惨烈！全线暴跌！对虾一斤跌了40多元创10年新低，生鱼跌成“专业户”，鳜鱼烂市！还有草鱼、石斑、大黄鱼...
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文/ 中国水产频道 张红整理
近日，鱼虾价格大幅下跌成了行业焦点！“亏到心痛”、“跌成专业户”、“养鱼户最难过的春节”、“崩盘”、“寒冬”......字字滴血、句句戳心！
其中，南美白对虾更是疯狂地跌，不少养殖户及一线技术员向中国水产频道报料，称元宵节未过完，本应处于新年消费旺季的南美白对虾，价格却出现了历史性罕见的暴跌，令行业所有人士大跌眼镜。除了养殖户和技术员不明白暴跌的原因外，就连多年浸润在流通市场的虾中、收购商也表示非常困惑：今年虾价行情特别怪异——在经历短暂上升后，春节期间本该继续升温但却遇冷，并且是极寒级别的”冷“！
除了对虾，中国水产频道发现目前还有很多养殖热门品种也出现不同程度的下跌，如鳜鱼、草鱼、生鱼、石斑鱼、大黄鱼、鳊鱼等，且部分品种幅度惊人。据了解，目前养殖户心焦如焚，遭受巨大身心打击。
对虾：最高跌超40元/斤，创10年新低
众所周知，广东湛江的徐闻、雷州等地高位池因水质好、养殖户技术高超，素来喜养大规格对虾一般在10-20头/斤于春节前后、年例甚至到清明期间出售，价格为整年来最高。整个销售期，最低价格保守也能在70-80元/斤，行情好时会超100元/斤，因此，养殖户在付出辛苦劳作同时获利丰厚。今日（2月16日），中国水产频道了解到，今冬粤西大虾价格意外走低，前段时间已经是40-50元/斤，近日来更是跌至不足40元/斤，与往年同期常规价格相比，竟下跌40多元/斤。此外40头规格对虾目前收购价也只有23元/斤左右。养殖户表示，2008年我国对虾出口遭到美国抵制，虾价滑向谷底，但此后国内消费市场逐步培养及壮大了，对虾常年处总体供不应求，价格均在高位运行。2018年至今，尤其是目前，虾价显然又创10年来的新低。
除湛江外，珠三角地区、福建漳州越冬虾价也大跌。40头/斤规格，下跌幅度普遍在8元-10/斤，部分时段跌幅达12元/斤。
业内人士分析，虾价暴跌的主要原因如下：
1、今年暖冬，对虾养殖成功率及产量攀高；
2、购买力不足消费疲软；
3、国内大企业加工厂到国外买虾，国外质优价廉对虾大量涌入；
4、运输原因，春节以来华南地区气温如夏，对虾运输死亡高，流通商收虾积极性低，而长江以北多暴雪，交通阻止，华南冬棚虾无法及时销往北方。
此前，水产前沿还有文章提到，泰国越南等东南亚国家以及印度、厄瓜多尔等国对虾养殖前景良好，产量有望大幅提升，2019年或者将有更多境外虾流入中国，冲击国内养殖市场，虾价可能面临持续低位。
中大鳜鱼烂市暴跌，而这只是开始？
2月15日农历正月十一，批发市场鳜鱼的销量都已经开始断崖式下滑，与春节相比至少减半。销量降，价格也跌，其中中大规格鳜鱼因存塘量过多而出现暴跌：广东中鳜21元/斤，大鳜20元/斤，规格最好的订28元/斤，三成中鳜的统货订25-26元/斤。
除了广东，江苏中大规格鳜鱼也出现明显滞销情况，中鳜23元/斤左右，大鳜22元/斤左右；江西塘头更是出现没人拉鱼的情况。预计各地中大规格鳜鱼价格可能将持续下滑，标鳜价格也可能会小幅回落。
全国主产区鳜鱼塘头价
省份 | 规格 | 2.13 (元/斤) | 2.15 (元/斤) | 涨幅 |
广东 | 标桂 | 30 | 30 | → |
小鱼一到 两成 | 28 | 28 | → | |
中桂两成 小鱼一成 | 27.5-28 | 26-27 | -1.5↘ | |
中桂三成 | 27-27.5 | 25-26 | -2↘ | |
广西 | 标桂 | 32 | 32 | → |
江苏 | 标桂 | 32 | 31-32 | -1↘ |
统货 | 26 | 26 | → | |
湖北 | 标桂 | 31 | 31 | → |
统货 | 26-27 | 26-27 | → | |
江西 | 标桂 | 28 | 28 | → |
统货 | 26 | 26 | → | |
湖南 | 标桂 | 29 | 29 | → |
统货 | 26-27 | 26-27 | → | |
安徽 | 标桂 | 31 | 31 | → |
统货 | 28.5 | 28.5 | → | |
山东 | 标桂 | 30 | 30 | → |
最高跌9元/斤！台斑大量涌入致价格大跌？
草鱼：鱼种、大草、小草全线跌
因存塘量过大，还有部分地区因天气原因流通量减少等影响，广东中山、惠州博罗、湖南安乡、泰州兴化、湖北公安等地草鱼价格均低迷，包括草鱼种、统鲩和大草鱼的价格无一例外，对比年前的都有不同幅度的下滑，业内预计未来价格还会持续低迷。
规 格 | 塘头价格 （元/斤） | 环比幅度 （±↗→↘） |
草鱼种 （黄圃1-3两） | 5.0 | -0.5↘ |
草鱼种 （黄圃2-5两） | 4.5 | -0.2↘ |
草鱼种 （黄圃3-7两） | 4.2 | -0.2↘ |
草鱼种 （大涌3-7两） | 4.3 | -0.2↘ |
统鲩2斤起 （三角） | 4.8 | +0.0→ |
统鲩2斤起 （坦洲） | 4.8 | +0.0→ |
统鲩2斤起 （六乡） | 4.7 | -0.1↘ |
统鲩2斤起 （小林） | 4.7 | -0.1↘ |
统鲩3斤起 （莲洲） | 5.2 | -0.3↘ |
大草鱼4斤起 （港口） | 5.4 | -0.1↘ |
统级草鱼 （板芙） | 5.0 | +0.1↗ |
大草鱼5斤起 （港口） | 6.5 | -0.2↘ |
大草鱼5斤起 （小林） | 6.4 | -0.1↘ |
大脆 （东升） | 12.5 | +0.0→ |
生鱼：最低3.8元/斤，跌成亏本”专业户“
品 种 | 规 格 | 塘头价格 （元/斤） | 环比幅度 （±↗→↘） |
生鱼 | 统级 旧鱼(杏坛) | 5.7 | -0.1↘ |
4斤头 新鱼(杏坛) | 4.5 | -0.3↘ | |
统级 新鱼(勒流) | 4.2 | -0.3↘ | |
4斤头 新鱼(南海) | 4.5 | +0.1↗ | |
统级 新鱼(中山) | 4.2 | -0.4↘ |
大黄鱼：宁德存鱼大，价格接近成本
福建宁德，大黄鱼之乡，目前也因为鱼排存鱼量、冻厂库存量都较大，春节前后价格低位运行。据了解，节前鱼排价低至12.3-12.4元/斤，目前虽有小幅回升，但对成本价已达到12元的大黄鱼来说，养殖成功率之低、养殖风险（台风、病害）之大，投入与产出极不成正比。目前鱼价与往年相比低得多，养殖户惜售强烈，不忍卖鱼。
价格低迷，行情冰冷，怎么办？
除了上述的品种外，目前还有鲤鱼、鳊鱼、黄颡鱼、鲫鱼等多品种价格也处于下跌状态。在低迷的价格、冰冷的行情之下，我们该怎么办？
农业农村部渔业局局长张显良为水产代言
昨天，在国务院新闻办公室于2019年2月15日举行新闻发布会，农业农村部渔业局局长张显良就为鱼虾蟹贝等水产品代言了。他表示，水产品具有高蛋白、低脂肪的优点，含有较多的不饱和脂肪酸，是非常理想的健康食品。根据《中国居民膳食指南》推荐，动物性的食物应优先选择鱼类，我们每日摄入水产品推荐量应该达到40克以上。但事实上，我国目前每日人均摄入量仅为30克左右，为全球人均水平的56%，离推荐摄入量的下限值有很大的差距。中国水产品消费市场还有很大的发展空间，在此我也呼吁大家多吃水产品，多关注、多支持水产养殖业绿色发展事业。吃鱼健脑、吃鱼强身。
所以从现在起，请大家与局长一起，加入水产代言人的行列，积极呼吁你身边的亲朋好友、全国人民、全世界人民多吃水产品，因为吃鱼真的更健脑、更强身！
为鱼虾价格的雄起而努力奋斗吧！
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中国水产养殖业的未来在这里！首个由国务院同意、10部委联合印发，专门针对水产养殖业的指导性文件重磅发布！
本文为“水产前沿”独家稿件。参考【鳜鲈前沿、水产前沿、国务院新闻办】。版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。
未获书面许可，一律禁止转载！谢谢合作！
2019’中国水产前沿展
China aquaculture expo 2019
主办 水产前沿 中国水产频道
媒体 海鲜指南 农牧前沿 工业化水产圈
鳜鲈前沿 今日头条 网易新闻
承办 广州灵狮广告有限公司
时间 | 地点
2019·3·30-31
南京国际博览中心2号馆
展会亮点
覆盖中国特种水产养殖品种最集中的区域：中国河蟹、小龙虾、对虾、罗氏虾、青虾、鲫鱼的主产区；加州鲈、鳜鱼的最大新兴产区；水产动保、功能性水产饲料、水产膨化饲料的最大新兴市场；
全球领先的种苗、设备、动保、饲料企业集中呈现；
汇集全国水产养殖高手、主流经销商。
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