泰国虾塘记（一）虾苗培育到P12，成活率高达80%，泰国人培育虾苗是这么做的！（内含大量图片）

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虾苗场出苗规格基本都是P12，成活率在70%-80%，培育1万苗的成本在87元左右，采访的苗场售价全年都达到200多元人民币。

• 文/图 水产前沿 吴佳辉

泰国虾苗场培育流程与国内有何不同？这几天，小编跟随比利时英伟水产集团（以下简称“英伟”）的几位小伙伴以及苗企的专业人员一起走访了泰国的几家虾苗企业，在此对了解到的情况向大家做个介绍。

踏入泰国领域，热气扑面而来，一下子从国内的“春天”转变成泰国的夏天，温度基本在30摄氏度左右。据春武里府（泰国的一个省）Chonnapat Farm的老板介绍，一整年，泰国的水温基本都比较稳定，不需要任何加温设备也能正常生产。从幼体到P12，一般只需要21天的时间，其中，9天变齐仔虾，整个培育过程不需要倒池子。

 育苗 

泰国几家苗场的育苗池规格都比较小，Chonnapat Farm的育苗池规格在7立方米左右，7吨水投放100万幼体。一个月能够生产1500万尾P12虾苗，成活率达到80%，一年的生产量大概是3亿尾。Chonnapat Farm培育的P12虾苗，售价260-270元/万尾，成本87元/万尾，其中，幼体的费用最高，价格在30-40元/万尾幼体。当然，在泰国，不同品系的幼体售价也不一样，在此介绍的是Chonnapat Farm的情况。

虾苗培育池内景，一口池子的面积为7立方米

北柳府的MS Farm，一口池子为4立方米，投放60万尾幼体，成活率在70%-80%，售价260元/万尾。车间内总共有72口池子，一年的生产量为6亿尾P12虾苗。

育苗池投苗前准备

 饵料与水调节 

向同行的专业人士请教，泰国的饵料产品和投喂频率与国内也无较大差异。泰国投喂的饵料主要包括：藻类、丰年虫、人工配合饲料。

那么，泰国虾苗场的培育成活率为何会这么高？Chonnapat Farm的老板认为，这可能与国内外苗种培育意识的差异有关。“泰国虾苗场会用许多产品来保护虾苗，这个保护包括内外调节。虽然成本需要控制，但泰国苗场普遍都舍得投资。在蚤状幼体Ⅱ期开始投喂丰年虫，整个流程下来，100万虾苗投喂6公斤丰年虫（湿虫），平均每4小时投喂1次，共投喂6餐。在水质调控方面也为虾苗提供诸多保护。”

比利时英伟水产集团柴宇博士介绍，“丰年虫最佳的投喂时机是Instart-Ⅰ期，指的是刚刚从卵壳孵化出来，尚未形成开口、消化道和肛门的分化。这个阶段丰年虫幼体的营养保留最完善。而普通的虫卵通常孵化是非常不同步的，收获到的绝大多数是Instart-Ⅱ期或更后期的虫，此时虫体内一部分营养物质已经被自身代谢消耗掉，水分增多，虫体透明度增加。另外，Instart-Ⅰ期的个体只有500-600微米，但是Instart-Ⅱ期的要在700微米以上。由于蚤状期虾苗尚未具备主动摄食能力，所以，在蚤状期，如果丰年虫个体大于虾苗的口径，那么利用率会降低。针对这些问题，英伟的丰年虫卵的技术优势，首先表现为孵化同步性高，在孵化第20小时同步到达Instart-Ⅰ期。同时，英伟的丰年虫卵经过特殊技术处理，孵化过程中弧菌不能滋生。”

英伟丰年虫

Ⅰ期幼体（左）：刚刚破膜，个体小、色泽致密；Ⅱ期幼体（右）：有口及消化道的分化，个体变大、含水量多、透明度高。

英伟微胶囊仔虾饵料和高浓度益生菌

在东南亚的其他市场，为了精细化培育流程，英伟推出了一款丰年虫孵化桶，能100%分离出丰年虫幼体。原理在于在丰年虫卵壳上嵌有铁，而孵化桶中的管道具有磁性，能够吸附死卵和空壳。

虾苗的抗应激能力是泰国地区检测虾苗质量的标准之一，这与后期的运输和养殖有较大关系。为了进一步提高虾苗在培育和运输过程中的抗应激能力，英伟水产近期又推出一款新的动物保健产品，“Sanocare FIT”（以下简称“FIT”）。在Chonnapat Farm和MS Farm场里皆已经开始使用，并表示从糠虾Ⅱ期开始使用英伟的健康产品“FIT”可以增强虾苗抗应激能力。为了验证“FIT”的效果，Chonnapat Farm的老板进行了对比实验。

左图为空白对照组；右图为使用英伟“FIT”的虾苗。

中间罐子为英伟的健康产品“FIT”

据Chonnapat Farm的老板介绍，在出苗前检测虾苗的抗应激能力，使用英伟“FIT”比对照组高10%，氨氮含量更低，低于0.5PPM。两款产品的结合使用，保证了虾苗运输有较高的成活率和稳定性，到养殖户手上，虽然为不同的水环境，虾苗也不至于产生较大应激。

1月25日，在英伟成立35周年年会上，Eva Werbrouck （英伟全球产品团队）向大家详细介绍了新产品“FIT”的作用原理。

“FIT”增加了热休克蛋白的数量，这可以增加对应激导致的细胞损伤的修复能力，从而提高存活率。以下为相关实验：

左图为高温应激测试。在43摄氏度下，经过1小时后，P10仔虾在空白组的存活率为15%左右，而使用“FIT”的成活率接近50%；而2小时后，空白组仅为10%，而“FIT”的存活率仍然超过40%。

右图为低盐度应激测试。将P10仔虾置于1‰的水环境1小时后，空白组存活率不到30%，而“FIT”为40%。

同时，“FIT”具有显著的抑制弧菌生长的效果。

 虾苗运输 

从泰国苗场输出的苗种规格一般在P12，有的运往标粗场继续标粗到不同规格再出售给养殖户，或者直接出售给养殖户，车程一般在6小时左右。最远的是1000公里，12个小时的车程。到达目的地，虾苗死亡率几乎为零。除了与上文所说的因素有关，也涉及泰国的打包方式。

泰国打包虾苗分为袋装和桶装。打包的袋子一般为2个，内袋为圆角的，外带则为普通的长方形袋子。一般情况下，1升水放750尾虾苗，一袋2升水。运输温度维持在25摄氏度左右。

内袋具有一定弧度

 检测 

当然，在出苗前，泰国也需要经过严格的检测制度。

在生产前，虾苗场需要向政府提交资料，汇报年生产量，并交纳一定数额的管理费。有条件的育苗场可以申请资质，政府会授予合格苗企相关的资质证明。

泰国检测的病毒内容包括：WSSV、IHHNV、TSV、YHV、IMNV，细菌类检测包括副溶血弧菌、微型螺旋体、菌落含量等。

除了拜访Chonnapat Farm和MS Farm，小编也跟随队伍一起走访了Suchart Farm，这是一家拥有亲虾场、育苗场、实验室和养殖塘的企业。接下来，小编也将介绍这家企业的情况，希望能给大家带来更多的思路。

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