广东生鱼意外暴涨最高1元/斤！鳜鱼涨0.5元/斤！四省加州鲈再跌0.5元/斤！

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各地鳜鱼、加州鲈、生鱼、黄颡鱼、江团最新报价

• 文/图  何氏水产、水产前沿 李静

鳜鱼

1、上周冻库中桂价格跌了2元/斤，行情较差，流通商塘头订鱼积极性不高，特别是偏大规格的鱼，价格下跌了才敢订。但这种情况在昨天发生了转变，昨天冻库标桂价格上涨了0.5-1元/斤，进而导致从昨天起订鱼价格开始上涨了，最好规格（一成小鱼，两成中桂）的订鱼价格上涨了0.5元/斤，成交价格30元/斤，有些订到后面捉的鱼价格高于30元/斤。主要是气温下降，饵料鱼价格持续上涨，养户惜售导致成鱼价格上升。外省市场行情一般，销量还是不大，市场成交价上涨乏力，但广东订鱼价格不跌反而一路微涨，收购商压力山大。

2、由于天气原因，外省产区价格涨跌不一，湖北价格下跌了1元/斤，安徽价格上涨了1元/斤，其他产区价格基本持稳，整体出塘量比去年同期要多。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

区域	规格	11.12 (元/斤)	11.19 (元/斤)	环比幅度 (↗→↘)
广东	两成小鱼 一成中桂	29	29	→
一成小鱼 两成中桂	29.5	30	+0.5↗
三成中桂	29-29.5	29.5	→
广西	标桂	30	30	→
江苏	标桂	28.5	28.5	→
湖北	标桂	27-28	27	-1↘
安徽	标桂	28	28-29	+1↗

加州鲈

1、广东鲈鱼新鱼价格与上周差不多，6两以上9.5元/斤，7两以上9.5-10元/斤，8两以上10-10.5元/斤，1斤以上10.5-11元/斤，最终成交价还是看鱼头以及8两以上的比例来定价。由于现在成交价格低，大部分养户又担心存鱼鱼头超标，为了提高产量和增加收益，尤其是沙头产区的养户倾向于选择出大规格，主要以出8两以上的鱼为主。本周气温下降，养户出鱼积极性下降，观望心理加强，预测接下来价格暂时持稳，销量稳定，还是以出大规格鱼为主。

2、浙江湖州现在新鱼大量上市，价格比上周再下跌了0.5元/斤左右，销量不大。受广东鲈鱼价格低迷的影响，江苏吴江鲈鱼新鱼8两上价格比上周也下跌了0.5元/斤，成交价11元/斤，7两以上价格与上周一样，10.5元/斤，由于价格不达预期，养户出鱼意愿不高，销量不多，预测接下来价格或会持稳，养户惜售。四川成都鲈鱼价格再次下滑0.5元/斤，9两以上12元/斤，价格已经跌破去年最低价，本地销量大。广西南宁价格比上周也下跌了0.5元/斤。湖南华容、湖北武汉新鱼开塘价与上周一样。

各地区加州鲈出塘价

区域	规格	11.12 (元/斤)	11.19 (元/斤)	环比幅度 (↗→↘)
广东 南海 （新鱼）	6两上	9.5	9.5	→
7两上	9.5-10	9.5-10	→
8两上	10-10.5	10-10.5	→
浙江 湖州	8两上	11-11.5	10.5-11	-0.5↘
江苏 吴江	7两上 新鱼	10.5	10.5	→
8两上 新鱼	11.5	11	-0.5↘
四川 成都	9两上	12.5	12	-0.5↘
湖南 华容	9两上	11左右	11	→
广西 南宁	1斤上	13-14	13-13.5	-0.5↘
湖北 武汉	9两上 新鱼	11	11	→

生鱼

1、上周广东生鱼老鱼价格大幅上涨。由于现在老鱼存塘量越来越少，市场需求量有所增加，新鱼鱼头还不够大，很多鱼中都开不到鱼头大的老鱼，导致老鱼统货价格一周时间上升了1元/斤，主要看2斤以上大生比例与鱼头来定价。4斤鱼头统货8.2元/斤左右，5斤以上鱼头统货价格8.5元/斤以上。2斤以上大生上周市场行情异常好，价格比上周涨了0.9元/斤，销量比上周大；4斤鱼头价格9.3-9.5元/斤，5斤以上鱼头价格在9.5-10元/斤，还是看鱼头与条形来定价。

本周2斤以下小鱼市场行情与上周差不多，价格也上升了0.5元/斤，成交价在5.5-5.8元/斤左右。新鱼不断上市，2斤以上5成的统货成交价6.2元/斤左右，2斤以上成数越多价格越高，有些订鱼价格达到6.5元/斤，主要看抓鱼的规格与鱼头来定价，预测接下来老鱼价格还会微涨，新鱼价格暂时变化不大。

2、受到广东生鱼涨价的影响，浙江湖州3斤以上的价格也上涨了0.5元/斤，山东微山湖本周价格与上周一样。

各地区生鱼出塘价

区域	规格	11.12 (元/斤)	11.19 (元/斤)	环比幅度 (↗→↘)
广东 顺德	老鱼4斤 头统货	7.2左右	8.2左右	+1↗
老鱼2斤 以上大生 （4斤头）	8.4左右	9.3左右	+0.9↗
老鱼2斤 以下小生	5.3左右	5.5-5.8	+0.5↗
新鱼统货 2斤上 5成左右	/	6.2左右	/
浙江 湖州	新鱼统货 3斤上3成	8	8-8.5	+0.5↗
山东 微山湖	平均2斤	8	8	→

 备注：生鱼因鱼头大小致成交价会有一定幅度波动

黄颡鱼

1、广东黄颡鱼价格经过上周的微调后，本周变化不大，具体成交价还是根据鱼头与大鱼比例来定。大鱼头规格的销量与上周差不多，价格稳定，小鱼头规格的销量还是相对比较大，价格变化不大，开鱼地域不同价格会有0.1-0.2元/斤的差距，预测接下来价格还会持稳。

2、浙江湖州本地新鱼存塘量还是很多，价格与上周差不多，3两多鱼头成交价8.0-8.2元/斤，4两多鱼头9.0元/斤左右，每天出鱼量还是比较稳定。四川成都与湖北各地价格与上周一样。

各地区黄颡鱼出塘价

区域	规格	11.12 (元/斤)	11.19 (元/斤)	环比幅度 (↗→↘)
广东 南海	5两多 鱼头	9-9.1	9-9.1	→
广东 南海	4两多 鱼头	8.6-8.8	8.6-8.8	→
珠海 斗门	3两多 鱼头	8.3-8.5	8.3-8.5	→
浙江 湖州	8钱-3两多 （新鱼）	8-8.2	8-8.2	→
8钱-4两多 （新鱼）	9左右	9左右	→
四川 成都	8钱-2两	9左右	9左右	→
湖北 武汉	2两-3两	8	8	→
3两以上	8.6	8.6	→
湖北 仙桃	2两-3两	7.9	7.9	→
3两以上	8.5	8.5	→
湖北 荆州	2两-3两	7.9	7.9	→
3两以上	8.5	8.5	→
湖北 洪湖	2两-3两	8	8	→
3两以上	8.5	8.5	→

备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动

江团

1、本周广东江团价格比上周上涨了0.3元/斤，大小鱼开塘价都是9.8元/斤，目前存塘量还是以大鱼为主，小鱼不多。由于前断时间价格比外省便宜，吸引了不少其他收购商到广东拉鱼回本地销售，导致广东销量上升。预测接下来或许持稳或者微涨一点。

2、由于部分收购商到广东拉鱼，本周四川江团本地销量下降，老鱼价格与上周相比下跌了0.5-1元/斤，新鱼大鱼成交价只有10.5元/斤，存塘量还很多，预计接下来价格变化不大。

各地区江团出塘价

区域	规格	11.12 (元/斤)	11.19 (元/斤)	环比幅度 (↗→↘)
顺德	1.3-2斤	9.5	9.8	+0.3↗
2-3斤	9.5	9.8	+0.3↗
番禺	1.3-2斤	9.5	9.8	+0.3↗
2-3斤	9.5	9.8	+0.3↗
中山	1.3-2斤	9.5	9.8	+0.3↗
2-3斤	9.5	9.8	+0.3↗
四川 乐山	1.2-2斤	9.5-10	9	-1↘
2斤上	11.5	11	-0.5↘
四川 眉山	1.2-2斤	9.5-10	9	-1↘
2斤上	11.5	11	-0.5↘

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