天寒地冻鱼价涨涨涨！成都黄颡鱼涨1元/斤！生鱼涨0.2元/斤！江团涨1.5元/斤！

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各地鳜鱼、加州鲈、生鱼、黄颡鱼、江团最新报价

• 文/图  何氏水产、水产前沿 李静

受最近一周全国各地大范围降温和雨雪天气影响，除广东和广西外，其他省份出鱼量大大减少，各地市场以广东鱼供应为主，导致广东鱼销量大增，鳜鱼、生鱼涨幅明显。其中广东桂鱼价格上涨了1元/斤左右，最高涨到30元/斤；生鱼约涨了0.2元/斤。另外受一些省份大雾少量高速封路影响，近期北上鱼车运输时间加长，部分鱼车甚至晚点长达十个小时，运输风险大大提高。预计气温回升后，部分品种鱼价或将小幅回落。

鳜鱼

1、上周广东桂鱼价格先涨后跌，其中最高涨到30元/斤，两天后又下跌到29-29.5元/斤，现在最好规格（一成小鱼两成中桂）成交价最高29.5元/斤，规格较差的价格在28.5-29元/斤。由于上周外省天气转冷，本地鱼出鱼量少了很多，把部分销量转到广东，促使广东销量大增。由于塘头价格上涨，市场价格也随之上涨，但空间还是不大。预测本周桂鱼价格持稳或有小幅下跌空间，特别是偏大的鱼，养户要把握好卖鱼时机。

2、江苏、湖北、安徽三大产区由于天气问题，养殖惜售，出鱼量下降，价格上涨了0.5-1元/斤，广西产区价格下跌了1元/斤。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

地区	规格 (尾)	12.03 (元/斤)	12.10 (元/斤)	环比幅度 (↗→↘)
广东	两成小鱼 一成中桂	28	28.5-29	+1↗
一成小鱼 两成中桂	29	29.5	+0.5↗
三成中桂	28.5	29	+0.5↗
广西	标桂	32	31	-1↘
江苏	标桂	29	29.5	+0.5↗
湖北	标桂	28	29	+1↗
安徽	标桂	29	29.5	+0.5↗

加州鲈

1、广东鲈鱼新鱼价格与上周相比稍微下降了0.2元/斤左右，6两以上9.0-9.3元/斤，7两以上9.5-9.6元/斤，8两以上9.8元/斤，1斤以上10元/斤，最终成交价还是看鱼头以及8两以上的比例来定价。大部分养户都是出8两以上，个别出6两、7两鱼，现在存塘量都是鱼头偏大为主，特别是沙头产区。上周气温下降，部分养户观望惜售，预测接下来价格持稳，销量会慢慢上升。

2、浙江湖州新鱼出鱼量较大，价格与上周相比下降0.5-1元/斤，成交价10元/斤。受到广东鲈鱼价格小幅下跌的影响，江苏吴江鲈鱼价格与上周相比继续下滑了0.5元/斤，7两以上9.5元/斤，8两以上10元/斤。现在本地出鱼量不多，预测接下来价格或会持稳，养户再度惜售。四川成都鲈鱼价格与上周一样，9两以上还是12元/斤，销量与上周差不多，部分收购商转到广东收鱼。广西南宁、湖北武汉、湖南华容价格与上周一样，销量稳定。

各地区加州鲈出塘价

地区	规格 (尾)	12.03 (元/斤)	12.10 (元/斤)	环比幅度 (↗→↘)
广东 南海	6两以上	9.5	9.0-9.3	-0.2↘
7两以上	9.5-9.8	9.5-9.6	-0.2↘
8两以上	9.8-10	9.8	-0.2↘
浙江 湖州	8两以上	10.5-11	10	-0.5-1↘
江苏 吴江	7两以上 新鱼	10	9.5	-0.5↘
8两以上 新鱼	10.5	10	-0.5↘
四川 成都	9两以上	12	12	→
湖南 华容	9两以上	11	11	→
广西 南宁	1斤以上	12-13	12-13	→
湖北 武汉	9两以上 新鱼	10.5-11	10.5-11	→

生鱼

1、本周广东生鱼价格止跌回升了，还是主要看2斤以上大生比例与鱼头来定价。5斤老鱼鱼头统货与上周相比上涨了0.2元/斤，成交价在8.2元/斤左右，6斤以上鱼头统货价格8.4元/斤以上。2斤以上大生市场行情比上周好，需求大，价格上涨了0.2元/斤左右，5斤鱼头价格9.0元/斤，6斤鱼头价格在9.2-9.5元/斤，还是看鱼头与条形来定价。本周2斤以下老鱼小鱼市场行情与上周差不多，价格受到新鱼的影响也下跌了0.2元/斤，成交价在5.0-5.3元/斤左右，主要看1.5-2.0斤的成数来定价。

新鱼继续大量上市，2斤以上5成的统货成交价上涨了0.1元/斤，成交价5.8-6.2斤以上成数越多价格越高，主要看抓鱼的规格与鱼头来定价，2斤以上新鱼，鱼头4斤左右的，成交价7.8元/斤，预测接下来价格还会微调。

2、受到广东老鱼生鱼涨价的影响，浙江湖州3斤以上的价格也稍微上涨了0.2元/斤，山东微山湖价格比上周也上涨了0.2元/斤。

各地区生鱼出塘价

地区	规格 (尾)	12.03 (元/斤)	12.10 (元/斤)	环比幅度 (↗→↘)
广东 顺德	老鱼统货	8左右	8.2左右	+0.2↗
老鱼2斤 以上大生	8.8左右	9.0左右	+0.2↗
老鱼2斤 以下小生	5.2-5.5	5.0-5.3	-0.2↘
新鱼统货 2斤上 5成左右	5.7-6	5.8-6	+0.1↗
浙江 湖州	新鱼统货 3斤上 3成	8	8.2	+0.2↗
山东 微山湖	平均2斤	7.8	8.0	+0.2↗

备注：生鱼因鱼头大小致成交价会有一定幅度波动

黄颡鱼

1、广东黄颡鱼价格与上周价格相比还是没什么变化，销量与上周也差不多，外省水车还有一部分到广东来拉鱼，大部分都是打包发往外省销售，由于市场行情没有好转，价格也没有明显影响。预测接下来价格变化不大。

2、浙江湖州本地新鱼存塘量还是很大，本地每天销量与上周差不多，价格适当微调了0.2-0.3元/斤，3两多鱼头8.3元/斤左右，4两多鱼头9.3元/斤左右，5-6两的9.8元/斤左右，预测接下来价格变化不大，销量波动也不大。四川成都地区的黄颡鱼由于本地天气下降，养户惜售，价格上涨了1元/斤。湖北各区的价格与上周一样，销量变化不大。

各地区黄颡鱼出塘价

地区	规格 (尾)	12.03 (元/斤)	12.10 (元/斤)	环比幅度 (↗→↘)
广东 南海	5两多 鱼头	9.0-9.2	9.0-9.2	→
广东 南海	4两多 鱼头	8.5-8.7	8.5-8.7	→
珠海 斗门	3两多 鱼头	8.0-8.2	8.0-8.2	→
浙江 湖州	8钱-3两多 （新鱼）	约8.6	8.3左右	-0.3↘
8钱-4两多 （新鱼）	约9.5	9.3左右	-0.2↘
四川 成都	8钱-2两	约9.0	10左右	+1↗
湖北 武汉	2两-3两	7.9	7.9	→
3两以上	8.5	8.5	→
湖北 仙桃	2两-3两	7.8	7.8	→
3两以上	8.5	8.5	→
湖北 荆州	2两-3两	7.9	7.9	→
3两以上	8.4	8.4	→
湖北 洪湖	2两-3两	7.9	7.9	→
3两以上	8.5	8.5	→

备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动

江团

1、广东江团价格与上周还是一样，大小鱼开塘价都是10元/斤，市场行情没什么变化，销量还是不大，外省水车到广东拉鱼的数量跟上周差不多。预测接下来价格暂时持稳，销量稳定。

2、本周四川江团由于当地气温下降比较多，鱼吃食少，养户不着急出鱼，收购商为了满足市场需求，加价收鱼，导致价格与上周相比上涨了1-1.5元/斤，老鱼还是以大鱼为主，出鱼也是以大鱼为主，新鱼价格还是比老鱼便宜1元/斤，销量比上周少。预测接下来价格还会上涨，销量稳定。

各地区江团出塘价

地区	规格 (尾)	12.03 (元/斤)	12.10 (元/斤)	环比幅度 (↗→↘)
顺德	1.3斤-2斤	10	10	→
2斤-3斤	10	10	→
番禺	1.3斤-2斤	10	10	→
2斤-3斤	10	10	→
中山	1.3斤-2斤	10	10	→
2斤-3斤	10	10	→
四川 乐山	1.2斤-2斤	9.5	10.5	+1↗
2斤以上	11	12.5	+1.5↗
四川 眉山	1.2斤-2斤	9.5	10.5	+1↗
2斤以上	11	12.5	+1.5↗

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