡鱼、江团塘头价及行情分析

文/图何氏水产、水产前沿李静

鳜鱼

1、广东桂鱼价格比上周同期下跌了2-3元/斤，主要原因是：1.9月份学生开学，消费量下降，市场行情不好，销量少；2.本地鱼推出市场，价格便宜，成活率高，占据一定市场份额；3.饵料鱼贵，天气不好，鱼长得慢，大鱼头数量不多。现在存塘量的新鱼鱼头大部分都是1.2-1.3斤，1.7-1.8斤的鱼头很少，导致市场偏小规格的鱼多，偏大规格紧缺。本周受白露、教师节影响，桂鱼市场行情好转，预计偏大规格有一定上涨空间。

2、受到广东新鱼价格影响，广西标桂下跌了3元/斤。江苏本地能上市的鱼比较少，8两以上新鱼上涨了2元/斤。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

省份	规格	9.3价格 (元/斤)	9.10价格 (元/斤)	环比幅度 (↗→↘)
广东	新鱼 1.2-1.3斤	29	27	-2↘
新鱼 1.4-1.5斤	31	28	-3↘
新鱼 1.6-1.7斤	32.5	30	-2.5↘
广西	标桂（新鱼）	36	33	-3↘
江苏	8两上（新鱼）	30	32	+2↗

加州鲈

1、本周广东鲈鱼新老鱼价格与上周一样，8两以上老鱼17元/斤，新鱼6两以上14-14.5元/斤，7两以上14.5-15元/斤，8两以上15.5元/斤。主要也是看鱼头以及8两以上的比例来定价。现在广东老鱼存塘量越来越少，但预测要到下个月才能出完。因为市场已经慢慢接受新鱼了，老鱼每天出鱼量不大。预测本周价格也会持稳。

2、浙江湖州与江苏吴江现在老鱼存塘量越来越少了，主要以鱼头1.2-1.3斤为多，偏大鱼头还是不多，这两地的新鱼最快到9月底或10月初才能上市，现在存塘量暂时还能满足市场需求。其他区域的鲈鱼价格与上周一致，本地存塘量都不多，出鱼量也不大。

各地区加州鲈出塘价

地区	规格（/尾）	9.3价格 (元/斤)	9.10价格 (元/斤)	环比幅度 (↗→↘)
广东南海（老鱼）	8两以上	17	17	→
广东南海（新鱼）	6两以上	14-14.5	14-14.5	→
7两以上	14.5-15	14.5-15	→
浙江湖州	8两以上	15.5-16	15.5-16	→
江苏吴江	9两以上	17	16.5	-0.5↘
四川成都	9两-1.3斤	19	19	→
湖南华容	9两以上	16	16	→
广西南宁	1斤以上	18	18	→
湖北宜昌	9两以上	16	16	→

生鱼

1、本周广东生鱼价格继续下跌了0.1-0.4元/斤，其中统货价格下跌了0.1元/斤，主要看2斤以上大生比例与鱼头来定价，4斤鱼头统货10.1元/斤，鱼头越小成交价越低。本周2斤以上大生价格也下跌了0.4元/斤，鱼头在3.7-3.8斤的成交价11.0元/斤，4斤鱼头11.2元/斤，5斤鱼头11.4元/斤，还是看鱼头与条形来定价。2斤以下小鱼市场行情比上周更差，价格也随之下跌了0.1元/斤，有些区域的价格更低。到本周为止，生鱼价格已经下跌了1元/斤，预测接下来价格还会有小幅微调。

2、山东微山湖与浙江湖州生鱼价格与上周一样，出鱼量稳定。

各地区生鱼出塘价

地区	规格（/尾）	9.03价格（元/斤)	9.10价格（元/斤）	环比幅度（↗→↘）
广东顺德	新鱼4斤头统货	10.2	10.1	-0.1↘
新鱼2斤以上大生（4斤头）	11.6左右	11.2左右	-0.4↘
新鱼2斤以下小生	8.3左右	8.2左右	-0.1↘
浙江湖州	新鱼统货 3斤上3成	10左右	10左右	→
山东微山湖	平均2斤	10.2	10.2	→

备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动

黄颡鱼

1、本周广东黄颡鱼订鱼价格终于有了一些起伏，上涨了0.2-0.4元/斤，主要是现在存塘量比之前少了，特别是鱼头偏大的更少。现在气温有些下降，支持部分水车到广东拉鱼，销量比上周多。本周市场行情整体比上周好，价格才会上涨。

2、浙江湖州现在主要还以出新鱼为主，老鱼存塘量不多了，新鱼存塘量多，销量也多，价格与上周变化不大，4两多鱼头新鱼9.2元/斤左右。四川成都本地鱼存塘不多，价格没变，湖北地区销量不大，价格比上周下跌了0.1-0.3元/斤。

各地区黄颡鱼出塘价

地区	规格（/尾）	9.03价格（元/斤)	9.10价格（元/斤）	环比幅度（↗→↘）
佛山南海	5两多鱼头	9.3-9.6	9.5-9.6	+0.2↗
佛山南海	4两多鱼头	8.5-8.8	8.7-9.0	+0.2↗
珠海斗门	3两多鱼头	7.6-7.8	8.0-8.2	+0.4↗
浙江湖州	8钱-3两多（新鱼）	8.5-8.6	8.5-8.6	→
8钱-4两多（老鱼）	9.5左右	9.5左右	→
四川成都	8钱-2两	9.5左右	9.5左右	→
湖北武汉	2两-3两	8.2	8.1	-0.1↘
3两以上	9.1	9.1	→
湖北仙桃	2两-3两	8.4	8.2	-0.2↘
3两以上	9.1	9.1	→
湖北荆州	2两-3两	8.3	8.1	-0.2↘
3两以上	9	9	→
湖北洪湖	2两-3两	8.5	8.2	-0.3↘
3两以上	9.1	9.1	→

备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动

江团

1、广东江团价格与上周相比大小鱼价格继续下跌了0.5元/斤，主要是市场行情还没有好转，销量不大，而番禺、中山大鱼存塘量还有很多，塘里的养殖密度也很大，养户出鱼意愿高。预测下周价格还会有小幅下调，按目前广东与四川本地鱼的价差，四川大鱼存塘量也不多，接下来会有一部分水车到广东来拉大鱼了，到时销量增多，价格或许会上涨。

2、四川江团本地新鱼大量上市，主要还是以小规格为主，价格比上周下中跌了0.5元/斤，销量比上周大。2斤以上存塘量不多，销量少，价格与上周持稳。

各地区江团出塘价

地区	规格（/尾）	9.03价格（元/斤)	9.10价格（元/斤）	环比幅度（↗→↘）
顺德	1.3斤-2斤	9.3	8.8	-0.5↘
2斤-3斤	10.3	9.8	-0.5↘
番禺	1.3斤-2斤	9.3	8.8	-0.5↘
2斤-3斤	10.3	9.8	-0.5↘
中山	1.3斤-2斤	9.3	8.8	-0.5↘
2斤-3斤	10.3	9.8	-0.5↘
四川乐山	1.2斤-2斤	10	9.5	-0.5↘
2斤以上	11.5	11.5	→
四川眉山	1.2斤-2斤	10	9.5	-0.5↘
2斤以上	11.5	11.5	→